McDonald's : le burger qui semble ne pas pourrir…

Les hamburgers, combien de temps

--- Le ---

En avril 2010, Sally Davies lançait son Happy Meal Project pour étudier le pourrissement des burgers McDonald's. Ou plutôt le non-pourrissement...

McDonald's : le burger qui semble ne pas pourrir…
© Happy Meal Project - Sally Davies ©

Combien de temps met un hamburger pour pourrir ? C'est ce qu'à tenté de découvrir l'équipe de BuzzFeed, aux États-Unis. L'expérience a nécessité 7 bocaux identiques et 7 burgers différents. Chacun d'eux provenait d'un restaurateur différent. En lice, il y avait 2 des marques les plus connues du burger : McDonald's et Burger King. Mais aussi des enseignes américaines comme Jack in the Box, In-N-Out et Wendy’s. Pendant 30 jours, chacun des burgers a été enfermé dans un bocal. Une photo a été prise chaque jour, pour observer le pourrissement de l'aliment.

En 2010, le Happy Meal Project imaginé par Sally Davies suivait le même concept, avec un pack de burger et frites laissé sur place. Quatre ans plus tard, les aliments semblent toujours intacts...


Quel burger pourrit le plus vite ?

McDonald's, le "champion" du burger...


Après ce séjour de 30 jours dans les bocaux enfermés, seul le burger de chez McDo semblait intact. La durée de l'expérience n'a pas changé l'aspect de son cheese burger – confirmant ainsi ce que l'on a vu dans le Happy Meal Project.

Pour Burger King, le résultat est un peu moins flatteur. Son burger ne s'en est pas très bien tiré. Il a développé quelques moisissures. Pour les autres marques, l'épreuve a vraisemblablement été périlleuse. Certains des burgers concernés sont apparus inconsommables au bout de quelques jours. Au trentième jour, d'autres étaient méconnaissables, recouverts d'une épaisse couche de moisissures.


Happy Meal Project de Sally Davies

Que faut-il en déduire ?

Sur la base de cette expérience, peut-on affirmer que McDo est le meilleur ? Certainement pas, car tout aliment a une période au bout de laquelle il devient inconsommable. Peut-être que McDonald's a une recette spéciale ? Un supplément de conservateurs pourrait-il expliquer cette longévité record ? Seule une analyse scientifique pourrait élucider cette question. En attendant, autant se garder de toute confirmation...


A LIRE AUSSI ...
SUR LES MÊMES THÈMES
VOS REACTIONS