L'armoire à vin, une cave de salon

Bien conserver le vin

Le
 
 
 

Certaines conditions sont essentielles à un bon vieillissement du vin : l'armoire à vin a l'avantage de respecter tous ces critères parfois difficiles à remplir dans une cave non conçue pour le vin.

bouteilles de cave à vinTempérature constante
Pour bien vieillir, le vin ne doit pas subir de grandes variations de températures :

selon les crus, la conservation devra se faire entre 10° et 14°, et ne pas varier dans de plus grandes proportions.
La climatisation est donc essentielle :
l'armoire à vin idéale possèdera même un double thermostat afin d'optimiser le rapport température ambiante-température interne.


eurocave v180
Armoire à vin Eurocave
Humidité bien réglée
L'humidité (l'hygrométrie) doit également être soigneusement réglée pour éviter d'un côté les risques de champignons, et de l'autre un air trop sec qui dégraderait le vin.

L'armoire à vin idéale doit permettre de régler ce taux de la manière la plus précise qui soit.




L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération

 
SUITE : Deux types d'usages
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