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Le classement des vins

De nombreuses appellations qui compliquent le classement

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La France prouve avec son classement viticole qu'elle est la championne du monde de la complexité.

Des milliers de vins de pays (VDP) et 400 appellations d'origine contrôlées comptant chacune des milliers de producteurs et des climats (parcelles) pour la Bourgogne, le consommateur se perd de plus en plus.

Le classement des vinsPour simplifier à l'extrême, arrêtons-nous sur la région de Bordeaux et son célèbre classement inamovible de 1855 qui classe les crus du Médoc (rive gauche de la Garonne) du premier au cinquième rang. Un même classement existe en Sauternes. Rive droite, Saint-émilion a son propre classement révisable tous les 10 ans...comme les crus bourgeois du Médoc. Pomerol n'a pas classé ses vins.

En Bourgogne, pas de classement mais des vignes définies en Villages, Grand Cru, Premier Cru. La Provence a créé sa propre stratification Grand Cru.
Mais attention, souvent galvaudée, l'appellation Grand Cru ne définit que l'implantation géographique des vignes et non la qualité gustative d'un vin.

Un conseil : fiez-vous aux conseils des guides, des dégustateurs professionnels et de vos amis amateurs de vins.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération

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