Recettes pour 6 personnes :

• Courgettes : 6
• Huile d'olive : 90 ml
• Vinaigre balsamique : 22 ml
• Sel et poivre du moulin

Préparation :
Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles de fine épaisseur. Posez-les sur le barbecue à braises très chaudes et faites-les cuire pendant quelques minutes. Laissez-les refroidir dans un saladier. En attendant, mélangez à la fourchette le vinaigre balsamique avec un peu de sel et de poivre puis versez l'huile. Arrosez les courgettes d'un filet de sauce et servez frais.