Tagliatelles aux champignons et crème d’ail : un plat savoureux à partager !

©Gabriella Clare Marino/ Unsplash

Si vous êtes à la recherche d’un plat de pâtes qui va ravir vos papilles tout en étant simple et rapide à préparer, ne cherchez pas plus loin ! Dans cet article, nous allons vous présenter une recette délicieuse et parfumée : les tagliatelles aux champignons et crème d’ail. Un véritable succès auprès des amateurs de saveurs authentiques.

Les ingrédients pour réaliser ce plat exquis

Avant de débuter notre recette, il est temps de faire le point sur les différents ingrédients qui composeront notre assiette :

L'Époisses est un fromage français emblématique de la Bourgogne. Sa texture onctueuse et son caractère prononcé en font un ingrédient incontournable pour les amateurs de plaisirs fromagers. Dans cet ...Lire la suite

  • 250 g de tagliatelles (fraîches ou sèches)
  • 300 g de champignons de Paris ou mélange forestier
  • 2 gousses d’ail
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • Du persil frais
  • Sel, poivre et huile d’olive

La sélection des ingrédients de qualité

Pour obtenir un plat savoureux en bouche, l’utilisation d’ingrédients de qualité est primordiale. Par exemple, optez de préférence pour des tagliatelles fraîches, qui apporteront une texture moelleuse et fondante très appréciée dans cette recette.

  • BJORG Tagliatelles Bio 500 g
    Fabrication traditionnelle en plein cœur des Alpes italiennes. Une recette avec du blé dur, source de protéines Savourez les en famille avec un de nos mijotés ou une de nos sauces a table! 1 dose de 100g = 1 personne Poids du colis: 0.5 kilograms
  • Jardin BiO étic - Tagliatelles Curcuma Citron
    Safety warning: Ne pas exposer au soleil. Safety warning: Ne pas exposer au soleil. Dimensions de l'emballage de l'article: 7.0 L x 23.0 H x 12.8 W (centimeters)
  • Tagliatelle DialSì Pâtes Sans Gluten de Maïs et Riz 250g
    Spécifiquement formulé pour les cœliaques Sans additifs Étiré au bronze Séché à basse température Temps de cuisson: 10 - 11 min

Il en est de même pour les champignons : pour une saveur encore plus marquée, n’hésitez pas à choisir un mélange de champignons forestiers dans lequel vous intégrerez des girolles, des cèpes ou encore des morilles.

Les étapes de la réalisation du plat

Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients nécessaires, voici comment préparer cette succulente assiette de tagliatelles aux champignons et crème d’ail :

Préparation des champignons

Tout d’abord, commencez par nettoyer soigneusement vos champignons à l’aide d’une brosse douce ou d’un chiffon humide afin de retirer toute trace de terre. Puis, coupez-les en lamelles (ou en quartiers si vous avez opté pour un mélange forestier) et réservez.

Cuisson des tagliatelles

Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, puis plongez-y les tagliatelles. Laissez cuire selon les indications sur leur paquet ou 4 à 5 minutes pour les fraîches, jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». Égouttez ensuite les pâtes et réservez.

©Katerina Holmes /pexels

La préparation de la sauce champignon-crème d’ail

Dans une poêle chaude, faites revenir les champignons avec un filet d’huile d’olive et les gousses d’ail préalablement émincées. Poursuivez la cuisson en remuant régulièrement jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.

Ensuite, ajoutez la crème fraîche épaisse dans la poêle, puis mélangez délicatement pour bien enrober les champignons. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance, et laissez mijoter quelques instants sur feu doux pour que la crème épaississe légèrement.

L’assemblage des tagliatelles aux champignons et crème d’ail

Pour terminer, incorporez les tagliatelles égouttées directement dans la poêle avec la sauce champignon-crème d’ail. Mélangez soigneusement le tout pour que les pâtes s’imprègnent bien de la saveur des autres ingrédients. Parsemez ensuite généreusement de persil frais ciselé et servez immédiatement afin de profiter pleinement des arômes exquis qui se dégagent de cette recette.

Variantes et astuces pour réussir ces tagliatelles

Une touche de gourmandise supplémentaire

Pour les amateurs de fromage, rien ne vous empêche d’ajouter du parmesan râpé sur vos tagliatelles avant de servir votre plat. Cette note de caractère apportera une touche gourmande et irrésistible à votre assiette.

Une version végétarienne tout aussi savoureuse

Ce plat est par nature déjà végétarien, mais si vous souhaitez lui apporter une touche protéinée sans pour autant y intégrer de la viande ou des fruits de mer, pourquoi ne pas y ajouter quelques dés de tofu fumé ? Cela surprendra vos papilles et comblera les appétits les plus exigeants !

  • Bjorg Tofu fumé Bio - Riche en protéines et Source d'oméga 3 - 200 g (2x100 g) - Lot de 5
    Tofu bio délicatement fumé au bois de pin, Idéal dans de nombreuses préparations chaudes ou froides, À cuisiner sous forme de dés ou d'allumettes Particulièrement adapté à un régime végétarien, Excellente alternative végétale Riche en protéines et source d'oméga 3 nécessaires au quotidien Fabriqué en Espagne Contenu : 5 x Paquets de Tofu Fumé Bio, Quantité : 2x100 g (par paquet)
  • TANOSHI - Tofu Soyeux - Riche en Protéines - Vegan - Substitut d'Œuf - Prêt à Consommer - 1 Brique de 300 g
    Tofu nature au goût neutre et à la texture crémeuse, proche de celle d'une crème ou d’un yaourt. 100 Percentage végétal et riche en protéines Prêt à consommer dans vos plats japonais : coupé en dés dans une soupe miso ou en salade Hiyayakko (tofu froid arrosé de sauce soja, de gingembre et d’oignons verts) Alternative végane aux œufs, au lait et à la crème dans vos recettes sucrées ou salées Très bon liant pour vos crèmes desserts, appareils à tarte, quiches, mayonnaises, flans Contenu : 1 x Brique de Tofu Soyeux Tanoshi Japon, Poids net : 300 g
  • J-Basket Satonoyuki Tofu 300 g
    Tofu de qualité supérieure fabriqué avec de l'eau du mont Fuji Produit du Japon Tofu soyeux de qualité supérieure Contient du soja

Une recette idéale pour les occasions spéciales

Les tagliatelles aux champignons et crème d’ail sont également un choix judicieux pour un repas en tête-à-tête romantique ou un dîner festif entre amis. En bref, cette recette se révèle être un véritable délice culinaire facile à réaliser qui saura plaire au plus grand nombre.

Abonnez vous à notre Newsletter gratuite

Abonnez vous à notre newsletter pour recevoir 2 fois par semaine les nouveaux articles de Masculin.com. Vos données ne sont ni vendues, ni partagées avec des tiers.

Maintenant que vous connaissez les secrets de cette recette, il ne vous reste plus qu’à en arpenter la préparation en cuisine, et régaler vos convives avec ce savoureux plat ! Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.Les champs obligatoires sont indiqués avec *