L’Alsaceest une région riche en saveurs et en traditions culinaires. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d’une expérience gastronomique authentique, nous avons sélectionné pour vous les 5 meilleures escapades gourmandes pour savourer l’été en Alsace. Au programme : dégustations, visites et activités autour de la gastronomie alsacienne.
1. Sur la route des vins d’Alsace
Impossible de parler d’escapades gourmandes en Alsace sans évoquer la célèbre Route des Vins. Longue de près de 170 kilomètres, elle traverse les principaux vignobles alsaciens et offre de nombreuses opportunités de dégustation. En suivant cet itinéraire, vous aurez l’occasion de découvrir les différents cépages alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou encore le Pinot Noir, tout en profitant du charme des villages pittoresques qui jalonnent la route.
A ne pas manquer :
- Le Château du Haut-Koenigsbourg, un incontournable pour admirer les vignobles depuis les hauteurs
- Les caves et domaines viticoles, où vous pourrez déguster les vins locaux et rencontrer les vignerons passionnés
2. Découverte de la cuisine traditionnelle alsacienne
L’Alsace est réputée pour sa cuisine généreuse et savoureuse. Pour une escapade gourmande réussie, il est essentiel de goûter aux spécialités locales dans les restaurants et winstubs typiques. Parmi les mets incontournables, on trouve notamment la choucroute, le baeckeoffe, les flammekueches ou encore les bredalas.
Les adresses à ne pas manquer :
- Auberge de l’Ill, un restaurant étoilé au guide Michelin situé à Illhaeusern, qui propose une cuisine raffinée mettant à l’honneur les produits du terroir
- La Petite Venise à Colmar, où vous pourrez déguster une tarte flambée en terrasse avec vue sur le canal
- Le Restaurant La Charrue, une table gastronomique située à Wissembourg, idéale pour un dîner romantique
3. Ateliers de cuisine et cours de pâtisserie alsacienne
Pour ceux qui souhaitent mettre la main à la pâte et apprendre à cuisiner les spécialités alsaciennes, plusieurs ateliers de cuisine et cours de pâtisserie sont proposés dans la région. De la confection des kougelhopfs aux secrets de fabrication des spätzle, ces activités conviviales permettront aux gourmands de tous âges de développer leurs talents culinaires tout en s’amusant.
Quelques ateliers à découvrir :
- Les ateliers de cuisine de l’École des Saveurs, où vous pourrez apprendre à cuisiner les plats traditionnels alsaciens sous la houlette d’un chef expérimenté
- La Maison du Pain à Sélestat, qui propose des ateliers de boulangerie et pâtisserie pour petits et grands
4. Les marchés gourmands et fermiers
Pour dénicher les meilleurs produits locaux et rencontrer les producteurs, rien de tel qu’une visite sur les marchés gourmands et fermiers de la région. En flânant entre les étals, vous découvrirez une large variété de produits du terroir tels que les fromages, charcuteries, légumes, miels et confitures. Un véritable régal pour les yeux et les papilles !
Quelques marchés à ne pas manquer :
- Le marché de Molsheim, qui se tient chaque lundi matin au centre-ville
- Le marché paysan de Ribeauvillé, organisé tous les vendredis soir en été
- Le marché bio de Strasbourg, où vous trouverez des produits issus de l’agriculture biologique locale
5. Escapade bien-être et gastronomie
Pour allier détente et plaisirs gustatifs, optez pour un week-end dans un hôtel-spa proposant des prestations de bien-être ainsi que des menus gourmands à base de produits locaux. Vous pourrez ainsi profiter d’une parenthèse relaxante en profitant des installations (piscine, sauna, hammam…) tout en savourant la cuisine alsacienne.
Quelques hébergements à découvrir :
- L’Hôtel & Spa Le Clos des Sources, situé au cœur du vignoble alsacien, qui propose une formule week-end incluant un menu gastronomique et l’accès au spa
- Le Château d’Isenbourg, un hôtel de charme avec piscine et spa, idéal pour se ressourcer tout en découvrant les meilleures saveurs de l’Alsace
En résumé, l’Alsace offre une multitude d’opportunités pour les amateurs de gastronomie. Entre dégustations de vins, découverte des spécialités culinaires, ateliers de cuisine et marchés gourmands, il ne vous reste plus qu’à choisir votre escapade gourmande préférée et à savourer l’été en Alsace !
