Que ce soit en début d'année, à la période des bonnes résolutions, avant l'été pour pouvoir faire le beau gosse sur la plage, ou à la rentrée pour repartir du bon pied après les excès estivaux, il y a toujours une bonne raison de vouloir maigrir. Et donc d'entamer un régime.
Vouloir perdre ces quelques kilos en trop est fort honorable, même si cela ne doit pas tourner à l'obsession. Mais parmi toutes les solutions minceur qui s'offrent à nous, il n'est pas simple de faire son choix. Vaut-il mieux tenter le Dukan ou la chrononutrition ? Un régime hyperprotéiné ou un régime méditerranéen ?
Quel que soit votre choix, il vous faudra prendre certaines précautions pour que les effets de votre régime soient durables. Et dites-vous bien que les régimes miracles que la presse et Internet vous proposent ne sont pas tous aussi efficaces et miraculeux qu’on veut bien vous le dire.
Pour vous aider à y voir plus clair, je vous présente ici les principes des régimes les plus connus mais aussi leurs effets négatifs sur votre santé ! Au moins, vous serez prévenu !
Le régime Atkins explique que l'excès de poids ne serait pas dû au fait que l'on mange trop, mais viendrait d'un déséquilibre de notre métabolisme, dû à une mauvaise assimilation des sucres.
Ce régime exclut tous les apports de glucides, il est donc sans féculents, légumes secs, fruits, lait, sucreries et alcool. Il autorise en revanche les légumes verts et les aliments riches en protéines et en lipides sont autorisés à volonté (viande, poisson œufs, laitage non sucré).
Il s'agit là d’un régime hypocalorique équilibré qui respecte les besoins journaliers en nutriments et micro-nutriments. Ce régime est personnalisé et adapté : il tient compte des goûts alimentaires, du rythme de vie, de l'activité physique de chacun mais aussi des éventuels critères pathologiques existants (cholestérol, diabète, hypertension…).
Il n'est pas synonyme de restrictions sévères, frustrations et monotonie: les repas sont très variés. Il est accompagné d'une multitude de conseils généraux sur l'alimentation, sur la cuisine… qui permet de se nourrir sainement.
L’association de certains aliments fait grossir : il faut donc consommer une seule famille d’aliments par repas (ou par jour, selon la méthode choisie). Aucune autre restriction, même manger à volonté est possible.
Largement plébiscitée à la fin des années 2000 avant de tomber en disgrâce, la méthode Dukan a toujours ses fidèles. Ce régime propose un retour aux aliments basiques avec un large choix 100 aliments dont 72 protéines et 28 légumes et consommable à volonté.
Ce régime se décline en 4 phases :
Il s’agit de suivre un programme alimentaire basé sur un quota de points qui est attribué selon votre sexe, taille, poids et activité physique. A cela s’ajoutent des réunions afin d’échanger et d’avoir un soutien moral.
Tout ce qui est bu ou mangeé est évalué en unités points, en fonction des calories et du taux de lipides et de l’énergie utilisée par votre corps pour le digérer. Cela garantit une alimentation équilibrée et un suivi du programme sans avoir à peser ses aliments.
Fondée sur le principe de la chronobiologie, la chrono-nutrition permet de consommer tous les aliments habituellement interdits par les régimes classiques mais au bon moment. D’après Alain Delabos, le créateur du régime, tout aliment est bénéfique s'il est consommé en fonction de l'horloge biologique du corps. Ses principes essentiels peuvent alors parvenir jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que le même aliment, pris à un autre moment, s'oriente vers une voie de stockage.
Le régime méditerranéen repose sur un style de vie qui comprend une alimentation saine, de l'exercice, des moments de loisirs et de plaisirs pour célébrer chaque instant de la vie. Il est souvent synonyme de bonne santé et de longévité. Ce régime comporte surtout des aliments de source végétale comme le pain, les céréales, les fruits et légumes, les graines et légumineuses. Les protéines proviennent du fromage, des œufs, de la viande et du poisson qui sont consommés en petites quantités.
De plus, pour la santé du cœur, les régimes à haute teneur en gras mono insaturés – issus de l'arachide et de l'huile d'olive – sont plus bénéfiques que les régimes contenant peu de matières grasses.
Selon ce régime, la prise de poids serait liée à la consommation de "mauvais" glucides ou plus précisément d'aliments possédant un index glycémique élevé. Ces derniers entraînant un pic d'insuline et génèrent le stockage de graisse. Éliminez les mauvais sucres – sucre, pain blanc, pomme de terre, frites, riz blanc, pâtes blanches, le maïs –, augmentez les gras et les protéines et vous maigrirez, à cause d'un procédé physiologique complexe qui n'a rien à voir avec les calories.
Ce n'est ni plus ni moins qu'un régime hypocalorique, même s'il obéit à certains principes spécifiques. Il est interdit de consommer conjointement graisses et sucres car cette association serait en grande partie responsable de la prise de poids. Les viennoiseries, à la fois grasses et sucrées, sont à proscrire, tout comme le duo classique fromage et dessert pris au cours d'un même repas. L'association protéines-lipides est autorisée ainsi que les bons glucides – pain et riz complet, lentilles, fruits, légumes.
Ce régime est possible uniquement sous contrôle médical et sur une durée très courte. Il s’adresse principalement aux personnes qui ont besoin de maigrir rapidement en vue d’une intervention chirurgicale. Il peut aussi aider celles qui ont besoin d’un petit coup de pouce pour amorcer leur perte de poids. La méthode Dukan est un autre exemple de régime hyperprotéiné.
Les repas sont composés surtout d’aliments riches en protéines ou de mélange industriel à base de poudre de protéines, de vitamines, et de minéraux. Les fruits et légumes autorisés apportent les vitamines et minéraux.
A tous les régimes que nous venons de lister s’ajoutent de nombreux autres régimes tels que :
Certains y trouveront évidemment une utilité, mais ils ne sont pas tous parmi les plus conseillés, d’autant que les régimes, quels qu’ils soient, ont toujours des effets négatifs.
Les régimes n’étant pas naturels et conduisant généralement à l’atteinte d’un poids inférieur à son poids physiologique, ils sont souvent responsables de dommages collatéraux à la perte de poids engendrée. En voici quelques-uns :
De plus, chaque personne ne répond pas de la même façon au régime soulignent les chercheurs d’une étude publiée dans la revue spécialisée Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.
Plutôt que de devoir suivre un régime, le plus "simple" est naturellement d’opter pour une alimentation saine, raisonnée et équilibrée au quotidien !
La restriction n’étant pas conseillée pour maintenir son poids de façon de durable. Il faut alors adopter une hygiène alimentaire respectant 10 principes fondamentaux :
1. privilégier les aliments essentiels et par conséquents limiter ceux contenant une forte quantité de sucres rapides (bonbons sucreries, pâtisseries…), des graisses saturées (produits laitiers entiers, charcuteries, viennoiseries…) et des calories vides (alcools) ;
2. respecter une fréquence d’apports alimentaires réguliers, environ toutes les 3h, afin de limiter les pics de sécrétion d’insuline ;
3. consommer une quantité raisonnée et adaptés à vos besoins de glucides complexes. En privilégiant ceux à index glycémique faible et moyen, principalement issus des aliments complets : pates, riz, blé, quinoa…
4. consommer régulièrement de l’eau tout au long de la journée car elle est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme et une déshydratation de 2% induit une baisse de performance de 20% ;
5. consommer des fruits quotidiennement pour leur teneur en vitamines, minéraux et fibre ainsi que pour leur impact sur la satiété ;
6. consommer une quantité de protéines adaptée à vos besoins afin d’augmenter votre métabolisme et favoriser votre récupération musculaire ;
7. consommer des oléagineux et des huiles quotidiennement pour leur teneur en acides gras mono et poly-insaturés ;
8. ne pas réduire la consommation de calories de manière spectaculaire du jour au lendemain. Réduisez plutôt vos apports caloriques progressivement afin que le métabolisme de votre corps ne chute pas ;
9. préparer des nourritures saines en avance (pour les jours suivants, pour emmener au travail ou à l'école) ;
10. inclure des séances de musculation à votre programme d'entraînement hebdomadaire pour développer votre musculature et consommer ainsi plus de calories chaque jour.
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