Que vous les aimiez blondes, brunes ou rousses, fraîches, légères ou chaudes, les bières (vous ne pensiez pas à autre chose tout de même ?) accompagneront vos cocktails et leur donneront originalité et bon goût.

Pas toujours facile de marier une bonne blonde (ni d’épouser une rousse d’ailleurs !) avec les ingrédients appropriés pour que le mélange soit réussi. Rafraîchissantes, colorées, pétillantes ou surprenantes, voici quelques recettes et idées tendances de cocktails détonants à base de bière.

Pour voyager : Moscow Mule et Irish Car Bomb

Mêlée à des alcools issus de contrées étrangères, la bière vous fera découvrir des goûts et saveurs nouvelles. En voici deux illustrations.

Le Moscow Mule par exemple se réalise avec :

• 4,5 cl de vodka,

• 1 cl de jus de citron vert,

• 1 à 2 gouttes d’Angostura

• et 12 cl de Canada Dry…

Pas de bière, direz-vous ? Si, dans la mesure où le célèbre « soda au gingembre » porte aussi le nom de « bière au gingembre » !

• Ajoutez des glaçons à volonté et quelques rondelles citron vert et de citron jaune pour agrémenter le tout . Une gorgée vous ferait vous croire sur la place rouge ou dans une troïka !

Changement de décor avec l’Irish Car Bomb qui mêle :

• 4 cl de whisky irlandais, vous l’auriez deviné n’est-ce pas ?,
• 4 cl de crème de whisky type Bailey’s et…
• 33 cl de Guinness.

Comme son nom l’indique, c’est un cocktail explosif qui, si vous en abusez, vous ferait entrevoir des farfadets.

Dans le respect des traditions : Panaché et Monaco

Incontournable de la saison chaude, le Panaché se boit très frais et se réalise en général avec une bière blonde à laquelle on ajoute la même quantité de limonade ou de soda de type 7 Up.

Le Monaco avec son rouge caractéristique se sert dans un vert tulipe et se réalise très précisément avec :

• 15 cl de bière,
• 1 cl de sirop de grenadine,
• 5 cl de limonade.
• Pour les forts en maths, cela donne 71,4% de bière, 4,8% de sirop de grenadine et 23,8% de limonade.

Précision indispensable, vous en conviendrez.

Pour vous la raconter : la Salamandra fleurie

Bière non filtrée brassée à Paris, la Salamandra affiche des notes fruitées (pomme et poire principalement) et fleuries. Découverte grâce à nos amis de Ma Bière Box et déjà très bonne au naturel, nous vous la conseillons dans un cocktail. Aux 15 cl de bière Salamandra, vous ajouterez :

• 3 cl de gin,
• 2 cl de jus de citron,
• 1 cl de sirop de fleur de sureau
• et 1 pincée de poivre noir.

Cocktails fruités ou exotiques : Apple Star et demi-pêche

Pleins de vitamines, ces cocktails réveilleront les papilles des assoiffés mais aussi des gourmets.

L’Apple star, cocktail à base de bière blonde, aurait certainement séduit Adam car il se réalise dans un shaker avec :

• 2 cl de jus de pomme de type granny,
• 4 cl de gin
• et 1 bière.

Le nec plus ultra est de réaliser grâce au bec vapeur d’une machine à expresso, une mousse délicate à la touche épicée réalisée avec 2 cl de sirop de pomme verte, de la crème liquide et un trait de sirop d’anis.

Cette mousse viendra napper le cocktail et chatouiller les moustaches d’Adam. Testé et approuvé avec une (délicieuse) Leffe Royale Ella !

Pour ceux qui ne voudrait pas succomber au péché originel et à la pomme, on optera pour le classique demi-pêche , vous aurez qu’à vous confesser qu’à moitié ! Simple mais toujours très à la mode dans les bars branchés, il contient :

• 2 cl de sirop de pêche
• et 25 cl de bière.

A déguster dans une chope, avec modération et quelques amis évidemment !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération