Le guide Whisky Advocate a révélé son classement des meilleurs whiskies de l’année 2022, et c’est avec une note de 97/100 que le Jack Daniel’s Bonded a remporté la première place. Ce whisky super premium, fabriqué à Lynchburg, Tennessee, est la dernière addition à la gamme de la célèbre distillerie.

Made in Lynchburg, Tennessee

La distillerie Jack Daniel’s est la plus ancienne distillerie enregistrée aux États-Unis. Fondée il y a plus de 150 ans, elle se distingue par son procédé unique de « charcoal mellowing », qui permet d’obtenir un whisky doux et lisse. Son fondateur, Jasper Newton « Jack » Daniel, était un pionnier dans le monde de la fabrication du whisky et aujourd’hui, Jack Daniel’s est l’une des distilleries les plus connues au monde, on vous en parle d’ailleurs un peu plus dans cette autre dégustation.

Ce Jack Daniel’s Bonded, aux côtés du Triple Mash que nous dégusterons bientôt, sont les deux nouvelles éditions de la distillerie pour l’année écoulée.

La dégustation du Jack Daniel’s Bonded

Le Jack Daniel’s Bonded bénéficie de l’appellation Bottled-in-Bond, indiquant que le whisky provient d’une seule distillerie, a été produit pendant une seule saison de distillation et a été vieilli pendant au moins quatre ans avant d’être embouteillé à 50°. Sa recette s’inspire du célèbre Jack Daniel’s Old N°7, mais son vieillissement dans des fûts préalablement entaillés lui confère un caractère plus intense et boisé.

Au nez, Jack Daniel’s Bonded a des notes de vanille douce, de chêne et de mélasse. En bouche, il est chaud et corsé, avec un soupçon de fumée et d’épices. La finale est longue et douce, avec une douceur persistante.

Mais ne nous trompons pas, s’il s’apprécie pur, c’est surtout pour la mixologie que ce Jack Daniel’s Bonded est né ! Nous avons préparé pour vous une recette de Old Fashioned utilisant ce whisky, mais vous pouvez également l’essayer dans d’autres cocktails classiques tels que le Manhattan ou le Sazerac.

Notre Old Fashioned au Jack Daniel’s Bonded

Ingrédients

• 5 cl de Jack Daniel’s Bonded
• 1 cuillère à café de sucre
• 3 traits d’Angostura
• 1 zeste d’orange pour la garniture

Instructions

Ajoutez le sucre, les bitters et quelques gouttes d’eau dans un verre Old Fashioned. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez deux ou trois glaçons. Ajoutez le Jack Daniel’s Bonded et remuez jusqu’à ce qu’il soit refroidi. Garnissez avec un zeste d’orange.

Le résultat est à la hauteur des attentes, avec une combinaison équilibrée de douceur et de notes boisées qui le rendent idéal en cocktail apéritif.

Notre avis sur le Jack Daniel’s Bonded

Jack Daniel’s Bonded est un excellent ajout à la gamme de la distillerie, offrant la même douceur que son célèbre Old No. 7, mais avec des saveurs plus complexes. Si on l’a apprécié pur, c’est vraiment en cocktail qu’il déploie toutes ses qualités gustatives. Nous avons particulièrement aimé le Old Fashioned que nous avons concocté, qui présentait un bel équilibre entre douceur et fumé. Nous recommandons vivement ce whisky pour toutes vos créations de cocktails !

Tous ceux qui recherchent un bon Tennessee whisky authentique devrait définitivement opter pour le Jack Daniel’s Bonded. C’est un whisky qui offre profondeur et complexité, tout en restant fidèle à ses racines.

Jack Daniel’s Bonded, meilleur Whisky de l’année 2022

Avec une note de 97/100 et un prix accessible de 58 euros chez Whisky.fr ou encore Amazon, le Jack Daniel’s Bonded a largement conquis les dégustateurs et remporté le titre de meilleur Whisky de l’année 2022. Il est véritablement un digne représentant de la distillerie Jack Daniel’s, exprimant parfaitement le caractère unique, la qualité et le savoir-faire artisanal qui ont fait la réputation de la marque. Il est aussi disponible chez les cavistes, alors n’hésitez pas à aller le déguster et nous donner votre avis en commentaire.