Chaque année, Pâques revêt une signification particulière pour beaucoup d’entre nous, qu’il s’agisse de traditions religieuses ou simplement de l’arrivée du printemps et du renouveau qu’il apporte. Les jours s’allongent, les jardins s’éveillent et, autour de la table, les familles se retrouvent pour partager des moments de convivialité et de gourmandise. Je suis ravi de vous présenter notre sélection de vins rouges et blancs qui viendront sublimer vos repas festifs de Pâques.

Le choix des vins pour accompagner vos plats est un art en soi, qui nécessite une fine compréhension des accords mets et vins, afin de créer une harmonie en bouche qui magnifie les saveurs de chaque ingrédient. Pour Pâques, les mets traditionnels varient selon les régions et les cultures, mais on retrouve souvent des plats généreux, tels que l’agneau pascal, les asperges, les œufs, ou encore des desserts gourmands à base de chocolat. Il est donc essentiel de choisir des vins qui sauront soutenir et mettre en valeur ces plats, sans les écraser.

Dans cet article « Pâques en rouge et blanc », nous avons sélectionné pour vous des vins de différentes régions et appellations, afin de vous offrir un éventail de choix qui conviendra à tous les palais et à toutes les bourses. Nous avons pris soin de privilégier des domaines engagés dans une démarche éthique et responsable, reflétant l’importance grandissante de la durabilité et du respect de l’environnement dans l’univers du vin.

Que vous soyez un fin connaisseur ou un simple amateur de bonnes bouteilles, laissez-vous guider par notre sélection « Pâques en rouge et blanc » pour faire de vos repas festifs des moments inoubliables, où le vin et la gastronomie se rencontrent pour célébrer les saveurs du printemps.

Notre sélection de rouges de printemps

Château La Clyde – Côtes de Bordeaux 2019

Le Château La Clyde 2019 est un Côtes de Bordeaux rouge issu d’un petit domaine de 1,8 hectare, minutieusement entretenu par Florence Jouny et sa famille. Ingénieurs de métier et passionnés de vin, les Jouny ont repris ce domaine en 2016 avec l’ambition de produire des vins de qualité, en privilégiant la culture biodynamique et le respect de l’environnement.

Ce millésime 2019 se caractérise par un assemblage de cépages composé de 80% de Merlot, 10% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant ainsi une sélection rigoureuse des raisins et un respect optimal du fruit. L’élevage en cuve préserve toute la fraîcheur et la pureté des arômes.

À la dégustation, le Château La Clyde 2019 offre une robe rouge rubis profond et brillant. Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et d’épices douces, avec une légère touche de réglisse en arrière-plan. En bouche, l’attaque est souple et ronde, soutenue par des tanins fins et élégants. Les saveurs de fruits rouges et noirs se mêlent harmonieusement à des nuances de cacao et de cuir, apportant une belle complexité aromatique. La finale est longue et persistante, avec une pointe d’épices et de fraîcheur qui invite à la dégustation d’un autre verre.

Le Château La Clyde 2019 est un vin prêt à boire, parfait pour accompagner vos repas de Pâques. Il saura sublimer une large palette de plats, des viandes rouges aux volailles, en passant par les légumes de saison et les fromages affinés. À 12€ la bouteille, ce Côtes de Bordeaux rouge représente un excellent rapport qualité-prix, alliant plaisir immédiat et engagement écoresponsable.

Alliance Loire – Tuffeau Tout Flamme bio

Tuffeau Tout Flamme est un Saumur-Champigny qui illustre parfaitement l’équilibre entre la chaleur du climat et la fraîcheur des sols en tuffeau, typiques de la région. Produit par Alliance Loire, cette cuvée biologique est élaborée à partir de 100% de Cabernet Franc, un cépage emblématique de la vallée de la Loire.

L’origine du nom « Champigny » remonte au latin « Campus Ignis » (Champ de feu), en référence au microclimat chaud et ensoleillé qui caractérise cette région durant l’été. La vigne puise alors l’humidité dont elle a besoin dans les sols de tuffeau, une roche calcaire qui confère au vin sa fraîcheur et sa finesse.

Tuffeau Tout Flamme se pare d’une robe rubis intense aux reflets violets, témoignant de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, la délicatesse des arômes évoque à la fois des notes de fruits cuits, d’épices et de fleurs séchées, offrant une palette aromatique riche et envoûtante. La bouche, quant à elle, se révèle gourmande avec des tanins ronds et sucrants, qui laissent place à une finale surprenante de fraises écrasées.

Ce Saumur-Champigny Tuffeau Tout Flamme est un vin idéal pour accompagner vos repas de Pâques, notamment les plats à base de viandes blanches, de légumes printaniers ou encore les fromages de chèvre. Proposé à un prix de 9,30 € chez les cavistes et magasins bio, ce vin bio offre un excellent rapport qualité-prix et saura ravir les amateurs de vins de Loire à la recherche d’un vin à la fois expressif et harmonieux.

Mouton Cadet – Rouge 2021

Le Mouton Cadet Rouge 2021 est un vin emblématique du domaine Mouton Cadet, fruit du savoir-faire et de l’exigence de la famille Rothschild en matière de viticulture. Issu de la prestigieuse région de Bordeaux, ce vin rouge est élaboré à partir d’un assemblage de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, deux des cépages les plus représentatifs de la région bordelaise.

Avec une teneur en alcool de 12,5 %, le Mouton Cadet Rouge 2021 se distingue par son élégance et sa finesse. La prédominance du Merlot apporte des notes de fruits rouges mûrs, de prunes et de cerises, tandis que le Cabernet Sauvignon confère au vin une structure tannique solide et des arômes de cassis, de mûre et de poivre.

À l’œil, ce Bordeaux arbore une robe rouge rubis aux reflets pourpres, témoignant de la richesse et de la profondeur de ses arômes. Au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de sous-bois, qui se mêlent à des nuances de vanille et de toasté apportées par un élevage soigné en fûts de chêne.

En bouche, le Mouton Cadet Rouge 2021 offre une texture veloutée et une fraîcheur séduisante, soutenues par des tanins fins et bien intégrés. La finale est longue et persistante, laissant une impression de fruits mûrs et d’épices délicates.

Ce vin rouge de Bordeaux est idéal pour accompagner vos repas de Pâques, en particulier les plats à base de viandes rouges, d’agneau, de canard ou de gibier. Il se marie également très bien avec les fromages à pâte molle et les plats en sauce. Le Mouton Cadet Rouge 2021 est une valeur sûre pour les amateurs de vins bordelais à la recherche d’un vin accessible, fruité et élégant.

 Mr No Sulfite 2020 – Beaujolais-Villages

Le Mr No Sulfite 2020 est un Beaujolais-Villages produit par la Maison Albert Bichot, une maison familiale renommée située à Beaune, qui possède six domaines d’exception allant de Chablis jusqu’au Beaujolais. Ayant adopté les principes de l’agriculture raisonnée dans les années 90, la maison a ensuite décidé de convertir ses domaines en agriculture biologique, obtenant la certification en 2014.

Cette cuvée Mr No Sulfite est élaborée à partir de 100% de cépage Gamay, cultivé sur des sols granitiques. La vinification se fait en cuves inox thermorégulées pendant 10 jours, avec l’utilisation de levures indigènes. L’élevage est réalisé à 100% en cuve inox pendant 5 à 6 mois.

Ce Beaujolais-Villages présente une robe d’un rubis intense, aux reflets pourpres. Le nez est dominé par des arômes de myrtille, annonçant une bouche fruitée et digeste, enveloppée par des tanins soyeux qui apportent une touche de finesse. Ce vin rocambolesque traverse toutes les saisons sans embûches et se distingue par l’absence de sulfites ajoutés, tout en conservant une personnalité marquée.

Mr No Sulfite 2020 est idéal pour l’apéritif et se marie parfaitement avec un rôti ou une belle volaille. Il est recommandé de le servir entre 12 et 13°C et de le déguster dans sa prime jeunesse, vous le trouverez d’ailleurs chez les cavistes autour de 10,50€ la bouteille. Bien que ce vin ne contienne pas de sulfites ajoutés, il renferme une très faible quantité de sulfites naturels développés lors de la vinification. Il est à noter que ce vin n’a pas été filtré, un léger dépôt au fond de la bouteille est donc probable.

Les Jamelles –  Syrah Vallée de la Bretonne 2019

Les Jamelles est une collection unique de vins de cépages issus du Languedoc-Roussillon, qui se distingue par la sélection de terroirs uniques et la création de vins d’exception. La gamme « Sélection Parcellaire » en est un parfait exemple, avec quatre vins qui résultent d’une subtile alchimie entre un terroir, une vigne, un cépage et la main de l’Homme.

Le Syrah Vallée de la Bretonne 2019 est un vin de cette gamme, élaboré à partir de 100% de cépage Syrah. Il est issu d’une parcelle située au nord-ouest des Corbières, sur le piémont de la Montagne d’Alaric, et longeant le ruisseau de la Bretonne. Les sols, composés d’alluvions et de sols caillouteux calcaires, confèrent au vin de la puissance et une certaine minéralité.

La vendange est réalisée manuellement en petites caisses fin septembre, lorsque les raisins sont à maturité complète. Les raisins sont triés sur table vibrante et égrappés. 50% de la récolte subit une macération traditionnelle en cuve bois de 50hl sans soufre pendant un mois, puis est élevée en cuve bois de 53hl jusqu’à l’été. Les 50% restants connaissent une phase de macération plus courte (10 jours), sont décuvés à chaud, entonnés puis élevés pendant 7 mois dans des fûts de chêne d’1 et 2 vins. Le premier apport de soufre a lieu seulement après la fermentation malolactique.

Ce Syrah Vallée de la Bretonne 2019 est un vin à la fois puissant et élégant, doté d’une belle structure tannique et d’une complexité aromatique. Les notes de fruits noirs, d’épices et de poivre se mêlent harmonieusement à des nuances de chêne et de minéralité. Proposé à 21,20€ et disponible sur la e-boutique Les Jamelles, ce vin est idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats épicés ou des fromages affinés.

Plaimont – Maéstria 2017

Le Plaimont Maestria Rouge 2017 est un vin produit au cœur du Sud-Ouest de la France, s’étendant des contreforts pyrénéens jusqu’aux collines ondulantes de la Gascogne. Ce vignoble bénéficie d’une richesse unique de terroirs, avec une identité ancrée dans l’histoire depuis des siècles. La coopérative Plaimont regroupe 800 familles de vignerons qui cultivent 5300 hectares de vignes, soit une moyenne de 5 à 8 hectares par vigneron, et possède 10 châteaux.

Le Madiran Maestria est une expression magistrale du terroir pyrénéen. Issu d’une sélection rigoureuse des grappes, il est ensuite vinifié de main de maître. La cuvée d’assemblage de terroirs provient des secteurs les plus précoces de l’appellation. Le sous-sol argileux, réchauffé par la présence de galets et de graves fines, permet l’expression d’une sucrosité naturelle dans le vin.

Ce Maestria Rouge 2017 est un vin aux arômes complexes et intenses, mêlant des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Sa structure tannique solide et sa rondeur en bouche en font un vin puissant et élégant, idéal pour accompagner des plats riches en saveurs, tels que des viandes rouges, des gibiers ou des fromages affinés. Avec son caractère bien affirmé, il saura ravir les amateurs de vins du Sud-Ouest et de Madiran en particulier, autour de 9€ chez les cavistes.

Pinot Noir Le Village 2019

Le Domaine de la Métairie d’Alon est un domaine en agriculture biologique situé à Limoux, réputé pour la production de grands Pinot Noir et Chardonnay. Le Domaine de la Métairie d’Alon Le Village Pinot Noir, proposé à 23,90€ chez les cavistes et sur lesvinsdecarole.com, est un vin issu de parcelles d’altitude bénéficiant de températures fraîches la nuit et du soleil en journée.

Une partie des raisins provient de parcelles de vignes de 12 ans exposées au nord dans une cuvette chaude, permettant une maturation lente et un très bon équilibre entre sucre et acidité. Ce vin est cultivé en Appellation Pays d’Oc. Les raisins foulés et égrappés sont mis en cuve inox ouverte, et la macération dure une quinzaine de jours avec quelques délestages et un ou deux pigeages. La fermentation se fait à température contrôlée qui ne dépasse pas 23°C, suivie d’un pressurage dans un petit pressoir.

L’élevage se fait pour 60% en cuve inox, à température relativement basse, pendant 9 mois, avec fermentation malolactique réalisée. Les 40% restants sont élevés en fûts de 3 et 4 ans pendant 6 mois. L’embouteillage est précoce, en mai.

Le Domaine de la Métairie d’Alon Le Village Pinot Noir est un vin élégant et complexe, aux arômes de fruits rouges, d’épices et de sous-bois. La bouche est bien équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle longueur en fin de dégustation. Ce vin est idéal pour accompagner des plats à base de viandes rouges, de volailles ou de champignons, ainsi que des fromages affinés. C’est notre coup de cœur sur les vins rouges de cette sélection !

L’enfant Roi 2020 – Madiran

L’Enfant Roi est un Madiran certifié BIO, issu des terres bénies d’Aydie et de Viella. Il symbolise le Grand Vin de Madiran, né dans le respect des microterroirs d’argiles graveleuses et d’argiles à galets. La philosophie viticole de ce vin repose sur l’observation, l’adaptation et l’écoute d’une vigne qui puise sa force dans un environnement vivant et préservé. Le vigneron intervient plus de 18 fois sur la vigne, du cep à la récolte, afin de veiller sur elle comme sur un enfant, en anticipant les difficultés plutôt que d’en atténuer les conséquences.

Les vinifications et l’élevage de l’Enfant Roi sont réalisés avec le plus grand respect. La vinification parcellaire est effectuée en cuves inox de petite capacité pour préserver l’origine des raisins. Une macération pré-fermentaire à froid de 48 à 72h permet de révéler toute la classe aromatique des baies entières, suivie d’une macération traditionnelle et douce orientée par la dégustation afin de trouver le juste équilibre pour un vin à la fois dense et gourmand. La cuvaison longue de 25 à 30 jours permet de poursuivre l’affinage des tanins sous marc. La fermentation malolactique se fait en cuve, et l’élevage dure 15 mois, dont 20% en barrique de 1 et 2 vins.

L’Enfant Roi est un vin élégant et complexe, aux arômes de fruits noirs, d’épices et de boisé. Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une belle structure et une longue finale. Ce Madiran est disponible chez les cavistes et à la table des restaurants au prix de 15€. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers, des fromages affinés et des plats en sauce.

Mouton Cadet – BIO 2021

Le Mouton Cadet BIO 2021 est un vin biologique qui met en avant l’engagement du domaine envers l’agriculture durable. Ce millésime 2021 est composé de 87% de Merlot, 7% de Cabernet-Sauvignon et 6% de Cabernet-franc. Il est certifié Agriculture Biologique et Eurofeuille, garantissant le respect des normes européennes en matière de viticulture biologique.

Ce vin rouge charnu et fruité présente une robe griotte avec de beaux reflets pourpres. Au nez, il dévoile d’abord des arômes de fruits rouges (myrtilles et cerises), puis, après aération, des fruits rouges et noirs bien mûrs. En bouche, l’attaque est franche sur la cerise griotte et la framboise. Les tanins sont fondus, et l’équilibre volumineux révèle une belle complexité en milieu de bouche, avec des notes de fruits noirs et d’épices douces.

Le Mouton Cadet BIO 2021 est un vin à déguster dans les deux ans, à une température de service de 15-17°C. Il est idéal pour accompagner des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages à pâte molle. Son prix à l’unité est de 12,95 € chez Vinatis.

Domaine Trapet – A minima 2020

A Minima Bourgogne est un vin produit par le Domaine Trapet, fruit de l’assemblage du Gamay et du Pinot Noir. Ce vin est issu de la parcelle de Grands Champs, située à Gevrey et replantée par Louis et Jean Trapet en 1965, voisine de l’AOC Gevrey-Chambertin.

La vinification est peu interventionniste, afin de laisser les jus s’exprimer pleinement. Le vin est élevé avec une haute teneur en CO² pour le protéger de l’oxydation et offrir une attaque en bouche vive et fraîche. L’élevage se fait en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur et le fruit du vin. La bouteille et son étiquette rendent hommage à cette simplicité voulue par les vignerons.

Le domaine familial alsacien est géré en biodynamie et est certifié Demeter et Biodyvin, tout comme le domaine bourguignon. Les sols alsaciens sont granitiques et gréseux, et accueillent des cépages tels que les Pinots Auxerrois, Blanc et Gris, Sylvaner, Chasselas, Muscats, Riesling et Gewurztraminer.

A Minima Bourgogne est un vin de plaisir à déguster avec des plats légers, des viandes blanches ou de la charcuterie. Il est disponible au prix de 16€ TTC dans le réseau traditionnel des cavistes et des restaurants.

Notre sélection de blancs de printemps

ELIA – IGP Côtes de Gascogne

ELIA est un vin blanc IGP Côtes de Gascogne issu du cépage Colombard. Il se distingue par une présentation élégante et une étiquette sobre qui détaille les promesses d’un vin unique. ELIA est un vin frais et léger, naturellement bas en alcool, qui trouvera parfaitement sa place sur de belles tables.

À la dégustation, ELIA offre un bel équilibre avec des notes de citron et de pamplemousse. Ce vin est idéal pour être dégusté à l’apéritif, puis avec des salades ou du poisson grillé.

Le prix de vente conseillé d’ELIA est de 5,50 € et il est disponible en grande distribution. N’hésitez pas à le goûter lors de votre prochaine dégustation de vins blancs.

Domaine Antoine Armanet – Pura Vida

Pura Vida blanc est un vin unique et original qui vise à préserver la pureté du fruit et exprimer une personnalité unique. Ce vin blanc est composé de 60% de Roussanne et 40% de Viognier, offrant une grande vivacité et une rare complexité.

Au nez, on découvre de sublimes notes de coing et de fleur d’oranger. La bouche est vive avec du gras et une belle longueur. Ce Pura Vida blanc se marie parfaitement avec un tataki de thon au sésame ou une dorade en croûte de sel. Son prix est de 14€ TTC.

Le Domaine Antoine Armanet, situé à l’extrême sud-ouest de la vallée du Rhône, est dirigé par Antoine Armanet, un jeune vigneron de 24 ans passionné et créatif. Le domaine s’étend sur 19 hectares conduits en agriculture biologique et abrite pas moins de 15 cépages différents. Les parcelles sont naturellement entourées de garrigues et de prairies, abritant un écosystème d’une rare diversité. Les vins produits sont minimalistes, avec une approche qui consiste à guider la nature plutôt que de la contrôler.

Soupçon de Givre – AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Soupçon de Givre est un vin blanc doux de l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh, élaboré à partir des cépages Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu.

À la vigne, les plus belles parcelles de l’appellation sont sélectionnées, situées sur des coteaux escarpés orientés Est à Sud-Est. Les pentes importantes permettent un drainage parfait des argiles, ce qui contribue au caractère tendu et aérien des grands Pacherenc.

Au chai, les raisins passerillés sont vendangés manuellement par tries successives de fin octobre à mi-novembre. La fermentation alcoolique a lieu en barriques de chêne (40% neuves, 30% de 1 vin et 30% de 2 vins) pendant de longues semaines. L’élevage se déroule dans la barrique de vinification, sur lies fines avec bâtonnage (8 à 10 mois), afin d’obtenir une ouverture aromatique optimale des Manseng et une intégration parfaite de la liqueur dans le vin.

Ce vin présente une robe aux reflets argentés et offre un nez riche et complexe sur des notes d’agrumes confits, de confiture de pêche et de poivre blanc. La bouche est suave et riche, développant une trame acidulée caractéristique des plus beaux Pacherenc.

La cuvée Soupçon de Givre, dotée d’une noble expression aromatique et d’une vivacité naturelle, se marie délicieusement avec un foie gras, un poulet rôti arrosé de Pacherenc pendant la cuisson, des fromages à pâte persillée ou une tarte au citron. Le prix de vente conseillé est de 10,50€, et il est disponible en grande distribution.

Domaine Lafage – Centenaire

Centenaire est une cuvée élaborée par le Domaine Lafage, provenant de l’IGP Côtes Catalanes. Cette cuvée tire son nom des plus vieilles vignes du domaine et est composée de 80% de Grenache (blanc et gris) et de 20% de Roussanne. Le terroir est composé de sols de galets roulés du quaternaire, situés sur des terroirs maritimes dominant la Méditerranée. Les vignes sont très anciennes, âgées de 100 ans et plus.

L’élaboration du vin commence par une récolte manuelle des raisins en deux passages, suivie d’un tri au chai. La macération à froid sur bourbes fines à 0°C dure 20 jours, puis la fermentation a lieu à 16°C après débourbage. Seulement 5% de la cuvée subit une fermentation malolactique. L’assemblage se fait avec 70% de vin élevé en cuve sur lies fines pendant 4 mois et 30% de vin élevé en fûts de chêne français neuf (Dargaud & Jaegle) pendant 4 mois, avec bâtonnage.

La cuvée Centenaire exhale des notes de fruits jaunes et d’agrumes, évoquant le retour du printemps. Grâce à son élevage sur lies en cuve et en fûts, le vin présente une matière ample et riche, avec une finale subtilement vanillée. À table, ce vin sublime un ceviche aux agrumes ou un tartare de poisson, et s’associe parfaitement aux textures lactées des fromages.

Le prix de vente conseillé est de 13,50€. La cuvée Centenaire est disponible en vente directe, chez les cavistes et dans les établissements de restauration et d’hôtellerie (CHR).

Mission St-Vincent Blanc 2022

Mission St-Vincent Blanc 2022 est un vin blanc rafraîchissant 100% Sauvignon blanc issu de l’appellation Bordeaux. Cette cuvée rend hommage au patron des vignerons, Saint Vincent, et reflète une nature expressive.

Le vin présente une robe jaune pâle aux reflets émeraude, avec un nez qui dévoile des notes d’agrumes et de fleurs. La bouche est vive et aromatique, offrant un équilibre et une élégance dominés par les fruits frais et une note minérale.

Le prix de vente conseillé pour ce Bordeaux blanc est de 4,50€ et il est disponible en grande distribution. Ce vin est idéal pour être apprécié lors d’apéritifs ou en accompagnement de plats légers tels que des salades, des fruits de mer ou des poissons grillés.

Les Jamelles – Grenache Blanc 2021

Le Grenache Blanc 2021 de la gamme Les Jamelles est un vin issu du cépage méditerranéen Grenache Blanc. Bien que ce cépage soit souvent utilisé en assemblage avec d’autres cépages, il est plus rarement vinifié seul. Les Jamelles propose désormais un 100% Grenache Blanc, complétant ainsi sa gamme qui inclut également le Grenache Rouge et le Grenache Gris.

Ce vin, qui appartient à l’IGP Pays d’Oc, est élaboré exclusivement à partir de Grenache blanc, récolté en 2021. Il se caractérise par son style consensuel et sa belle palette aromatique, qui séduira un large public.

Le Grenache Blanc 2021 est disponible à l’achat sur la e-boutique Les Jamelles au prix de 8,60€. Ce vin blanc conviendra parfaitement pour l’apéritif, les repas à base de poissons, fruits de mer, salades composées ou encore des plats aux saveurs méditerranéennes.

Wolfberger – Grand Cru Rangen 2013

Le terroir du Grand Cru Rangen est situé dans la commune de Thann, au sud de l’Alsace. Son exposition plein sud, associée aux vents rafraîchissants, est bénéfique pour les parcelles en cas d’humidité. Ce terroir produit des Grands Crus classés parmi les meilleurs vins blancs, qui se caractérisent par leur grande finesse et leur forte personnalité.

Le nom « Rangen » provient du vieil allemand et signifie « pente », en référence à l’inclinaison de ce terrain pentu à 85°. Les vendanges sur ce terrain difficile sont effectuées à l’aide de cordes pour permettre aux vendangeurs de travailler en toute sécurité. Les vins issus de ce terroir sont parfaits pour la garde et révèlent encore mieux leurs qualités gustatives après quelques années passées en cave.

L’Alsace Grand Cru Rangen – Pinot Gris 2013 est un exemple de vin issu de ce terroir exceptionnel. Le Rangen est considéré comme le plus méridional et le plus mythique des terroirs Grands Crus d’Alsace. Bénéficiant d’un ensoleillement maximal et d’un sol volcanique unique en Alsace, composé de roches silicieuses et de laves basiques, le terroir du Rangen s’étend sur la pente vertigineuse de 85% à Vieux-Thann. Les vendanges sont réalisées à l’aide de cordes pour surmonter la gravité et récolter ces précieux raisins.

Ce Pinot Gris 2013 du Grand Cru Rangen est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs alsaciens de qualité, qui apprécieront son caractère unique et sa forte personnalité.

A Tire d’Elle – Languedoc

Languedoc A Tire d’Aile blanc 2021 est une gamme de vins gourmands et équilibrés provenant des grandes appellations classiques du Languedoc. Son nom fait référence à la présence d’oiseaux dans les vignobles, qui s’envolent à tire d’aile lorsque les vignerons arrivent pour récolter les raisins.

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de vignobles surplombant la Méditerranée. Les sols sont composés de sables, de graviers, de mollasses à esquilles calcaires et de marnes blanches. Ces sols, à faible productivité, limitent la vigueur des ceps et favorisent la maturité des raisins. Les sols de sables et de mollasses donnent des blancs très vifs et mordants.

Les cépages Roussanne et Picpoul sont vinifiés séparément en cuve inox. Après égrappage et pressurage doux, les moûts sont fermentés à température contrôlée de 18°C. L’élevage se fait à 40% en fûts de chêne (dont 20% de fûts neufs) et à 60% en cuve inox. Après assemblage, le vin est élevé pendant 3 mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Ce Languedoc A Tire d’Aile blanc 2021 est vendu au prix de 11,50€ chez les cavistes. Ce vin blanc du Languedoc séduira les amateurs de vins gourmands et équilibrés, qui pourront l’apprécier lors de diverses occasions.

Château Aqueria – Lirac 2021

Maison Guigal présente le Château Aqueria – Lirac 2021, un vin blanc issu d’un assemblage de plusieurs cépages : Grenache blanc (40%), Bourboulenc (25%), Clairette (16%), Roussane (12%) et Viognier (7%).

Ce vin se caractérise par des arômes dominants de pêches et de fleurs blanches, accompagnés de quelques notes exotiques. En bouche, il dévoile sa complexité aromatique avec des saveurs de poire, de fleurs blanches et de miel, le tout dans un équilibre délicat et suave.

Le Château Aqueria – Lirac 2021 est disponible chez les cavistes et en ligne, au prix de 13€ TTC. Ce vin blanc élégant et raffiné sera parfait pour accompagner des plats à base de fruits de mer, de poissons ou de volailles, et conviendra également aux moments de détente et d’apéritif entre amis ou en famille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.