Retour en force des cocktails des années 90 : Espresso Martini et Apple Martini

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Les cocktails des années 90 font un retour fracassant dans les bars branchés du monde entier. Parmi ceux qui connaissent un regain de popularité, l’Espresso Martini et l’Apple Martini se démarquent grâce à leur goût unique et leur allure raffinée. Gratifiez vos papilles gustatives d’un véritable voyage à travers le temps et découvrez comment ces classiques intemporels ont été modernisés pour plaire aux consommateurs d’aujourd’hui.

L’Espresso Martini : un mélange énergisant et sophistiqué

Créé en 1983 par Dick Bradsell, un célèbre barman londonien, l’Espresso Martini était initialement connu sous le nom de « Vodka Espresso ». Ce cocktail a rapidement conquis la scène internationale grâce à son mélange audacieux de vodka, de liqueur de café et d’un véritable expresso. Chacun de ces ingrédients confère au breuvage sa saveur intense et énergisante.

Au printemps, les desserts légers et fruités sont à l'honneur pour accompagner les repas conviviaux en famille ou entre amis. La charlotte aux fraises est l'un de ces délices qui plaira au plus grand...Lire la suite

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  • POLIAKOV Vodka 1,5L - 37,5% vol.
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  • ABSOLUT VODKA Original Vodka Suédoise - 40%, 1L
    ABSOLUT EST UNE VODKA SUEDOISE à base de blé d’hiver et d’ingrédients d’origine naturelle uniquement. ELABOREE SELON LA METHODE DE LA DISTILLATION CONTINUE, Absolut Vodka est distillée plus d’une centaine de fois, ce qui lui permet d’atteindre ce niveau de pureté. LA VODKA ABSOLUT EST ELABOREE DEPUIS PLUS DE 140 ANS DANS LA VILLE D’AHUS, grâce au savoir-faire d’agriculteurs et de distillateurs locaux. Engagés depuis des générations, cette communauté partage les mêmes valeurs du respect de l’environnement que The Absolut Company. Par exemple, chaque bouteille d’Absolut vodka est fabriquée avec plus de 50% de verre recyclé*. ABSOLUT VODKA SE DEMARQUE PAR SES NOTES RICHES, CORSEES ET COMPLEXES tout en restant souple et moelleuse avec un goût prononcé de céréale, suivi d’une pointe de fruits secs. LA VODKA ABSOLUT SE DEGUSTE PARFAITEMENT EN COCKTAILS : Absolut Mule : 4,5 cl d’Absolut Vodka 1,5cl de jus de citron vert 12cl de Ginger Beer 1 quartier de citron vert Glaçons

La recette originale revisitée

Aujourd’hui, les bartenders déploient toute leur créativité pour offrir des variations de l’Espresso Martini, allant des plus subtiles aux plus surprenantes. Voici quelques exemples :

  • Ajout d’épices : inclure des notes épicées telles que la cannelle ou le piment dans la préparation pour une saveur chaude et stimulante.
  • Cannelle tuyau 65 gr
    Cet arbre pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. Son écorce est très mince. Le cannelier est aussi cultivé en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises et au Brésil. La récolte se fait tôt le matin, généralement au printemps, les jours de pluie. Se marie à merveille avec le vin chaud, les punch, la salade de fruits.
  • La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !
  • Dani - Cannelle Moulue 325 g
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
  • Utilisation d’autres liqueurs : remplacer la liqueur de café par des variantes telles que le Baileys ou l’Amarula pour une expérience gustative plus douce et crémeuse.
  • KAHLUA Liqueur Liqueur de café - 16%, 70cl
    UNE HISTOIRE MEXICAINE - Depuis 1936, la liqueur Kahlúa puise dans l’histoire de la région de Veracruz, au Mexique, et dans son patrimoine riche et coloré UNE CRÉATION SENSORIELLE UNIQUE - Élaborée à partir de grains de café 100 % arabica et de rhum, Kahlua reproduit l'ambiance et l'exotisme de l'Amérique latine LIBÉREZ LES ARÔMES DU CAFÉ - Le rhum de café, au parfum envoûtant de grains de café aigre-doux, de châtaignes grillées, séduit grâce à un goût complexe de café noir et de beurre doux IDÉAL POUR LES COCKTAILS - Le goût doux et parfait avec des notes de café délicates, des traces de caramel et de vanille font de cette boisson spiritueuse une base idéale pour les cocktails et les boissons chaudes au café EN EXPRESSO MARTINI - 60ml de vodka, 30ml de Kahlua, 30ml d'expresso et 1 trait de sirop de sucre de canne
  • Marie Brizard Liqueur Café
    Liqueurs Marie Brizard est une marque française de liqueurs et sirops, créée à Bordeaux en 1766 A L'OEIL: Liquide, brun foncé. AU NEZ: Caractéristique du café. EN BOUCHE: Sucrée, puissance en bouche caractéristique du café Arabica, avec une légère note vanillée.
  • Giffard - Liqueur de Café - Recette Française - Puissante et Intense - 70 cl
    UNE LIQUEUR INTENSE : Café est une liqueur à la séduisante robe sombre aux reflets bruns. Son arôme caractéristique des grains de café torréfiés, est souligné par une touche gourmande. Cette liqueur est la touche finale idéale à un repas. DES ARÔMES PUISSANTS : Cette liqueur Café enveloppe le palais dans un bel équilibre entre saveur fine et intense de café et légère amertume. CONSEILS DE DÉGUSTATION : La liqueur Café Giffard se consomme pure sur glace en digestif. Elle apporte également de l'intensité aux cocktails et autres préparations chaudes ou froides. FABRICATION FRANÇAISE : La Liqueur Café est élaborée par Giffard à Angers. Elle est idéale pour apporter une saveur fine de café. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à créer de nouvelles saveurs de liqueurs et sirops à Angers. Volume du colis: 700.0 millilitres
  • Version sans alcool : adopter une version virgin en utilisant du sirop de café à la place de la liqueur, pour un cocktail accessible à tous.

En revanche, certains puristes préfèreront se tenir à la recette classique, qui demeure toujours aussi populaire auprès des amateurs de cocktails énergisants et savoureux.

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L’Apple Martini : la simplicité rafraîchissante des années 90

Aussi appelé « Appletini », ce cocktail a vu le jour au milieu des années 90 et fut rapidement considéré comme l’un desclassiques indémodables. Composé principalement de vodka, de schnapps aux pommes et de jus de pomme, cet élégant breuvage séduit surtout grâce à sa simplicité et son goût fruité. Il est souvent servi dans un verre à martini avec une tranche de pomme comme garniture.

  • Pure Divine - Liqueur aromatisée à la Pomme à base de Vodka des Vosges du Nord - 16,6% vol. (1 x 0,70 l)
    De Jelzin à Pure Divine, nouveau nom, même expérience : une liqueur d'une qualité incomparable, fruit d'une quintuple distillation Elle doit sa pureté à l'eau des sources des montagnes des Vosges du Nord en Alsace Les recettes Divine sont élaborées avec des arômes de fruits soigneusement sélectionnés pour vous offrir des liqueurs de la plus haute qualité A déguster en shooter, en digestif, seul avec des glaçons ou comme base de cocktail En bouche, la liqueur a un goût agréable de pomme et une finale puissante
  • Giffard Sirop Pomme Verte 1 L
    Allergènes : Absence Pays d’origine : France Ingrédients : sirop de sucre, eau, arôme pomme, acidifiant E330, colorant E133, E102. Sirop de Pomme verte 100% pur sucre élaboré à partir de jus concentré de pomme verte. A consommer allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou en limonade.
  • Liqueur De Pomme 20 Cl - Fabriqué En France - Maison Turin
    Maison Turin crée des apéritifs depuis plus de 30 ans. dans le respect de l'art de Vivre à la française. Tous les produits sont sans glucose. sans colorants et arômes de synthèse. embouteillés et étiquetés à la main. La robe: jaune Pale. reflet argenté. translucide Au nez: très fine et élégante. touche végétale. parfumée En bouche: fraîche et subtilement acidulée. finale sur le fruit avec une forte sensation de fruit confit

Toute une gamme de nouveaux Appletinis

Même si le charme singulier de l’Apple Martini réside dans sa délicieuse simplicité, les mixologues modernes ont imaginé de nombreuses variations pour satisfaire les goûts divers et variés :

  • Variétés de pommes : Expérimenter avec différentes sortes de jus de pomme, du Granny Smith acidulé à la Golden Delicious sucrée.
  • Mélange avec d’autres fruits : Incorporer des saveurs complémentaires telles que les framboises ou les mûres pour une touche acidulée et un visuel attrayant.
  • Garnitures créatives : Oubliez la tranche de pomme traditionnelle et décorez votre verre avec des bâtonnets de cannelle, des brins de romarin ou même une brochette de bonbons aux pommes.

Avec autant d’options et de personnalisation possibles, chacun peut créer son propre Appletini signature et se remémorer les années 90 en sirotant cette boisson rafraîchissante.

  • Pasabahce 440176 Lot de 6 verres à Martini « Timeless » en cristal Hauteur env. 17,2 cm
    Lot de 6 verres en cristal pour Martini, cocktail, dessert, glace, et bien plus encore. Hauteur : 17,2 cm. Diamètre : environ 11,6 cm. Volume : environ 23 cl. Passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur. Parfaits pour champagne, mousseux, cocktails, dessert, glace. Convient également pour la restauration et l’hôtellerie. Pour la maison, le jardin, le petit déjeuner, l'intérieur et l'extérieur.
  • CRYSTALIA Premium Verres à Martini Lot de 4 Verres à Cocktail, 175 ml, 100% SANS PLOMB, Verre Martini Classiques, Verre Cocktail Parfaits, Verres à Boire de Fête, Parfait la Maison, les Restaurants
    QUALITÉ SUPÉRIEURE (LOT DE 4) : Les verres à cocktail Crystalia sont fabriqués avec du verre transparent et lisse de haute qualité. Il n'y a aucune raison de limiter l'utilisation de ces verres aux boissons dont ils portent le nom. Ces verres à martini Crystalia sont parfaits pour servir des cocktails, des martinis, des cosmopolites, des manhattans et d'autres boissons mélangées. CRISTAL EUROPÉEN SANS PLOMB : Les verres à Martini ne contiennent pas d'éléments nocifs tels que le plomb pour une consommation sûre. Le cristal sans plomb est non seulement sans danger pour la consommation, mais réfracte plus de lumière que les verres ordinaires, ce qui vous permet de voir vos boissons plus clairement. CONCEPTION ÉLÉGANTE : Le style classique fait du verre à martini un complément parfait à votre collection d'articles de bar à la maison ou dans votre magasin. Confortable dans la main ; gardez votre boisson au frais plus longtemps. Idéal pour superposer les boissons ; une grande surface met en valeur le goût et l'odeur de votre cocktail. Il va au lave-vaisselle. Chacun peut contenir jusqu'à 175 cc de boissons. Diamètre : 107 mm, Hauteur : 148 mm. CADEAU PARFAIT: L'ensemble Martini est un excellent cadeau pour toute occasion. Livré dans une boîte imprimée magnifiquement conçue. Le cadeau parfait pour Noël, un anniversaire ou un anniversaire de mariage. Idéal pour les fiançailles, les fêtes de promotion, les rassemblements entre amis ou les dîners formels ACHAT SANS RISQUE : Pour les processus d'expédition longs et compliqués, si les produits que vous avez reçus sont cassés, veuillez nous contacter dès que possible. Nous nous engageons à vous offrir un remplacement. Nous croyons en la qualité de nos emballages
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Marier l’ancien et le moderne pour séduire tous les goûts

En proposant des versions retravaillées et modernisées de ces cocktails phares, barman et mixologistes attirent tant les nostalgiques que ceux qui n’ont pas connu les années 90. Il est fascinant de constater comment cet engouement ravive également l’intérêt pour d’autres classiques de cette époque : Cosmopolitan, Mojito Royal, Gin Fizz… montrant ainsi que l’histoire de la mixologie se réinvente sans cesse pour refléter les tendances actuelles.

À consommer sans modération… ou presque !

Nul besoin d’aller dans un bar pour déguster ces cocktails riches en caractère et en histoire. Vous pouvez tout aussi bien réaliser l’Espresso Martini et l’Apple Martini à la maison en suivant des recettes faciles à trouver sur internet, ou même créer vos propres variantes personnalisées.

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Cependant, il ne faut pas oublier de consommer ces boissons avec modération surtout dans leur version alcoolisée ! Réservez-les pour les soirées entre amis, les dîners chics ou simplement pour un apéritif raffiné après une longue journée de travail. Quoi qu’il en soit, ces cocktails des années 90 promettent de ravir les papilles.

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