Un week-end prolongé s’annonce pour les plus chanceux et vous vous demandez sûrement comment vous allez en profiter. Quoi de mieux pour célébrer le soleil enfin de retour parmi nous que d’allumer le barbecue et de savourer de délicieuses grillades entre amis ou en famille? Aujourd’hui, nous allons vous proposer trois recettes de barbecue inratables qui transformeront votre week-end en une véritable fête de la gastronomie. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à être le roi ou la reine du barbecue!

Le poulet barbecue au miel et aux épices

Pour commencer, voici une recette de poulet barbecue absolument délicieuse. Le secret de sa saveur réside dans sa marinade au miel et aux épices qui confère à la viande un goût unique et savoureux.

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• 4 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel, poivre

Préparation :

Faites mariner les cuisses de poulet dans un mélange de miel, d’huile d’olive, de paprika et de cumin pendant au moins deux heures, idéalement une nuit entière. Ensuite, faites cuire le poulet sur le barbecue à feu moyen pendant environ 30 minutes, en le retournant régulièrement et en le badigeonnant de marinade. Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir. Succès garanti !

Les brochettes de crevettes à la citronnelle

Changeons de registre avec une recette de brochettes de crevettes à la citronnelle qui vous transportera directement sous les tropiques.

Ingrédients :

• 500 g de crevettes décortiquées
• 2 tiges de citronnelle
• 2 gousses d’ail
• Le jus et le zeste d’un citron
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Commencez par préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, l’ail haché et la citronnelle finement émincée. Ajoutez les crevettes et laissez mariner pendant une heure. Enfilez ensuite les crevettes sur des brochettes et faites-les griller sur le barbecue pendant 2-3 minutes de chaque côté. Servez ces brochettes parfumées avec une salade fraîche pour un repas estival parfait avec un bon verre de rosé.

Les légumes grillés au romarin

Et pour accompagner ces délices carnés et marins, rien de tel que des légumes du soleil grillés. Cette recette simple et savoureuse met en valeur le goût naturel des légumes, rehaussé par une touche de romarin.

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons rouges
• 4 branches de romarin
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Coupez les légumes en gros morceaux et placez-les dans un grand plat. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez le romarin, le sel et le poivre, et mélangez bien. Faites griller les légumes sur le barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’ils dorent de tous les côtés.

Voilà, vous avez maintenant trois recettes de barbecue inratables pour profiter de votre week-end prolongé sans pour autant délaisser vos invités, ou passer pour un mauvais cuistot. N’oubliez pas, le secret d’un bon barbecue ne réside pas seulement dans les recettes, mais aussi dans la bonne humeur, l’ambiance détendue et le plaisir de partager un bon repas avec vos proches. Alors, à vos barbecues, prêt, grillez ! Bon week-end à tous et bon appétit !