Début septembre est une période idéale pour enrichir votre potager avec la culture de certains légumes qui prospèrent bien avant les premiers frimas de l’hiver. Ce moment marque également la transition entre la fin de l’été et le début de l’automne, créant ainsi un climat propice pour protéger certaines plantations des rigueurs de la saison froide à venir.

Le chou : diversité et robustesse

Le chou est probablement l’un des légumes le plus polyvalent et robuste que vous pouvez cultiver dans votre potager en septembre. Non seulement il offre une variété incroyable, mais il résiste aussi aux températures fraîches de l’automne et même aux premières gelées d’hiver.

Pourquoi choisir le chou pour votre potager ?

Le chou se décline en plusieurs variétés telles que le chou blanc, le chou de Bruxelles, le chou rouge et le brocoli.

• Le chou blanc : idéal pour les salades ou fermenté en choucroute.
• Le chou de Bruxelles : parfait pour être rôti ou cuit à la vapeur.
• Le chou rouge : célèbre pour sa belle couleur dans les crudités.
• Le brocoli : riche en vitamines et minéraux, excellent cuit ou cru.

Comment préparer le sol pour le chou ?

Le chou aime les sols riches en matière organique et légèrement acides. Avant de semer le chou, préparez votre sol en y ajoutant du compost bien décomposé ou du fumier vieilli. Un engrais équilibré peut aussi aider à stimuler la croissance.

L’entretien du chou durant l’automne

Assurez-vous d’arroser suffisamment les plants de chou, surtout lors des semaines moins pluvieuses d’automne. Éliminez régulièrement les mauvaises herbes et gardez un œil attentif sur les ravageurs comme les chenilles ou les pucerons.

Le poireau : allié des plats d’hiver

Le poireau est particulièrement apprécié pour sa capacité à survivre à l’hiver en pleine terre tout en offrant une récolte satisfaisante. Semer des poireaux en septembre garantit une fourniture fraîche et abondante tout au long de la saison froide.

Choisir les bonnes variétés de poireaux

Il existe divers types de poireaux, adaptés à différentes saisons de récolte. Pour les cultures d’automne et d’hiver, préférez des variétés résistantes comme le poireau bleu de Solaise ou le gros court d’été.

Préparation du terrain pour le poireau

Le poireau nécessite un sol bien ameubli et riche en nutriments. Assurez-vous de labourer le sol jusqu’à une profondeur d’au moins 30 cm pour permettre une bonne implantation des racines.

Astuces pour une meilleure croissance des poireaux

Pendant leur croissance, les poireaux bénéficient énormément d’un buttage régulier. Cette technique consiste à remonter de la terre autour des tiges afin de les blanchir et les rendre plus tendres.

Les salades : diversité et rapidité

Les salades constituent des légumes simples à semer début septembre grâce à leur croissance rapide et leur large variété adaptée à toutes les saisons. Semer des salades maintenant vous offre une récolte forte et variée avant l’arrivée des grosses gelées.

Différentes variétés de salades à privilégier

Optez pour les laitues d’hiver comme la mâche, la chicorée ou la roquette. Ces variétés sont non seulement délicieuses, mais aussi très résistantes au froid.

Techniques de semis pour les salades

Semez les graines directement en place ou sous abri pour protéger les jeunes pousses des pluies battantes et du froid intense. Espacez les rangs de manière à ce que chaque plante dispose de suffisamment d’espace pour pousser.

La gestion des ennemis naturels et maladies des salades

Surveillez de près l’apparition de limaces et d’escargots qui aiment bien grignoter les tendres feuilles des salades. Envisagez d’utiliser des méthodes naturelles comme les coquilles d’œufs broyées pour les éloigner.

Autres légumes adaptables au semis en septembre

Outre les trois principaux légumes, il existe d’autres cultures intéressantes à envisager pour cette période de l’année pour varier davantage les productions du potager.

Les épinards

Riches en fer et en vitamines, les épinards se plaisent particulièrement sous un climat frais. Ils germent rapidement et peuvent souvent être récoltés en moins de six semaines.

Les navets

Faciles à cultiver, ils apportent leur lot de saveurs et s’adaptent très bien aux terres humides et fertiles. Les jeunes navets peuvent être consommés crus tandis que les plus mûrs préfèrent une cuisson lente.

Les radis

Très rapides à pousser (à peine un mois avant récolte), les radis croquants et piquants sont parfaits pour combler l’espace libre du potager tard dans la saison.