Le pak choï, également connu sous le nom de bok choy ou chou chinois, est un légume-feuille d’origine asiatique qui gagne en popularité dans les potagers européens. Ce légume est apprécié pour sa rapidité de croissance, sa résistance au froid et sa polyvalence en cuisine.

Si vous cherchez à diversifier votre potager avec un légume exotique qui sera prêt à récolter avant l’hiver, le pak choï est un excellent choix. Voici tout ce que vous devez savoir pour le semer ou le repiquer dès maintenant.

Pourquoi planter le pak choï en septembre ?

Le pak choï est un légume qui tolère bien les températures fraîches, ce qui en fait un candidat idéal pour une plantation en fin d’été ou début d’automne. En le plantant en septembre, vous lui donnez le temps de se développer avant que les températures ne deviennent trop froides, ce qui vous permettra de le récolter en novembre ou début décembre.

Semer ou repiquer le pak choï ?

Semis

Le pak choï peut être semé directement en pleine terre en septembre, surtout dans les régions où le climat reste doux jusqu’à la fin de l’automne. Le semis direct est simple et permet au pak choï de s’enraciner profondément.

• Comment faire ? : Semez les graines à environ 1 cm de profondeur, en rangées espacées de 30 à 40 cm. Éclaircissez les plants lorsqu’ils ont atteint quelques centimètres de hauteur pour laisser un espace d’environ 20 cm entre chaque plant.
• Avantages : Le semis direct permet de cultiver le pak choï avec un minimum d’effort, et les jeunes plants s’adaptent rapidement aux conditions locales.

Repiquage

Si vous avez démarré vos plants de pak choï en intérieur ou en serre, ou si vous achetez de jeunes plants en jardinerie, le repiquage est une autre méthode pour cultiver ce légume.

• Comment faire ? : Plantez les jeunes plants de pak choï en pleine terre en gardant un espacement de 20 à 30 cm entre chaque plant et 30 à 40 cm entre les rangs. Arrosez bien après la plantation pour assurer une bonne reprise.
• Avantages : Le repiquage permet de gagner du temps et de s’assurer que les plants sont déjà bien établis avant de les installer en pleine terre.

Entretien et récolte

Le pak choï est un légume peu exigeant, mais quelques soins sont nécessaires pour assurer une récolte réussie.

Entretien

• Arrosage : Le pak choï apprécie un sol frais et bien arrosé. Maintenez le sol humide, surtout pendant les périodes sèches.
• Protection : Surveillez les attaques de limaces et d’escargots, qui peuvent être attirés par les jeunes feuilles tendres. Un paillis peut aider à conserver l’humidité du sol et à limiter les mauvaises herbes.
• Fertilisation : Un apport léger de compost ou d’engrais organique au moment de la plantation peut favoriser une croissance rapide et saine.

Récolte

Le pak choï est prêt à être récolté environ 6 à 8 semaines après le semis ou le repiquage, selon les conditions de croissance. Vous pouvez le récolter lorsque les têtes sont bien formées et les feuilles sont encore tendres.

• Comment récolter ? : Coupez le pak choï à la base avec un couteau bien aiguisé, en laissant quelques centimètres de tige pour encourager une repousse éventuelle, surtout si vous récoltez tôt.

Le pak choï est un légume exotique et délicieux qui enrichit le potager d’automne. En le semant ou en le repiquant en septembre, vous assurez une récolte juste avant l’hiver, apportant ainsi une touche de fraîcheur asiatique à vos repas. Avec un entretien minimal et une bonne gestion de l’arrosage, le pak choï deviendra rapidement un incontournable de votre jardin.

N’hésitez pas à essayer ce légume dans votre potager, et comme toujours, je suis là pour répondre à vos questions ou vous offrir des conseils supplémentaires pour réussir vos plantations. Bon jardinage !