Des chercheurs de l’université de l’Alabama annoncent que, malgré la croyance populaire, sauter le petit-déjeuner n’empêche pas la perte de poids, sans pour autant la favoriser.
Petit-déjeuner et perte de poids : un lien inexistant ?
Cette étude, publiée dans la revue médicale The American Journal of Clinical Nutrition, a examiné l’effet que prendre ou non un petit déjeuner a eu sur 309 adultes en surpoids modéré entre 20 et 65 ans qui tentent tous activement de perdre du poids.
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Sur une période de 16 semaines, on a conseillé aux groupes expérimentaux soit de prendre, soit de sauter le petit déjeuner, alors que le groupe témoin comprenait des patients qui prenaient un petit déjeuner et d’autres qui n’en prenaient pas. Aucun des membres de ce groupe n’avait été supervisé sur la question du petit déjeuner et on leur avait seulement fourni des informations sur une nutrition saine.
L’auteure principale de l’étude, Emily Dhurandhar, professeure adjointe au Department of Health Behavior, déclare qu’il n’y a aucune preuve que conseiller à des patients au régime de manger au petit-déjeuner conduise à une perte de poids.
« Les études précédentes ont montré une corrélation entre les deux, pas nécessairement un lien de cause à effet »,a indiqué Emily Dhurandhar. « Par contraste, nous avons eu recours à un vaste essai contrôlé et randomisé pour déterminer si, oui ou non, recommander la prise du petit déjeuner avait un lien de cause à effet sur la perte de poids, la variation de poids étant notre objectif principal. »
Mais alors, à quoi sert le petit-déjeuner ?
Considéré comme le repas le plus important de la journée, on dit depuis longtemps du petit-déjeuner qu’il joue un rôle dans la gestion du poids.
Beaucoup de nutritionnistes estiment que le matin est le meilleur moment pour prendre le plus gros repas de la journée, car cela réduit la faim dans les heures qui suivent et concentre la consommation principale de calories en début de journée pour qu’elles soient dépensées au fil de la journée.
« Maintenant que nous savons que recommander aux patients de « prendre un petit déjeuner tous les joursn’a aucun effet différentiel sur la perte de poids, nous pouvons avancer et étudier d’autres techniques pour une meilleure efficacité« , a déclaré Emily Dhurandhar. « Nous devrions essayer de comprendre pourquoi prendre ou non un petit-déjeuner n’a eu aucune influence sur la perte de poids, malgré les preuves que le petit déjeuner influencerait l’appétit et le métabolisme. »
Privilégier les œufs
Si l’étude d’Emily Dhurandhar a examiné les effets du petit-déjeuner sur des patients au régime, elle n’a pas précisé ce qu’ils ont consommé.
Une autre étude datant de 2008, publiée dans l’International Journal of Obesity, a découvert que les patients au régime à qui on avait fait manger deux œufs au petit-déjeuner avaient perdu 65% plus de poids que ceux à qui on avait fait manger un bagel présentant le même nombre de calories.
Le responsable de l’étude, Nikhil V. Dhurandhar, a expliqué que le contenu riche en protéines des œufs apaisait la sensation de faim des patients au régime tout au long de la journée.
Les patients qui avaient mangé des œufs avaient aussi indiqué s’être sentis plus énergiques et ils ont perdu 61% plus de masse corporelle que ceux qui avaient mangé un bagel.
En conclusion, le petit-déjeuner est un excellent moyen de donner le ton à votre journée. Manger des aliments nutritifs et s’hydrater peut vous donner de l’énergie tout au long de la matinée et vous apporter des nutriments essentiels qui vous garderont en bonne santé. Prendre le temps de savourer son petit-déjeuner peut également être bénéfique pour la santé mentale en contribuant à réduire le niveau de stress et à favoriser la relaxation.
Commencez vos matinées du bon pied avec un repas délicieux et nourrissant !