L’été est le moment idéal pour savourer les bulles élégantes et rafraîchissantes des champagnes et vins mousseux. Qu’ils soient traditionnels, biologiques ou innovants, ces vins pétillants apportent une touche festive et sophistiquée à vos apéritifs, repas en plein air et célébrations estivales.
Des maisons renommées comme Boizel, Tassin et Delamotte, aux producteurs de vins mousseux comme Jaillance et la Cave du Vendômois, chaque bouteille offre une expérience unique, combinant tradition, terroir et savoir-faire. Préparez-vous à découvrir des saveurs subtiles, des arômes raffinés et une effervescence délicate qui rehausseront vos moments de convivialité cet été.
Il y a des cocktails qui disparaissent sans bruit, comme une chanson qu'on a trop entendue. Et puis, un matin de début de printemps, ils réapparaissent sur les ardoises des bars, mieux coiffés, mieux ...Lire la suite
Notre sélection de champagnes pour l’été
Champagne Boizel Brut Réserve
Le Champagne Brut Réserve de Boizel est un assemblage équilibré des trois cépages champenois : 40% Pinot Noir, 35% Chardonnay et 25% Meunier. Vieilli 3 ans sur lies, il offre une robe or paille brillante et une effervescence fine. Au nez, il s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de pêche blanche, d’abricot, d’agrumes et de viennoiseries.
En bouche, il est frais et souple, avec des notes de poire confite et de miel d’acacia, et une finale persistante. Idéal pour accompagner fruits de mer et poissons grillés.
Disponible à 39,80€ la bouteille.
Champagne Tassin Cuvée Excellence
Le Champagne Cuvée Excellence de la Maison Tassin est un assemblage raffiné de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. Ce champagne Aubois se distingue par sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle des arômes élégants de fruits blancs, de fleurs et de notes briochées. En bouche, il est équilibré, avec une belle fraîcheur et une longueur persistante, marquée par des nuances de fruits secs et de miel.
Ce champagne est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles en sauce. Il se déguste également très bien en apéritif, apportant une touche de sophistication à vos moments de convivialité.
Disponible à 19€ la bouteille au domaine.
Champagne Chassenay d’Arce Cuvée Origine Bio
Le Champagne Chassenay d’Arce Cuvée Origine Bio est un Extra Brut 100% Pinot Noir, élaboré à partir de raisins cultivés en agriculture biologique dans la Côte des Bar. Ce champagne présente une belle robe jaune clair avec des reflets cuivrés et une effervescence de bulles fines et vives.
Au nez, il est expressif et complexe avec des arômes de fruits blancs et jaunes compotés, d’épices, de minéralité, ainsi que des notes fumées et boisées. En bouche, il est charnu et rond, avec une bonne persistance et une finale minérale structurée. Parfait pour accompagner des poissons nobles, viandes blanches et tartes aux fruits.
Disponible à 29€ la bouteille sur La Fine Bulle.
Champagne Delamotte Blanc de Blancs
Le Champagne Delamotte Blanc de Blancs est une cuvée exceptionnelle composée à 100% de Chardonnay, provenant des meilleurs crus de la Côte des Blancs : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.
Ce champagne se distingue par sa pureté et sa finesse, grâce à un vieillissement prolongé de 4 à 5 ans sur lies avant dégorgement. Sa robe dorée et ses bulles délicates révèlent des arômes floraux, d’agrumes et de gingembre, suivis de notes biscuitées en bouche. Parfait pour accompagner fruits de mer, sushis et poissons délicats.
Disponible à 49€ la bouteille sur Champagne Delamotte.
Gosset Grand Millésime 2016
Le Gosset Grand Millésime 2016 est une cuvée exceptionnelle qui capture l’essence d’e’une excellent année de vendange pour la maison. Composé principalement de Chardonnay pour la finesse et l’élégance, et de Pinot Noir pour la structure et la profondeur fruitée, ce champagne présente une teinte jaune pâle avec une effervescence délicate.
Au nez, il dévoile des arômes de fenouil, anis étoilé et poire pochée. En bouche, l’attaque est élégante, avec des saveurs de mirabelle, rhubarbe et pomme reinette, et une finale ciselée et acidulée.
Ce champagne est idéal pour accompagner un carré de porc, un magret de canard aux figues ou des noix de Saint-Jacques. Disponible à 82€ à la cave sur Champagne Gosset.
Champagne Mandois Brut Rosé Grande Réserve
Le Brut Rosé Grande Réserve de Champagne Mandois est un assemblage élégant composé de 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay et 10% Pinot Meunier.
Ce champagne se distingue par une robe rose pâle et des arômes généreux de fruits rouges, grâce à la méthode de rosé de saignée et la finesse des grands champagnes rosés traditionnels. Vieilli deux ans et demi en cave, il offre une belle longueur en bouche avec un dosage de 7 g/l. Parfait à l’apéritif ou au cours d’un repas, il apporte une touche raffinée à toute occasion.
Disponible à 29€ chez les cavistes.
Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs
Le Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs est une expression pure et raffinée du Chardonnay, issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Cette cuvée, élaborée avec minutie par la Maison Perrier-Jouët, se distingue par son élégance et sa fraîcheur.
Ce champagne présente une robe or pâle brillante, accompagnée de fines bulles persistantes. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fleurs blanches, de citron, de poire et de brioche, avec une légère touche de vanille et de noisette. En bouche, il est vif et minéral, offrant des saveurs de pomme verte, de citron, de pamplemousse et de pêche blanche, équilibrées par des notes de pain grillé et de crème. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par une belle acidité et une subtile minéralité.
Le Perrier-Jouët Blanc de Blancs est idéal pour accompagner des fruits de mer, des sushis, des carpaccios de poisson ou des plats légers à base de volaille. Il est également parfait à l’apéritif, apportant une touche de sophistication et de fraîcheur à vos moments festifs. Disponible à 72€ la bouteille sur Vinatis.
Champagne Alain Thiénot Brut
Le Champagne Alain Thiénot Brut est une cuvée raffinée, composée de 45% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 20% de Pinot Meunier. Ce champagne présente une robe or pâle avec des reflets scintillants et une effervescence fine.
Au nez, il révèle des arômes élégants de fleurs blanches, de fruits jaunes et de brioche. En bouche, il est équilibré, frais et structuré, avec des notes de pêche, de pomme et une touche de noisette. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une subtile minéralité.
Disponible à environ 40€ la bouteille, le Champagne Alain Thiénot Brut est parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés ou des apéritifs sophistiqués. Pour plus d’informations, visitez Vinatis.
Champagne De Saint-Gall Rosé Premier Cru
Le Champagne De Saint-Gall Rosé Premier Cru est un vin élégant, issu des meilleurs terroirs de Champagne. Composé de 63% de Chardonnay et de 37% de Pinot Noir, ce champagne se distingue par sa robe rose pâle aux reflets cuivrés et ses bulles fines et persistantes. Au nez, il révèle des arômes généreux de poire mûre, de fruits rouges et des notes légèrement grillées et noisettées.
En bouche, le Champagne De Saint-Gall Rosé Premier Cru est à la fois crémeux et frais, avec une touche de douceur. On y retrouve des saveurs de fraises des bois, de framboises et une pointe de brioche, offrant une longue finale rafraîchissante.
Disponible à environ 44€ la bouteille directement chez De Saint-Gall, ce champagne est idéal pour accompagner des apéritifs raffinés, des plats à base de saumon ou des desserts aux fruits rouges.
Notre sélections de bulles en tout genre
Freixenet : L’excellence des vins pétillants
La maison Freixenet est une véritable référence mondiale en matière de vins pétillants. Située en Catalogne, cette maison espagnole a su allier tradition et innovation pour créer des cuvées de haute qualité. Voici trois de leurs produits phares, parfaits pour égayer vos soirées estivales.
1. Freixenet Cava Cordon Negro Gran Selección Le Freixenet Cava Cordon Negro Gran Selección est l’un des cavas les plus emblématiques de la maison. Avec une robe paille pâle et des bulles persistantes, il offre des arômes de citron, de pomme verte, de poire et une touche de brioche.
En bouche, ce cava est sec, avec une acidité vive et une finale rafraîchissante sur des notes de pamplemousse. Parfait pour accompagner des fruits de mer, du fromage Manchego, ou même des chips salées pour un apéritif.
2. Freixenet Prosecco Le Freixenet Prosecco se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. Ce prosecco italien est élaboré à partir de raisins Glera et offre des notes de pomme, de poire et de fleurs blanches.
Sa bouche légère et pétillante en fait un choix idéal pour les toasts et les célébrations estivales. Il se marie parfaitement avec des amuse-bouches légers, comme des antipasti italiens ou des sushis.
3. Freixenet Premium Cava Rosé Le Freixenet Premium Cava Rosé est un cava rosé élégant, présentant une couleur rose pâle et des arômes de fraises et de framboises. En bouche, il est fruité et équilibré, avec une belle longueur.
Ce cava est parfait pour accompagner des desserts fruités ou être dégusté seul lors d’une soirée spéciale. Il apporte une touche de douceur et de fraîcheur à chaque occasion.
Ces vins pétillants de Freixenet sont disponibles en ligne et chez les cavistes.
Jaillance : Une maison de tradition et d’innovation
La Maison Jaillance, située dans la vallée de la Drôme, est réputée pour ses vins pétillants de haute qualité. Voici deux de leurs produits phares, parfaits pour vos apéritifs et moments festifs cet été.
1. Clairette de Die Brut Joy Up Le Clairette de Die Brut Joy Up est une cuvée rafraîchissante et désaltérante, élaborée à partir de 100% de cépage clairette blanche. Avec ses fines bulles et sa robe or pâle, elle offre des arômes délicats de fleurs blanches sauvages et de fruits de septembre.
En bouche, elle présente une bonne ampleur et une finale fraîche et naturelle. Parfait pour les apéritifs entre amis, ce vin pétillant se déguste également très bien en cocktail. Disponible à environ 8,50€ la bouteille.
2. Clairette de Die Doux Joy Up Le Clairette de Die Doux Joy Up est un vin pétillant doux, également élaboré à partir de 100% clairette blanche. Cette cuvée se distingue par sa douceur naturelle et ses arômes fruités et floraux.
Elle est idéale pour accompagner les desserts ou être dégustée seule lors de moments de détente. Son profil aromatique en fait un excellent choix pour ceux qui préfèrent des vins plus sucrés.
Ces vins pétillants de Jaillance, allient tradition et modernité pour offrir des expériences gustatives uniques. Pour plus d’informations et pour acheter ces vins, visitez le site de Jaillance.
Charme aux Dames Brut – Cave du Vendômois
Le Charme aux Dames Brut de la Cave du Vendômois est un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. Composé de 80% Chenin Blanc et 20% Chardonnay, ce vin présente une robe jaune doré brillante et des bulles fines. Son nez est très aromatique, avec des notes de fruits jaunes frais comme la poire et la pêche, nuancées de fruits secs et d’ananas rôti.
En bouche, il est complexe, long et frais, avec des saveurs d’agrumes et de miel. Parfait pour l’apéritif, il se marie également très bien avec des plats comme la tortilla au chorizo ou les verrines de crème d’avocat et Saint-Jacques.
Disponible à 5,90€ la bouteille sur Cave du Vendômois.
Perles Grises Pétillant – Domaine Colin
Le Perles Grises Pétillant du Domaine Colin est un vin mousseux élaboré à partir de 100% Pineau d’Aunis. Produit selon des méthodes ancestrales naturelles, il offre des bulles fines et des arômes délicats.
Avec une fermentation naturelle en bouteille et un remuage manuel, ce vin présente une robe élégante et des saveurs rafraîchissantes. Idéal pour des moments de fête, il se déguste entre 8 et 10°C.
Disponible à 12€ la bouteille sur Domaine Colin.
Crémant d’Alsace Ice Papillon – Wolfberger
Le Crémant d’Alsace Ice Papillon de Wolfberger est un crémant demi-sec spécialement conçu pour être dégusté sur glace, offrant une expérience rafraîchissante et gourmande. Ce vin pétillant présente une robe brillante et dévoile des arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche blanche, accompagnés de délicates notes florales. En bouche, il est soyeux, frais et croquant, avec une agréable sensation de douceur.
Idéal pour les apéritifs estivaux, les desserts ou même en cocktail, ce crémant se déguste idéalement à une température de 7-8°C. Parfait pour apporter une touche d’élégance et de fraîcheur à vos moments de convivialité, il est disponible à 10,80€ la bouteille sur Wolfberger.