Qu’il soit blanc, ambré, vieux, arrangé ou même sans alcool, le rhum s’impose comme l’un des piliers incontournables des apéritifs préférés de l’été. Avec ses racines profondément ancrées aux quatre coins du monde – des distilleries créoles de Martinique aux assemblages panaméens en passant par les infusions exotiques ou les innovations sans alcool – il offre une palette de styles et de saveurs inépuisable.
Dans cette sélection, nous avons voulu capturer toute la richesse de l’univers rhumier, en variant les provenances (Antilles françaises, Amérique centrale, Europe…), les usages (dégustation pure, cocktails, ti’ punch, mix facile…) et les budgets, pour que chacun puisse y trouver son bonheur.
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Des cuvées confidentielles aux grandes références accessibles, du rhum agricole millésimé aux arrangés fruités, jusqu’aux spiritueux zéro degré pour trinquer sans modération : chaque bouteille mérite sa place dans vos bars cet été.
HSE – Cuvée de l’An 2022 (45 %) – Rhum Blanc
Seul rhum blanc de cette sélection, HSE Cuvée de l’An 2022 provient directement de la distillerie Habitation Saint-Étienne en Martinique. Issue d’une distillation en colonne, cette édition limitée incarne la pureté et l’âme des grands blancs AOC.
La robe est cristalline, d’une élégante transparence. Au nez, le profil est végétal et iodé : canne fraîche, citron vert, herbes tropicales et une touche mentholée. En bouche, l’attaque est vive, précise : citronnelle, gingembre frais, fines notes poivrées. La structure, dynamique et bien équilibrée, dévoile une finale légèrement salivante, très longue et rafraîchissante, avec un écho sur la canne mûre.
À déguster pur, frais (autour de 12 °C), mais surtout en ti’ punch traditionnel (citron vert, sucre de canne), pour vous plonger dans la pure expression du terroir martiniquais. Il peut aussi être glissé en base de cocktails légers, comme un Mojito version grand cru.
Proposé autour de 38 € la bouteille de 70 cl (45 % vol.), la Cuvée de l’An 2022 est un rhum blanc haute couture : précis, raffiné, et pleinement incarné dans ses origines.
HSE – Parcellaire #1 Canne d’Or VSOP (45 %) – Rhum vieux agricole
Avec cette cuvée parcellaire, HSE met en lumière la richesse d’un terroir spécifique de Martinique, à travers une seule variété de canne à sucre : la fameuse R570, dite « Canne d’Or ». Ce rhum vieux agricole AOC, élevé en fûts de chêne, révèle toute l’élégance et la précision d’un grand VSOP.
La robe est ambrée, aux reflets cuivrés. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits secs, de figue, de tabac blond et de vanille, complétées par une touche florale subtile. En bouche, l’attaque est souple et ample, déployant des arômes de coing, de réglisse, de zeste d’agrumes confits et une fine trame boisée. La finale est longue, veloutée, et laisse une impression chaleureuse et aromatique.
À savourer pur, légèrement rafraîchi (entre 12 et 14 °C), ou en ti’ punch haut de gamme pour explorer ses nuances végétales.
Proposé autour de 55 € la bouteille de 70 cl (45 % vol.), le HSE Canne d’Or Parcellaire #1 VSOP est un rhum de terroir, raffiné et singulier, taillé pour les amateurs exigeants.
Mount Gay – Cognac Cask Expression (58 %)
Pour la huitième édition de sa prestigieuse Master Blender Collection, Mount Gay propose un rhum barbadien vieilli intégralement en fûts de cognac français. Une cuvée puissante, complexe, qui explore un autre visage du rhum tropical en jouant la carte du raffinement à la française pour nous faire rentrer dans une nouvelle dimension, celle de l’exception.
La robe est ambrée, profonde. Le nez est intense : cerise confite, zeste d’orange, bois noble et vanille charnue. En bouche, c’est une explosion de textures : fruits compotés, caramel fondu, épices, notes toastées… Le tout porté par une belle tension grâce au degré naturel de 58 %. La finale est longue, sèche, marquée par un boisé élégant et persistant.
À déguster pur, lentement, à température ambiante. Une cuvée de méditation, à réserver aux amateurs de spiritueux affirmés.
Proposé autour de 200 € la bouteille de 70 cl (58 % vol.), le Mount Gay Cognac Cask Expression est une édition limitée (6 276 bouteilles), rare et ambitieuse, qui révèle tout le savoir-faire de la Barbade avec une touche très française.
Les Arrangés Divins – Mangue & Curcuma (25 %)
Une macération solaire et gourmande : avec cette cuvée Mangue & Curcuma, Les Arrangés Divins explorent l’équilibre entre douceur fruitée et chaleur épicée. Le tout dans un rhum arrangé artisanal, issu d’un savoir-faire 100 % français.
La robe est d’un or profond, éclatant. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de mangue bien mûre, enrichis d’une note terreuse et légèrement poivrée de curcuma frais. En bouche, l’attaque est suave, fruitée, puis la vivacité du curcuma structure l’ensemble avec une belle longueur. L’équilibre est subtil, à la fois gourmand et revigorant.
À déguster frais, autour de 12 °C, ou sur glace. Parfait en digestif, mais aussi en cocktail exotique (avec citron vert et eau pétillante par exemple).
Proposé à 19,95 € la bouteille de 70 cl (25 % vol.), Mangue & Curcuma est une invitation au voyage, un rhum arrangé aussi charmeur qu’original.
Isautier – Arrangé Vanille Bourbon (37 %)
Élaborée à La Réunion, cette cuvée signée Isautier met à l’honneur l’une des richesses de l’île : la vanille Bourbon. Macérée dans un rhum traditionnel, elle révèle un arrangé onctueux, à la fois doux, intense et résolument généreux.
La robe est ambrée, lumineuse. Le nez déploie un bouquet chaleureux : vanille pâtissière, caramel blond, épices douces. En bouche, l’attaque est ronde, gourmande, avec une vraie concentration aromatique. La vanille s’exprime pleinement, soutenue par une trame légèrement boisée. La finale, toute en douceur, persiste sans lourdeur.
À savourer bien frais, voire glacé, en digestif ou avec quelques glaçons en apéritif. Il fonctionne aussi très bien en cocktail dessert (avec une boule de glace vanille ou du lait d’amande).
Proposé à 16,90 € la bouteille de 50 cl (37 % vol.), cet Arrangé Vanille Bourbon incarne le plaisir simple et solaire du rhum arrangé authentique de la Réunion.
Arcane – Extraroma (3 ans, 40 %)
Issu de l’île Maurice, Extraroma est un rhum hors d’âge signé Arcane, élevé 12 ans en fûts de chêne, puis affiné selon une méthode unique qui accentue le profil pâtissier et fruité du jus de canne. C’est un rhum qui ne cherche pas à imiter les codes classiques, mais bien à affirmer une nouvelle gourmandise.
La robe est cuivrée, brillante. Le nez s’ouvre sur des notes intenses de banane flambée, pain d’épices, marmelade d’orange, vanille et caramel. En bouche, l’attaque est douce, riche, presque liquoreuse. On retrouve des arômes de fruits confits, de coco, de café doux, avec une finale veloutée, presque beurrée, qui persiste longuement sans excès de chaleur.
À déguster pur, à température ambiante ou très légèrement rafraîchi. Il peut aussi se savourer avec un carré de chocolat noir ou une tarte aux fruits exotiques.
Proposé autour de 49 € la bouteille de 70 cl (40 % vol.), Extraroma est un rhum de dégustation suave, qui plaira autant aux amateurs de douceurs qu’aux palais curieux de découvrir un style à part.
Nazca – French Caribbean Rum (40 %)
Mariage audacieux entre la tradition antillaise et le savoir-faire lorrain, Nazca propose un rhum pur jus de canne élevé en ex-fûts de whisky Rozelieures. Une approche originale qui donne à cette cuvée une signature unique, à mi-chemin entre rondeur tropicale et structure maltée.
La robe est ambrée, brillante. Le nez dévoile des arômes de canne fraîche, vanille, coco et épices douces, avec une pointe de bois toasté. En bouche, l’attaque est souple, chaleureuse, marquée par des notes de caramel blond, de fruits secs et une touche fumée discrète. La finale est longue, subtilement boisée, avec un retour sur le cacao.
À savourer pur ou avec un gros glaçon. Il fonctionne aussi parfaitement dans un cocktail twisté, type ginger mojito ou daïquiri épicé.
Proposé à 36,50 € la bouteille de 70 cl (40 % vol.), Nazca French Caribbean est une belle curiosité, élégante et accessible, qui intrigue autant qu’elle séduit.
Santa Teresa – 1796 Speyside Cask Finish (46 %)
Avec ce batch n°1 en édition limitée, Santa Teresa pousse encore plus loin l’élégance de son célèbre rhum vénézuélien 1796. Après un vieillissement en système solera, il passe plusieurs mois en fûts ayant contenu du whisky du Speyside, ajoutant une profondeur inédite à ce grand classique.
La robe est ambrée, intense. Le nez mêle caramel chaud, abricots secs, bois noble et une touche subtilement maltée. En bouche, l’attaque est ronde et généreuse, avec des notes de fruits confits, de toffee, d’épices douces et une finale élégamment boisée, où l’on devine l’empreinte écossaise. L’équilibre est superbe entre la douceur du rhum et la tension apportée par le fût.
À déguster pur ou avec un large glaçon. Il sublime aussi un Old Fashioned, auquel il apporte un supplément de corps et de complexité.
Proposé autour de 60 € la bouteille de 70 cl (46 % vol.), ce Santa Teresa Speyside Cask Finish est une belle démonstration de finesse et de maîtrise, pour amateurs de rhums racés.
Zacapa – Edición Negra (43 %)
Avec cette version plus intense de son rhum emblématique, Zacapa explore une facette plus fumée et structurée. Vieilli selon la méthode solera, le Zacapa Edición Negra bénéficie en plus d’un passage en fûts de chêne doublement brûlés, ce qui lui apporte profondeur et caractère.
La robe est d’un acajou sombre aux reflets cuivrés. Le nez est riche et envoûtant : cacao, pruneau, caramel noir, vanille, le tout souligné par une touche boisée fumée. En bouche, l’attaque est suave puis s’intensifie : fruits secs, chocolat noir, épices chaudes et une finale marquée par une belle amertume boisée et légèrement grillée.
À déguster pur, à température ambiante, ou sur un gros glaçon. Il se prête aussi très bien à l’accord avec un carré de chocolat noir grand cru ou un cigare, pour les amateurs.
Proposé autour de 69 € la bouteille de 70 cl (43 % vol.), le Zacapa Edición Negra s’adresse à ceux qui aiment les rhums intenses, profonds, et superbement travaillés.
HSE – Cuvée de l’An 2016 (50 %) – Rhum vieux agricole
Millésime d’exception signé Habitation Saint-Étienne, cette Cuvée de l’An 2016 incarne le savoir-faire martiniquais dans ce qu’il a de plus élégant. Ce rhum vieux agricole AOC a été élevé lentement : deux ans en cuves inox, puis trois ans en fûts de chêne blanc américain.
La robe est ambrée aux reflets dorés. Le nez est complexe et expressif : zeste d’orange, vanille, fève de cacao, moka et bois noble. En bouche, l’attaque est souple mais structurée, dévoilant des notes de fruits confits, de tabac blond et de poivre blanc, avec une belle fraîcheur végétale. La finale est longue, gourmande, subtilement épicée.
À savourer pur, légèrement rafraîchi, ou en ti’ punch haut de gamme pour les amateurs de caractère.
Proposé autour de 43 € la bouteille de 70 cl (50 % vol.), le HSE Cuvée de l’An 2016 est un rhum vieux racé, équilibré, qui ravira aussi bien les curieux que les passionnés.
Diplomático – Reserva Exclusiva (40 %)
Référence incontournable du rhum vénézuélien, Reserva Exclusiva séduit depuis des années par son profil suave et accessible. Vieilli jusqu’à 12 ans en fûts de chêne, cet assemblage principalement issu d’alambics à repasse (pot still) développe une richesse aromatique tout en rondeur.
La robe est acajou profond. Le nez est intense et gourmand : caramel, zeste d’orange confite, vanille, moka et épices douces. En bouche, l’attaque est douce, enveloppante, avec des notes de toffee, cacao, fruits secs et une finale persistante, chaleureuse, légèrement boisée et torréfiée.
À déguster pur ou sur glace, mais aussi en cocktail classique comme un Old Fashioned ou un Espresso Martini twisté au rhum.
Proposé autour de 47 € la bouteille de 70 cl (40 % vol.), le Diplomático Reserva Exclusiva reste une valeur sûre pour qui découvre le rhum de dégustation, ou simplement cherche une belle douceur bien construite.
The Demon’s Share – Chianti Barrel Finish 12 ans (41 %)
Avec cette édition limitée, The Demon’s Share signe une cuvée originale et séduisante. Ce rhum panaméen vieilli 12 ans profite d’un finish en fûts de Chianti italien, qui lui confère une touche fruitée et tannique aussi élégante qu’inattendue.
La robe est acajou sombre aux reflets rubis. Le nez dévoile une belle complexité : cerise noire, vanille, boisé noble, épices douces et une subtile touche florale. En bouche, l’attaque est souple, ronde, avec des notes de fruits rouges compotés, de caramel, de café léger et une finale finement acidulée, presque vineuse, qui rappelle l’empreinte du Chianti.
À déguster pur, de préférence à température ambiante ou sur glace. Il peut également briller dans un cocktail inspiré du Manhattan, avec vermouth rouge et bitter chocolat.
Proposé autour de 60 € la bouteille de 70 cl (41 % vol.), le Demon’s Share Chianti Finish est un rhum raffiné et décalé, qui séduira les amateurs curieux et les palais en quête de nouveauté.
Anne Bonny – Spiced (40 %)
Hommage à l’une des pirates les plus célèbres du XVIIIe siècle, Anne Bonny Spiced est un spiritueux à base de rhum, élaboré à partir d’un assemblage de rhums en provenance de Jamaïque, République Dominicaine et Réunion, infusés aux épices dans des barriques ayant contenu du vin rouge de Bordeaux.
La robe est ambrée, chaleureuse. Le nez évoque un punch épicé et complexe : vanille, gingembre, clou de girofle, noix de muscade, mangue séchée et un soupçon de café. En bouche, l’attaque est douce et enveloppante, avec des saveurs de sucre brun, pruneau, épices douces et fruits tropicaux. La finale est longue, généreuse, avec un bel équilibre entre douceur et caractère.
À déguster sur glace ou dans un cocktail maison façon “Dark & Stormy” revisité, avec citron vert et ginger beer. Est-ce que c’est du rhum ? Non, pas vraiment, mais c’est une boisson spiritueuse qui mérite qu’on s’y intéresse et permet à certains de découvrir petit à petit le rhum.
Proposé à environ 39 € la bouteille de 70 cl (40 % vol.), Anne Bonny Spiced est un spiritueux à base de rhum qui ne manque ni d’âme ni d’audace, parfait pour les amateurs de sensations chaleureuses et exotiques.
Captain Morgan – Spiced Gold (35 %)
Malgré son apparence de rhum, Captain Morgan Spiced Gold est en réalité un spiritueux à base de rhum. Élaboré à partir de rhums des Caraïbes, il est infusé d’épices et de caramel pour offrir une boisson douce, accessible et festive.
La robe est ambrée, limpide. Le nez évoque la vanille, la cannelle, le clou de girofle et le caramel mou. En bouche, l’attaque est sucrée et chaleureuse, avec des notes épicées persistantes, une texture lisse et une finale très douce, sans amertume ni complexité marquée.
À consommer bien frais, mélangé à du cola pour un classique « Spiced & Coke », ou avec du ginger ale et une tranche de citron vert pour une alternative plus relevée. On peut aussi l’utiliser en base de cocktails simples pour des soirées conviviales.
Proposé autour de 15 € la bouteille de 70 cl (35 % vol.), Captain Morgan Spiced Gold reste un incontournable des apéros décontractés, à réserver aux amateurs de spiritueux doux et aromatisés.
Captain Morgan – Spiced Gold 0.0 % (sans alcool)
Nouveauté 2025, cette version sans alcool du célèbre Spiced Gold reprend l’esprit festif et aromatique de l’original, sans les effets de l’alcool. Conçu pour les amateurs de cocktails légers ou pour varier les plaisirs lors des apéritifs d’été.
La robe est ambrée, fidèle à l’original. Le nez dévoile des arômes chaleureux de vanille, cannelle, caramel et muscade. En bouche, on retrouve une belle douceur, des épices douces bien présentes et une texture souple, très accessible.
À déguster avec du cola bien frais et une rondelle de citron vert, pour retrouver le célèbre « Spiced & Coke », en version 0.0. On peut aussi le mixer avec du ginger ale pour une alternative plus relevée.
Proposé autour de 13 € la bouteille de 70 cl, le Captain Morgan Spiced Gold 0.0 est une bonne option pour des moments festifs sans compromis.
Havaniets – Rhum sans alcool (0 % vol.)
Premier au monde, Havaniets est un spiritueux sans alcool vieilli en fûts, inspiré d’un rhum traditionnel. Distillé à partir de mélasse de canne à sucre, il passe cinq mois en barriques de chêne moyennement toasté, pour développer des arômes riches… sans une goutte d’alcool.
La robe est ambrée, profonde. Le nez révèle des notes gourmandes : vanille de Madagascar, épices chaudes — clou de girofle, noix de muscade — et un léger café torréfié. En bouche, la texture est veloutée : douceur boisée, épices fines, un petit côté fumé, avec une finale longue et complexe, étonnamment proche d’un véritable rhum.
À déguster sur glace, avec un trait de cola pour un style “Dark & Cola” sophistiqué, ou remplacé dans un mocktail type Cuba Libre. Parfait aussi avec du ginger beer ou en base de cocktails sans alcool.
Proposé autour de 35 € la bouteille de 50 cl, Havaniets a déjà été primé (argent au European Spirits Challenge 2022) et trône comme une référence parmi les alternatives sans alcool premium.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération