Vous prévoyez une soirée entre amis ou en famille et vous cherchez une façon originale et conviviale d’apporter un moment de partage ? La planche apéro est l’option idéale pour satisfaire tous les goûts et créer une ambiance chaleureuse. Dans cet article, nous allons vous donner quelques conseils pour composer votre plateau apéro et ainsi épater vos invités.
Choix de la planche
Tout d’abord, il faut choisir la planche sur laquelle vous allez présenter vos aliments. Plusieurs options s’offrent à vous :
La cuisine française est réputée pour ses saveurs uniques et sa variété gastronomique. Parmi celles-ci, la recette du toast à la ricotta, figues et miel sur pain complet se distingue comme une option...Lire la suite
- La planche en bois : c’est un choix classique, souvent utilisé pour présenter des plateaux de fromages ou de charcuteries. Elle a l’avantage d’être robuste et esthétique.
- Le plateau en ardoise : très tendance, ce type de support apporte une touche élégante et permet d’écrire au craie les noms des différents produits que vous proposez.
- Le plateau en marbre : plus sophistiqué, ce matériau donne un aspect glamour et luxueux à votre présentation.
- Le plateau en verre : simple et facile à nettoyer, il permet de mettre en valeur vos aliments grâce à sa transparence.
Quel que soit le support choisi, veillez à ce qu’il soit suffisamment grand pour accueillir tous les aliments que vous souhaitez proposer.
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Samhita Plateau de service en bois de manguier avec bord surélevé - Lot de 3 pour présentation de fruits, collations, apéritifs, sushis, plats décoratifsCes panneaux en bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d"une bouchée rapide avant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 plateaux de service en bois de manguier, beau design avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquide. Assiettes de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, servir, barbecue, buffets de fête, stockage ou présentation du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette de fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à cookies, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariages, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et à sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger -
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Composition de la planche apéro
Pour réussir votre planche apéro, il est essentiel de varier les plaisirs. Voici quelques idées d’aliments à inclure dans votre composition :
Fromages
Indispensables sur une planche apéro, les fromages peuvent être présentés en tranches, en cubes ou en portions individuelles. Variez les textures et les saveurs en sélectionnant des produits à pâte dure, molle ou persillée. Pensez également aux alternatives végétales pour satisfaire tous les régimes alimentaires.
- Comté,
- brie de Meaux,
- roquefort,
- mozzarella di Bufala,
- chèvre frais,
- fauxmage végétal, etc.
Charcuteries
Les charcuteries sont un autre grand classique des plateaux apéritifs. Optez pour des tranches fines et roulez-les pour une présentation originale. N’hésitez pas à ajouter quelques olives ou cornichons pour agrémenter le tout.
- Jambon cru,
- saucisson sec,
- chorizo,
- terrines et rillettes,
- coppa, etc.
Légumes et crudités
Pour apporter une touche de fraîcheur et de légèreté à votre planche, n’oubliez pas d’inclure des légumes et crudités. Présentez-les en bâtonnets, en rondelles ou à la croque-au-sel.
- Carottes,
- concombres,
- poivrons,
- tomates cerises,
- radis,
- céleri, etc.
Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter quelques fruits tels que des grains de raisins, des framboises, des billes de melon, ou même des fruits secs.
Tartinades et sauces
Mettez à disposition de vos invités différentes tartinades et sauces pour accompagner les aliments proposés. Optez pour des ramequins ou des petites coupelles pour une présentation soignée.
- Houmous,
- guacamole,
- caviar d’aubergine,
- tzatziki,
- rillette de poisson (maquereaux, sardines, etc.),
- sauce au fromage ail et fines herbes.
Pains et crackers
Pour compléter votre planche apéro, proposez une sélection de pains et crackers. Variez les goûts et les textures en choisissant des produits aux céréales, aux olives ou encore aux oignons.
- Baguette tradition,
- pain complet,
- pain aux noix,
- crackers salés,
- tortilla chips, etc.
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Astuces pour une présentation réussie
En plus du choix des aliments et de la planche, voici quelques astuces pour sublimer votre présentation :
- Variez les formes : alternez entre tranches fines, cubes, bâtonnets et portions individuelles pour créer un visuel intéressant.
- Jouez avec les couleurs : essayez de combiner des produits de différentes couleurs pour rendre votre planche apéro encore plus appétissante.
- Séparez les aliments : évitez que les saveurs ne se mélangent en plaçant chaque aliment séparément, en petits tas ou en rangées bien alignées.
- Ajoutez des accessoires : n’hésitez pas à utiliser des cure-dents, des piques ou des petites fourchettes pour faciliter la dégustation.
- Personnalisez votre présentation : si vous avez opté pour un plateau en ardoise, écrivez au craie le nom des différents aliments proposés. Vous pouvez aussi ajouter des étiquettes ou des petits drapeaux pour donner une touche ludique à votre planche apéro.
Et voilà, vous êtes maintenant prêt à préparer la planche apéro parfaite qui ravira vos convives lors de votre prochaine soirée. Bonne dégustation !