Les barres de céréales font partie des en-cas préférés des Français. Ils sont nutritifs, faciles à emporter et délicieux. Pourtant, ceux vendus en magasin peuvent contenir des ingrédients indésirables comme de l’huile de palme ou des conservateurs. Pourquoi ne pas réaliser vos propres barres de céréales maison pour profiter pleinement de leurs bienfaits ? Voici trois recettes simples et savoureuses pour vous aider.
1. Les classiques aux flocons d’avoine et fruits secs
Cette première recette est un grand classique. Elle allie les bienfaits des flocons d’avoine aux saveurs irrésistibles des fruits secs tels que les raisins, les figues et les dattes.
Le chou rouge est un légume souvent sous-estimé dans nos cuisines, mais il est en réalité un véritable trésor nutritionnel et culinaire. Riche en fibres, vitamines et minéraux, cette plante aux magni...Lire la suite
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de fruits secs (raisins, dattes, figues…)
- 50 g d’amandes ou noisettes concassées
- 30 g de graines (lin, chia, tournesol…) au choix
- 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation :
- Faites chauffer le miel et l’huile de coco dans une casserole à feu doux puis retirez du feu.
- Dans un saladier, mélangez ensemble les flocons d’avoine, les fruits secs, les amandes ou noisettes, et les graines choisies.
- Ajoutez le mélange miel/coco aux ingrédients secs et mélangez bien pour enrober tous les éléments.
- Tassez le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 2 heures puis découpez des barres de la taille que vous souhaitez.
2. Les exotiques à la noix de coco et banane
Pour ceux qui veulent voyager tout en se régalant, voici une recette originale aux saveurs exotiques grâce à la noix de coco et à la banane.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de noix de coco râpée
- 50 g de graines (lin, chia, tournesol…) au choix
- 2 bananes mûres écrasées
- 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation :
- Faites fondre l’huile de coco au bain-marie puis retirez du feu. Incorporez ensuite le miel et les bananes écrasées.
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la noix de coco râpée et les graines choisies.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
- Couvrez un plat de papier sulfurisé et tassez la préparation à l’intérieur. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 2 heures puis coupez en barres et dégustez.
3. Les gourmandes aux fruits rouges et chocolat noir
Cette dernière recette ravira les amateurs de chocolat tout en leur apportant les bienfaits des fruits rouges et des céréales complètes.
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’épeautre ou autre céréale complète
- 100 g de fruits rouges séchés (cranberries, myrtilles, cerises…)
- 50 g de graines au choix (lin, chia, tournesol…)
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 4 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco
Préparation :
- Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec l’huile de coco puis ajoutez le miel ou sirop d’agave et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- Dans un saladier, combinez les flocons d’épeautre (ou autre céréale complète), les fruits rouges séchés et les graines choisies.
- Versez la préparation au chocolat sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober tous les éléments.
- Couvrez un plat de papier sulfurisé et tassez la pâte à l’intérieur. Laissez durcir au réfrigérateur pendant 2 heures puis découpez des barres gourmandes et dégustez !
Vous l’aurez compris, réaliser ses propres barres de céréales maison est simple, rapide et vous garantit un résultat sain et savoureux. De plus, ces recettes sont facilement adaptables en fonction de vos goûts et des ingrédients que vous avez à disposition. Alors, pourquoi ne pas vous lancer dans la confection de barres de céréales personnalisées dès aujourd’hui ?