Vous pensiez avoir tout vu en matière de chocolat ? Détrompez-vous. Après avoir conquis les amateurs de douceurs avec leurs célèbres bouchées glacées aux framboises, les Franui reviennent dans une version tablette individuelle qui fait déjà saliver les amateurs de sucré. Même concept, nouvelle forme : le résultat est toujours aussi gourmand, mais encore plus pratique à déguster.
Ce dessert glacé séduit par son alliance unique entre fruit, fraîcheur et chocolat fondant, et son nouveau format s’annonce comme une véritable tentation nomade, à mi-chemin entre la glace et la confiserie.
Quand les jours rallongent et que le printemps pointe enfin le bout de son nez, l'envie de plats généreux revient, ceux qui parfument la cuisine et rassemblent tout le monde autour de la table. Les bo...Lire la suite
Qu’est-ce qu’un Franui ?
À l’origine, les Franui sont de petites bouchées venues tout droit de Patagonie. Le concept est simple, mais addictif : une framboise fraîche plongée dans du chocolat noir ou au lait, puis recouverte d’une fine couche de chocolat blanc. Résultat : un équilibre parfait entre l’acidité du fruit et la douceur du chocolat, entre la fraîcheur glacée et le fondant.
Traditionnellement vendus en vrac dans des boîtes à conserver au congélateur, ces petits trésors se dégustent directement à la sortie du froid, un peu comme des bonbons glacés.
Et si on faisait ses propres tablettes façon Franui ?
Pour les plus curieux (ou les plus impatients), voici une recette maison pour créer votre propre tablette glacée aux framboises et chocolat, inspirée des fameuses Franui. Simple à faire et bluffante à déguster.
Recette : tablette glacée façon Franui
Ingrédients (pour 1 tablette)
- 100 g de chocolat noir (ou chocolat au lait)
- 80 g de chocolat blanc
- 50 à 60 g de framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (facultatif, pour un chocolat plus fondant)
- 1 moule à tablette ou un moule plat en silicone
- Un congélateur
Étapes de préparation
- Préparer les framboises
Lavez les framboises, séchez-les soigneusement, puis placez-les au congélateur pendant 1 heure minimum pour qu’elles soient bien prises. - Faire fondre le chocolat noir
Faites fondre le chocolat noir (ou au lait) au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Ajoutez l’huile de coco si vous souhaitez un chocolat plus tendre. - Monter la tablette
Versez la moitié du chocolat noir fondu dans le moule. Répartissez les framboises glacées en les enfonçant légèrement. Placez au congélateur pendant 10 minutes. - Ajouter le chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc, puis versez-le en filet ou par couches sur les framboises. Alternez avec le reste de chocolat noir pour créer un effet marbré. Replacez au congélateur pour au moins 1 heure. - Déguster
Une fois bien prise, démoulez la tablette et croquez directement dedans. La framboise glacée au centre apportera ce petit frisson en bouche qui fait toute la différence.
La tablette individuelle Franui est un petit bijou de gourmandise glacée. Élégante, pratique et intensément addictive, elle revisite le concept de la bouchée chocolatée avec une touche de fraîcheur fruitée. Et pour ceux qui aiment mettre la main à la pâte, la version maison permet de s’en inspirer pour créer un dessert chic et surprenant.
À découvrir, à tester, et à partager… ou pas.