Cette semaine chez Masculin, on se retrouve dans la cave avec la découverte de deux bières : Demory Paris et Jenlain, ainsi que la traditionnelle clairette de Die Jaillance.
Dans « Nos belles trouvailles », Masculin sélectionne chaque semaine des produits qui nous ont plu et qui viennent d’arriver sur le marché. Bonne découverte !
La région viticole de Bordeaux est l'une des plus célèbres et prestigieuses au monde. Située dans le sud-ouest de la France, elle est bordée par l'océan Atlantique à l'ouest et traversée par deux riv...Lire la suite
La bière de Noël Jenlain
On commence par cette pépite saisonnière qui ravira les papilles des amateurs de bières fines : la bière de Noël Jenlain. Cette édition limitée, dévoilée par la brasserie familiale du Nord de la France, perpétue une tradition, enjolivant les tables festives.
Jenlain, un nom qui résonne avec plus d’un siècle d’expertise brassicole, a su se distinguer grâce à ses créations singulières et ses éditions spéciales Noël. L’édition de cette année se pare d’un sleeve aux couleurs festives, faisant écho aux éditions précédentes tout en apportant sa touche unique. Après la chouette, la panthère des neiges, et l’ours blanc des années antérieures, 2023 est l’année de la marmotte, symbole des montagnes françaises, qui orne la bouteille traditionnelle de la brasserie.
Le maître brasseur de Jenlain a concocté une recette qui capture l’essence des festivités de fin d’année avec une robe ambrée et des arômes de pain d’épices, promettant des moments de convivialité et de partage. Notre verdict après dégustation ? La bière de Noël Jenlain est très bonne et rafraîchissante, elle est remarquablement douce en bouche, une douceur qui ne sombre pas dans l’excès de sucre et reste loin de toute amertume. C’est une bière qui se boit avec une facilité surprenante, laissant une impression de légèreté malgré son caractère festif.
Disponible en grande distribution depuis la fin octobre, avec un taux d’alcool de 8.5% vol., elle est proposée au prix de 4.90€ pour 75cl, ou en coffret avec deux verres à 16.90€.
Le coffret Jaillance x Maison de la Porcelaine
À présent, portons un regard admiratif sur le coffret Jaillance en collaboration avec Maison de la Porcelaine, qui incarne tout l’esprit festif dans un emballage aussi élégant que pétillant. Ce coffret est une célébration du savoir-faire français, réunissant le meilleur des bulles et de l’art de la table. À l’intérieur, on trouve l’emblématique Clairette de Die Brut AOC de Jaillance, accompagnée d’une magnifique assiette ornée de motifs délicats et contemporains. C’est un clin d’œil aux traditions avec une touche moderne, parfait pour agrémenter les moments conviviaux qui rythment la fin de l’année.
On ne présente plus la Clairette de Die Brut, avec son profil plus sec que la version Tradition. Sa robe jaune pâle est teintée de reflets verts, représentant le terroir généreux de la Drôme. Au nez, on est sur des notes de fruits à pépins et de fleurs blanches sauvages. En bouche, la Clairette de Die dévoile des notes délicates de fruits, et se conclut sur une finale rafraîchissante. Cette cuvée, conçue à partir du cépage clairette blanche à 100%, bénéficie d’une double fermentation et se déguste idéalement jeune et à 7°C, nature ou en cocktail. On l’apprécie autant à l’apéritif que pendant le repas et va même vous surprendre avec des desserts.
Le coffret Jaillance x Maison de la Porcelaine est proposé au prix de 35,90 € TTC, disponible à partir du 15 novembre sur le site de Jaillance.
Demory Paris : la bière blanche et la bière IPA
1827, Demory prend ses quartiers à Paris, dans le Ve arrondissement. Pendant plus d’un siècle, la brasserie parisienne va connaître un succès continu. Mais la seconde guerre mondiale et la concurrence mondiale ne l’ont pas l’épargnée et Demory Paris s’est vue contrainte de fermer les portes. Mais la bière favorite de Simone de Beauvoir n’a pas dit son dernier mot et fait son grand retour en 2009.
La Paris Blanche, avec son taux d’alcool de 5,7%, est une bière de style Hefeweizen. Elle se caractérise par un goût fruité de banane, tout en étant malteuse et rappelant le pain. Non filtrée, elle présente beaucoup de corps et une faible amertume. Le taux naturellement élevé de gaz carbonique lui confère une qualité très rafraîchissante, la rendant idéale pour les journées ensoleillées ou comme accompagnement d’un repas léger.
La Paris IPA, avec son taux d’alcool de 5,5%, est une interprétation parisienne de la classique India Pale Ale. Utilisant les houblons américains Centennial et Citra, elle offre le meilleur de ces houblons avec une amertume bien présente mais qui reste tout de même accessible. La Paris IPA est décrite comme étant pleine d’émotions et de vie, une véritable déclaration d’amour à la ville de Paris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – à consommer avec modération.