La Menthe-Pastille, une liqueur de menthe pure et transparente, est une boisson au succès incontesté depuis sa création en 1885 par Emile Giffard. Pharmacien à Angers, Giffard a exploré les bienfaits digestifs et rafraîchissants de la menthe, se concentrant spécifiquement sur une variété de menthe poivrée nommée Mitcham. Fasciné par ses propriétés, il a créé cette liqueur, baptisée en hommage aux pastilles de menthe populaires de l’époque, transformant ainsi son officine en une distillerie renommée.
Gardée secrète et transmise à travers cinq générations, la recette de la Menthe-Pastille symbolise l’engagement de la famille Giffard envers la qualité et le respect du monde végétal. Cette attention méticuleuse a positionné la Menthe-Pastille comme une liqueur emblématique, admirée non seulement pour son goût mais aussi pour son impact sur l’art et la culture.
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La menthe Mitcham, cultivée en Anjou au plus proche de la distillerie, est l’ingrédient clé de cette liqueur, assurant sa fraîcheur et son goût distinctif. Sa versatilité se reflète dans les différentes façons de la savourer : pure sur glace pour une sensation glacée de sorbet, ou allongée d’eau pétillante pour un rafraîchissement parfait lors d’un apéritif ou en fin de repas.
Idées de cocktails avec la Menthe-Pastille :
- Mojito à la Menthe-Pastille : Un twist sur le classique Mojito, où la Menthe-Pastille remplace le rhum. Mélangez de la Menthe-Pastille avec du sucre, du jus de citron vert, de l’eau gazeuse et des feuilles de menthe fraîche. Servez avec des glaçons pour un cocktail frais et pétillant.
- Martini Glacé à la Menthe : Un cocktail élégant et rafraîchissant. Mélangez de la Menthe-Pastille avec du vermouth blanc et un zeste de citron. Servez dans un verre à martini refroidi pour une expérience de dégustation exquise.
La Menthe-Pastille, avec son héritage riche et son goût distinctif, continue de captiver les palais et d’inspirer les créateurs de cocktails du monde entier. Que ce soit pur ou comme ingrédient clé dans des cocktails innovants, elle offre une expérience de dégustation unique, marquant ainsi sa place indélébile dans l’histoire de la liqueur française. La Menthe-Pastille est disponible en grande distribution et un peu partout en ligne autour d’une vingtaine d’euro.