Le jambon-beurre est sans doute le sandwich le plus populaire en France. Mais il existe une multitude de recettes de sandwichs qui peuvent satisfaire toutes les envies et les goûts, même les plus exigeants. Dans cet article, nous vous proposons 7 idées originales de sandwichs gourmets qui sortent du lot et qui vont éveiller vos papilles.

1. Le pain bagnat revisité

Le pain bagnat est un classique des sandwichs français, notamment dans la région méditerranéenne. Pour donner un coup de pep’s à cette recette traditionnelle, troquez le thon contre du saumon fumé et ajoutez quelques feuilles de roquette.

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N’oubliez pas les indispensables olives noires et crudités :

• Pain rond (type pain de campagne)
• Saumon fumé
• Rouleau de chèvre frais
• Roquette
• Tomates
• Olives noires dénoyautées
• Anchois (facultatif)

Préparation

Ouvrez le pain en deux et tartinez généreusement chaque face avec le chèvre frais. Disposez ensuite sur l’une des faces le saumon fumé, les tomates coupées en rondelles, les olives noires et quelques feuilles de roquette. Refermez le sandwich et dégustez.

2. Le club sandwich au poulet et à l’avocat

Pour une version gourmande du club sandwich, misez sur des ingrédients frais et savoureux :

• Pain de mie complet
• Blanc de poulet cuit et émincé
• Avocat
• Bacon ou jambon cru
• Tomates
• Salade (laitue ou roquette)
• Mayonnaise maison ou allégée

Préparation

Tartinez chaque tranche de pain de mie avec de la mayonnaise. Sur une première tranche, disposez quelques morceaux de poulet, des tranches d’avocat, des rondelles de tomates et quelques feuilles de salade. Recouvrez avec une deuxième tranche de pain de mie tartinée de mayonnaise, puis ajoutez le bacon et à nouveau de la salade. Terminez par une dernière tranche de pain de mie. Coupez le club sandwich en quatre triangles et maintenez-les en place à l’aide de piques en bois.

3. Le bagel au pastrami et moutarde à l’ancienne

Les amateurs de saveurs américaines vont adorer cette recette de bagel gourmand :

• Bagels
• Pastrami
• Cheddar
• Cornichons aigre-doux
• Rondelles d’oignon rouge
• Moutarde à l’ancienne

Préparation

Ouvrez les bagels en deux et faites-les légèrement griller au grille-pain. Tartinez chaque face avec de la moutarde à l’ancienne. Disposez ensuite sur une face quelques tranches de pastrami, quelques rondelles d’oignon rouge, des tranches de cheddar et des cornichons coupés en morceaux. Refermez le sandwich et savourez.

4. Le wrap aux crevettes et guacamole

Voici une recette fraîche et équilibrée qui plaira aux amateurs de saveurs marines :

• Galette de blé (type tortilla)
• Crevettes décortiquées
• Guacamole maison ou acheté
• Rondelles de concombre
• Fines tranches de poivron rouge
• Feuilles de menthe ciselées

Préparation

Tartinez généreusement chaque galette de blé avec du guacamole. Disposez ensuite quelques crevettes décortiquées, des rondelles de concombre, des tranches de poivron rouge et parsemez le tout de menthe ciselée. Roulez le wrap bien serré et coupez-le en deux avant de déguster.

5. Le croissant au camembert et à la poire

Pour un sandwich original et gourmet, misez sur des ingrédients surprenants :

• Croissants
• Camembert bien fait
• Poires coupées en tranches fines
• Noix concassées
• Miel

Préparation

Ouvrez les croissants en deux. Disposez ensuite sur une face quelques tranches de camembert, des tranches de poire et parsemez le tout de noix concassées. Ajoutez un filet de miel avant de refermer le sandwich. Faites chauffer quelques minutes au four pour que le camembert fonde légèrement.

6. Le ciabatta aux légumes grillés et pesto

Ce sandwich végétarien ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes :

• Ciabatta
• Légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons)
• Mozzarella di bufala
• Pesto maison ou acheté

Préparation

Ouvrez le ciabatta en deux et tartinez chaque face avec du pesto. Disposez ensuite des légumes grillés et des tranches de mozzarella sur l’une des faces. Refermez le sandwich et savourez.

7. Le focaccia aux figues et jambon serrano

Enfin, voici une recette sucrée-salée qui éveillera vos papilles :

• Focaccia (nature ou aux olives)
• Jambon serrano
• Figues fraîches coupées en tranches
• Ricotta
• Feuilles de basilic

Préparation

Ouvrez la focaccia en deux et tartinez chaque face avec de la ricotta. Disposez ensuite sur l’une des faces quelques tranches de jambon serrano, des tranches de figues et quelques feuilles de basilic. Refermez le sandwich et dégustez.

Ces 7 idées originales de sandwichs gourmets vous permettront de varier les plaisirs et de sortir de la routine du traditionnel jambon-beurre. N’hésitez pas à vous inspirer de ces recettes pour créer vos propres associations de saveurs et partager vos créations avec nous !