Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et original pour varier vos apéritifs, découvrez cette recette de cake salé aux olives vertes, tomates séchées et feta. Cette préparation donne lieu à une gourmande alliance de saveurs méditerranéennes et se révèle être également parfaite pour emporter lors de pique-niques ou pour servir lors des repas en famille.

Ingrédients nécessaires pour réaliser le cake salé aux olives, tomates séchées et feta

Pour réaliser ce cake salé aux olives vertes, tomates séchées et feta, il vous faudra les ingrédients suivants :

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• 200g de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• 3 œufs,
• 10cl d’huile d’olive,
• 12cl de lait,
• 100g de feta coupée en dés,
• 80g d’olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles,
• 80g de tomates séchées égouttées et coupées en petits morceaux,
• Sel et poivre.

Préparation du cake salé aux olives, tomates séchées et feta

Pour réussir ce délicieux cake salé, suivez les étapes suivantes :

1. Préchauffage du four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu’il soit prêt pour la cuisson du cake.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Réservez cette préparation pour l’incorporer aux autres ingrédients par la suite.

3. Préparation de la base liquide

Dans un autre récipient, cassez les œufs, ajoutez-y l’huile d’olive ainsi que le lait, puis mélangez bien le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

4. Association des ingrédients liquides et solides

Incorporez progressivement la préparation liquide au mélange de farine et de levure, en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux dans votre pâte.

5. Ajout des olives, tomates séchées et feta

Une fois la pâte du cake bien lisse, intégrez dans celle-ci les morceaux de tomates séchées, les rondelles d’olives vertes et les dés de feta. Mélangez délicatement le tout pour répartir uniformément ces ingrédients dans la pâte.

6. Assaisonnement

Salez et poivrez la préparation selon vos goûts avant de la verser dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.

7. Cuisson du cake salé aux olives, tomates séchées et feta

Enfournez le cake pendant environ 45 minutes, en surveillant régulièrement la cuisson pour que celle-ci soit homogène et que la croûte ne brûle pas. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d’un couteau ressort propre après l’avoir piquée dedans.

Variantes possibles pour ce cake salé aux saveurs méditerranéennes

Cette recette de cake salé aux olives vertes, tomates séchées et feta offre de nombreuses possibilités de variantes pour varier les plaisirs :

• Ajouter des herbes aromatiques fraîches comme du basilic, de la menthe ou du thym pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire à votre cake ;
• Incorporer des pignons de pin légèrement grillés pour donner du croquant à votre gâteau ;
• Utilisez des fromages différents tels que le chèvre, la mozzarella ou même du comté, en fonction de vos préférences ;
• Remplacez les olives vertes par des olives noires, des câpres ou même des cornichons émincés pour varier les saveurs et les textures.

Conservation du cake salé aux olives, tomates séchées et feta

Pour conserver votre cake salé dans les meilleures conditions, enveloppez-le à l’aide d’un film alimentaire ou d’une feuille d’aluminium une fois qu’il a refroidi. Il se gardera ainsi pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur, prêt à être dégusté lors de différents repas. Vous pouvez aussi opter pour la congélation.

Dégustation du cake salé aux olives, tomates séchées et feta

Ce cake salé aux saveurs méditerranéennes peut être dégusté chaud, tiède ou froid selon vos préférences. Vous pouvez le servir en guise d’apéritif accompagné par exemple d’un vinaigre balsamique et d’huile d’olive, ou comme plat principal avec quelques légumes et une salade verte bien assaisonnée.

N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse de cake salé aux olives vertes, tomates séchées et feta, qui offrira un véritable voyage culinaire à vos papilles !