Qui n’aime pas commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner ? Les pancakes sont parmi les choix prisés pour se faire plaisir au petit matin. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment préparer de savoureux pancakes aux myrtilles en seulement 10 minutes.
Les ingrédients essentiels pour vos pancakes aux myrtilles
Pour réaliser cette recette rapide et simple, il vous faut les ingrédients suivants :
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- Farine (200g) : La base indispensable pour la préparation des pancakes.
- Œufs (2) : Ils apportent du moelleux à la texture des pancakes et contribuent à la tenue de la pâte.
- Lait (300 ml) : Non seulement il permet de constituer la pâte, mais il participe aussi à son aspect onctueux.
- Sucre (50g) : Selon vos goûts et votre préférence, n’hésitez pas à l’adapter dans la recette.
- Matière grasse (30g) : Le beurre ou l’huile sont nécessaires pour obtenir des pancakes bien dorés.
- Poudre à lever (1 sachet) (levure chimique ou bicarbonate de soude) : Elle aidera à rendre vos pancakes plus légers et aériens.
- Myrtilles (150g) : Incontournables pour parfumer vos pancakes et apporter une touche fruitée à votre petit-déjeuner.
Des variantes pour adapter la recette à vos goûts et envies
Cette recette de pancakes aux myrtilles se décline facilement selon vos préférences :
- Farine alternative : Optez pour une farine complète, d’épeautre ou sans gluten si vous êtes intolérant au blé.
- Lait végétal : Si vous souhaitez remplacer le lait de vache, vous pouvez utiliser du lait d’amande, de soja, d’avoine ou de noisette par exemple. Choisissez-en un non sucré pour ne pas modifier l’équilibre des saveurs.
- Sans œufs : Pour une version vegan ou sans œufs, substituez-les par de la compote de pommes, du yaourt végétal ou du tofu soyeux.
- Sucres naturels : Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou du sirop d’agave pour sucrer vos pancakes.
- Ajouts gourmands : N’hésitez pas à incorporer des pépites de chocolat, des fruits secs ou des graines pour encore plus de saveur.
La recette rapide en 10 minutes pour réaliser vos pancakes aux myrtilles
Pour faciliter la préparation de vos pancakes aux myrtilles, suivez ces étapes simples :
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever et le sucre.
- Ajoutez les œufs battus, puis incorporez progressivement le lait tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Terminez par ajouter une cuillère à soupe de matière grasse fondue.
- Intégrez délicatement les myrtilles dans la pâte à pancakes. Vous pouvez également choisir de les ajouter directement sur les pancakes pendant la cuisson pour un effet plus esthétique.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et déposez-y une petite louche de pâte : vous verrez des bulles se former et éclater à la surface du pancake. À ce moment-là, retournez-le et laissez cuire quelques instants pour obtenir une belle couleur dorée.
Le petit conseil : Pensez à adapter le feu pour cuisiner vos pancakes aux myrtilles à la bonne température. Si le feu est trop fort, ils risquent de brûler avant même d’être cuits à cœur. À l’inverse, s’il est trop doux, ils seront moins moelleux et aériens.
Servez vos pancakes aux myrtilles avec des accompagnements gourmands
Pour sublimer vos pancakes aux myrtilles, rien de mieux que des garnitures ! Voici quelques idées :
- Noix et fruits secs : Parsemez-en quelques-uns sur le dessus pour un contraste de textures et encore plus de saveurs.
- Sauce au chocolat : Faites fondre du chocolat noir ou au lait avec un peu de crème pour en napper vos pancakes.
- Sirop d’érable : C’est l’incontournable des pancakes ! Versez-en un filet sur le dessus pour renforcer cette touche sucrée et gourmande.
- Fruits frais : Ajoutez quelques tranches de bananes, de fraises ou autres fruits que vous aimez pour une note rafraîchissante et ensoleillée.
Astuces pour un petit-déjeuner express et savoureux
Pour ne pas perdre de temps le matin, voici quelques astuces :
- Préparez la pâte à l’avance : La veille au soir, préparez votre pâte à pancakes aux myrtilles, filmez le saladier et placez-le au réfrigérateur. Le lendemain, vous n’aurez plus qu’à cuire les pancakes et profiter de ce petit-déjeuner gourmand.
- Cuisez en grandes quantités : Si vous avez du temps, préparer plusieurs portions de pancakes aux myrtilles et congelez-les une fois refroidis. Ainsi, il vous suffira de les passer quelques secondes au micro-ondes le matin pour vous régaler.
En seulement 10 minutes de préparation et cuisson, vous pourrez déguster de délicieux pancakes aux myrtilles qui égayeront votre petit-déjeuner. Faciles à réaliser et modulables en fonction de vos envies, ils séduiront toute la famille ! Alors n’hésitez plus, transformez dès demain matin votre routine petit-déjeuner avec ces pancakes aux myrtilles.