L’été est la saison idéale pour sortir le barbecue et profiter de repas en plein air. Si les classiques comme les steaks, les saucisses et les légumes grillés sont incontournables, il existe d’autres aliments surprenants que vous n’avez peut-être jamais pensé à cuire au barbecue.
Voici trois aliments qui méritent une place de choix sur votre grill et qui vont révolutionner vos barbecues (mais n’oubliez quand même pas la viande hein !).
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1. La pastèque
Oui, vous avez bien lu, la pastèque ! Ce fruit juteux et rafraîchissant se transforme complètement lorsqu’il est grillé. La chaleur du barbecue caramélise les sucres naturels de la pastèque, créant une saveur douce et fumée unique. Et en plus, la pastèque n’est vraiment pas chère en ce moment !
Comment la préparer :
- Coupez la pastèque en tranches épaisses d’environ 2 cm.
- Badigeonnez légèrement les tranches d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre.
- Faites griller chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des marques de grill apparaissent et que la chair soit légèrement caramélisée.
- Servez-la en salade avec de la feta et de la menthe fraîche ou simplement comme accompagnement rafraîchissant.
2. L’avocat
L’avocat est déjà apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et sa texture crémeuse, mais l’avez-vous déjà essayé grillé ? La chaleur du barbecue intensifie sa saveur et lui donne une texture encore plus riche et savoureuse.
Comment le préparer :
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.
- Badigeonnez les moitiés d’avocat avec de l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez-les côté chair vers le bas sur le grill pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement marqués par le grill.
- Servez-les avec un filet de jus de citron, du sel de mer et un peu de piment d’Espelette. Vous pouvez également les remplir de salsa, de crevettes ou de fromage frais pour un apéritif original.
3. Les pommes
Les pommes grillées sont une délicieuse surprise. La chaleur du barbecue concentre leur douceur et les rend incroyablement tendres, parfaites pour un dessert estival léger.
Comment les préparer :
- Coupez les pommes en deux et retirez le cœur.
- Badigeonnez les moitiés de pommes avec un mélange de beurre fondu, de cannelle et de sucre.
- Faites griller les pommes côté chair vers le bas pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et caramélisées.
- Servez-les avec une boule de glace à la vanille, un filet de miel ou un peu de crème fouettée pour un dessert gourmand.
Expérimenter avec des aliments inhabituels au barbecue peut transformer vos repas en véritables festins estivaux. Alors, la prochaine fois que vous allumez votre grill, pensez à essayer ces suggestions étonnantes. Vous serez surpris par la richesse des saveurs que vous pouvez découvrir en sortant des sentiers battus.
Avez-vous d’autres idées d’aliments inattendus à griller ? Partagez vos suggestions et expériences dans les commentaires ci-dessous !