Le Negroni est un cocktail italien classique à base de gin, de Campari et de vermouth. Il est parfait pour toutes les occasions et est facile à préparer à la maison ; après l’hégémonie du Spritz depuis plusieurs années, il revient en force cet été pour notre plus grand plaisir !
Les origines du negroni
On ne sait pas exactement ce qu’il en est, mais une histoire prétend qu’il a été inventé à Florence en 1919 par le comte Camillo Negroni, qui a demandé à son barman de renforcer son cocktail Americano habituel en ajoutant du gin au lieu de l’eau gazeuse habituelle. Une autre histoire dit qu’il a été créé quelques années plus tôt à Turin, au Caffè Mulassano, par un barman de la ville qui voulait faire une version plus forte de l’Americano.
L'arrivée des beaux jours est l'occasion parfaite pour découvrir de nouvelles recettes de cocktails rafraîchissants et savoureux. Cette saison, laissez-vous séduire par le Rose & Raspberry Fizz, ...Lire la suite
Quelles que soient ses origines, ce cocktail dérivé de l’Américano est devenu l’un des plus populaires au monde et se boit en apéritif ou en digestif, de préférence sur une terrasse en été !
Comment préparer un negroni
Sa simplicité est aussi sa force : il est composé de seulement trois ingrédients faciles à préparer et qui, une fois mélangés à parts égales, donnent naissance à une boisson incroyablement harmonieuse.
Ingrédients pour un Negroni
- 1 part de gin
- 1 part de Campari
- 1 part de vermouth rouge doux
Préparation du Negroni
Pour préparer la recette du Negroni, il suffit de verser les ingrédients dans un tumbler rempli de glaçons, puis de remuer doucement jusqu’à ce que le liquide soit froid.
La façon traditionnelle de le servir est avec une tranche d’orange, mais n’hésitez pas à être créatif et à le garnir d’un zeste de pamplemousse ou d’un brin de romarin. Voilà : un negroni parfait à déguster seul ou entre amis.
Quels alcools choisir pour un Negroni ?
Les trois alcools qui composent le Negroni sont la clé de son succès.
Pour le gin, choisissez un gin sec de Londres de bonne qualité tel que Beefeater, Tanqueray ou Bombay Sapphire. Ces gins donneront à votre cocktail une fraîcheur aromatique indispensable pour équilibrer le goût amer du Campari.
Pour le sucré si vous avez un vermouth rouge, optez pour un vermouth rouge de bonne qualité tel que Martini Rosso, Noilly Prat ou Carpano Antica.
-
MARTINI Rosso Vermouth Aperitivo Rouge, Vermouth doux infusé aux herbes régionales, 14,4% vol., 150cl / 1.5LUn pack de 3 bouteilles de 150 cl de MARTINI Rosso Vermouth Aperitivo Un vermouth rouge doux qui se caractérise par une sélection d'herbes régionales Ce vermouth doux élaboré à partir de vins rouges est léger, équilibré et de couleur écarlate Accompagnez cet aperitivo de grignotages riches et salés, comme la mortadelle et le fromage de brebis, pour une expérience gustative encore plus riche À servir de préférence pur, sur glace ou dans des cocktails italiens classiques, comme le cocktail Americano et Negroni -
Martini L'Aperitivo ROSSO 15% Vol. 0,75lAuburn dans le verre. Arômes fruités de tabac et de feuilles de laurier. En bouche, il est complexe, doux-amer, avec des notes de feuilles de tabac, de café, de cannelle, de réglisse, d'anis, de noix de muscade. Longue durée et complexité de la finition. Le Martini Rosso, avec ses arômes d'herbes aromatiques, accompagne parfaitement les entrées salées comme la mortadelle et le pecorino. Parfait comme cadeau -
Martini Mélanges pour Cocktails Rosso Cacher 100 clVermouth Martini Rouge Cacher Sauf Pessah Rabbinat : Rav Hazan, Rav Garelik, Rabbinat d'Italie, Badatz Mehadrin Milan
Et bien sûr, n’oubliez pas le Campari ! Cet apéritif amer est indispensable pour donner à votre cocktail son goût caractéristique.
Les variations du Negroni
Et pour ceux qui veulent changer un peu, sachez que le negroni sbagliato (littéralement « mauvais negroni ») est également très populaire : il est fait avec du Prosecco à la place du gin. Attention toutefois à ne pas faire l’erreur d’utiliser un Prosecco sucré, car cela changerait complètement le goût de votre cocktail.
Le negroni rosso est une autre variante réalisée avec du gin, du Campari et du vermouth rouge, mais sans glace.
Enfin, pour ceux qui ne sont pas fans des boissons amères le negroni rosato est fait pour vous : il est composé de gin rosé, de vermouth blanc doux et de Campari.
-
Cynar Veneto Liqueur 1 LCynar est un apéritif amer issu d'un mélange de feuilles d'artichaut. La marque a été créee en 1952 en Italie. En 1995, le Groupe Campari acquiert Cynar et reprend sa distribution. Sa saveur exceptionnelle repose sur une recette de 13 herbes et plantes rigoureusement sélectionnées et infusées dans de l'alcool. Les 13 herbes et plantes rigoureusement sélectionnées sont infusées à froid dans de l'alcool. La préparation est ensuite mélangée à de l'eau, du sucre, du caramel et de l'alcool, avant d'être filtrée. -
SELECT Aperitivo - Apéritif Amer - Idéal pour les cocktails Spritz - Notes Herbacées & Douces - Origine : Italie - 17,5% Alcool - 70clL'APERITIVO PAR EXCELLENCE : SELECT, avec son profil aromatique élaboré et sa saveur douce-amère équilibrée est l’ingrédient incontournable du spritz vénitien authentique. UNE RECETTE UNIQUE : Mélange de 30 extraits de plantes (dont baies de genévrier & racines de rhubarbe). processus complexe de macération, d’infusion et de distillation pour parvenir à l’équilibre doux-amer de SELECT. CONSEILS DE DÉGUSTATION : SELECT spritz est le spritz vénitien authentique: - 3 doses Prosecco - 2 doses SELECT - 1 trait eau gazeuse - 1 grande olive verte L'APERITIVO EN DÉTAIL : Couleur: rouge nez: doux, floral, herbacé, zeste d'agrumes, amer bouche: amer, herbes, orange, citron, floral, riche, doux finale: riche en plantes botaniques et amères avec des notes sucrées -
Apéritif sans alcool Crodino - 10 x 100 mlcrodino blonde non alcoolisée 10 bouteilles: tenir à l'écart de la lumière du soleil et loin des sources de chaleur
Amusez-vous à mélanger et à assortir les ingrédients pour trouver votre recette de negroni parfaite !
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération