L’automne est une saison riche en couleurs et en saveurs, particulièrement dans le monde de la bière. Les bières d’automne occupent une place spéciale dans le cœur des amateurs en raison de leur caractère souvent malté et chaleureux. Découvrez les meilleures bières automnales que tout connaisseur se doit de goûter et profitez-en pour les savourer avec modération pendant cette période propice à l’harmonie entre les arômes et les moments douillets passés chez soi.
Bières ambrées et maltées : l’emblème de l’automne
S’il y a bien un style de bière qui symbolise parfaitement l’automne ce sont les bières ambrées et maltées. Offrant des saveurs réconfortantes et chaleureuses grâce à leur teneur élevée en malt torréfié, ces bières sont idéales pour accompagner les repas ou déguster au coin du feu. Parmi les meilleures bières ambrées et maltées, on peut citer :
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- La Brasserie Kerpiton Jake Wei, Bretagne ;
- La Maison des Brasseurs (Automne) ;
- La Bière « Châtaigne Miel » (Saveur locale).
Châtaignes : l’alliance parfaite avec les bières ambrées
Les châtaignes, par leur goût subtil et légèrement sucré, se marient merveilleusement bien avec les bières ambrées et renforcent le caractère automnal de ces dernières. En effet, l’accord entre bière ambrée et châtaignes apporte une profondeur de saveurs et une texture unique en bouche qui raviront les amateurs comme les connaisseurs.
Miel : pourquoi il s’accorde parfaitement avec les bières d’automne
Si les bières ambrées sont synonymes d’automne, c’est également grâce à leur association avec le miel. L’amertume délicate des bières fumées peut être mise en harmonie avec la douceur du miel pour créer un profil aromatique dense et équilibré, capable de flatter les palais les plus exigeants.
Bières locales et craft : les pépites de l’automne
Avec le regain d’intérêt pour les produits locaux et artisanaux, les bières d’automne voient leur sélection s’enrichir d’année en année. Les brasseurs se réinventent sans cesse pour proposer de nouvelles bières aux saveurs surprenantes, mettant ainsi l’accent sur la qualité et la créativité.
La Brasserie Kerpiton, Bretagne : l’exemple typique de la bière locale
Originaire de Bretagne, cette brasserie a rapidement conquis le marché local grâce à ses bières aux arômes complexes et savoureuses. Toute la gamme de la brasserie met en avant des bières automnales qui se démarquent par leur équilibre et leur richesse en saveurs.
La Maison des Brasseurs: le fleuron de l’artisanat
Fière d’être française, cette maison des brasseurs mise tout sur la qualité et les matières premières locales pour concevoir ses bières ambrées. Elle offre ainsi une large gamme allant de la délicate à la plus robuste, permettant à chacun de trouver son bonheur selon ses préférences.
Bières d’automne spéciales : quand les grandes marques s’y mettent
Souvent plus connues pour leurs gammes classiques ou internationales, certaines grandes marques n’hésitent pas à proposer des bières spéciales selon les saisons. Les bières d’automne sont ainsi mises à l’honneur dans des éditions limitées et exclusives.
Kronenbourg – La sélection des 1ère récolte : l’Alsace en automne
En puisant son inspiration dans ses racines alsaciennes, Kronenbourg nous propose cette bière d’automne aux notes de houblon et de malt torréfié qui rappellent immédiatement les plaisirs simples de cette saison chaleureuse.
Brasseurs RJ – Fleurs printanières (houblon québécois) :
L’originalité de cette bière tient dans sa capacité à mettre en avant un houblon particulier provenant du Québec. Les notes florales et herbacées qu’il apporte viennent se fondre délicieusement avec les saveurs maltées typiques des bières d’automne.
Des styles variés pour tous les goûts
Au-delà de ces quelques exemples, les bières d’automne offrent une véritable diversité de styles qui reflètent chacune leur propre personnalité et approche gustative. Qu’ils soient doux, robustes ou fruités, ces breuvages ont su s’imposer comme une référence pour les amateurs en quête de nouvelles expériences gustatives. Il ne vous reste donc plus qu’à dénicher la perle rare parmi cette sélection automnale cosy et gourmande !