L’art de revisiter le Negroni : Sbagliato et Mezcal Negroni

Le Negroni, ce célèbre cocktail italien à base de gin, vermouth et Campari, a conquis les amoureux des boissons amères depuis sa création au début du 20ème siècle. Aujourd’hui, de nouvelles variations du classique refont surface : le Negroni Sbagliato et le Mezcal Negroni. Ces deux cocktails partagent la même base que l’original mais proposent une interprétation différente grâce à l’utilisation d’ingrédients inattendus.

Negroni Sbagliato : quand l’erreur devient un délice

Selon la légende, le Negroni Sbagliato est né d’une erreur de manipulation d’un barman milanais qui aurait remplacé le gin par du prosecco dans la préparation du cocktail. Bien que cette version soit plus légère et moins robuste que l’originale, elle a su séduire ceux qui recherchent une alternative pétillante et rafraîchissante à base de vin mousseux.

Le monde des cocktails connaît depuis quelques années un engouement pour les boissons à faible teneur en alcool. Les spritz secs et les recettes non alcoolisées améliorées deviennent ainsi incontourn...Lire la suite

Les ingrédients du Negroni Sbagliato

Le Negroni Sbagliato est composé des éléments suivants :

  • Prosecco : Ce vin mousseux italien apporte une fraîcheur effervescente au cocktail, remplaçant avantageusement le gin pour ceux qui souhaitent un mélange moins corsé.
  • Vermouth : Tout comme dans la version classique, le vermouth, à base de vin et d’herbes aromatiques, confère au Negroni Sbagliato une amertume tout en élégance.
  • Noilly Prat Original Dry, Vermouth français idéal pour cocktail Martini , 18% vol, 75cl/750ml
    Fondée en 1813, la société Noilly Prat élabore le 1er Vermouth français. Noilly Prat Original Dry est issu de vins blancs macérés avec 20 plantes et épices sélectionnées à travers le monde Niché dans le charmant port de Marseillan, entouré par les vignobles ensoleillés qui bordent la mer Méditerranée, Noilly Prat est façonné par la mer dans le sud de la France Noilly Prat Original Dry peut-être dégusté sur glace, mais il est également l'ingrédient idéal pour préparer de nombreux cocktails, comme le Noilly Prat martini cocktail Dégustez Noilly Prat Original Dry avec vos amis, en terrasse ou à la maison, à l'heure de l'apéritif ou pendant le dîner, pour une expérience gustative authentique et unique Noilly Prat Original Dry s'accorde idéalement à la préparation et l'accompagnement des plats, tels que les fruits de mer. Il est un ingrédient de choix utilisé dans les restaurants, comme à la maison
  • Dolin Southern Rhone Vermouth de Chambery Vin Rouge 750 ml
    la robe est brillante, ambrée, avec des reflets cuivres le bouquet très riche est toujours tenu par une subtile base d’amertume contenu: 750 ml Contenu de l'alcool: 16.0 percent_by_volume
  • MARTINI Riserva Speciale Rubino Aperitivo Vermouth Rouge, Vermouth doux avec des plantes botaniques sélectionnées à la main, 18% vol., 75cl / 750ml
    Une bouteille de 75 cl de MARTINI Riserva Speciale Rubino Vermouth Aperitivo Un vermouth doux nommé d'après sa riche couleur rubis Ce vermouth italien présente des notes de poivre qui rendent hommage à Gênes Ce vermouth MARTINI utilise de grands vins italiens comme le Nebbiolo DOC dans sa recette À servir de préférence seul ou dans une variété de cocktails comme un MARTINI Rubino et Tonic ou un MARTINI Negroni
  • Campari : Cet amer italien intensifie le caractère du cocktail grâce à sa saveur astringente unique. Son apport est essentiel pour reproduire un véritable Negroni Sbagliato.
  • Campari Bitter 25% 0,7L
    Campari Bitter 25% 0,7L Marque: Campari Type de produit: Spirits
  • Campari Bitter 25% 1 L
    Campari Amer 25% Volume 1l Absinthe ESPRITS Campari
  • Campari Bitter (1 L)
    La bouteille de 1L

La réalisation du Negroni Sbagliato

Pour préparer un Negroni Sbagliato, suivez ces quelques étapes :

  1. Mélangez une mesure de Campari avec une mesure de vermouth dans un verre à mélange.
  2. Ajoutez des glaçons et remuez pendant une quinzaine de secondes pour réunir les deux premiers ingrédients.
  3. Servez dans un verre à pied rempli de glaçons et complétez avec le prosecco pour obtenir l’effervescence recherchée.
  4. Décorez votre cocktail avec une tranche d’orange ou un zeste de citron, selon vos goûts.
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Mezcal Negroni : l’alliance audacieuse de la fumée mexicaine et de l’amertume italienne

Pour ceux qui souhaitent donner une touche plus exotique et originale à leur cocktail, le Mezcal Negroni offre une nouvelle dimension. Le mezcal, cet alcool mexicain élaboré à base d’agave et reconnu pour son goût fumé, vient remplacer le gin, apportant ainsi une dimension aromatique particulière au mélange.

Les ingrédients du Mezcal Negroni

Découvrez les composants de ce cocktail étonnant :

  • Mezcal : Il est conseillé de choisir un mezcal de qualité, présentant des notes fumées et terreuses sans trop d’épices ni d’amertume. Ces caractéristiques apporteront une harmonie parfaite avec les autres ingrédients du cocktail.
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    Couleur : claire Nez : Touche d'agrumes Goût : Herbeux, agrumes, notes d'agave vert Espadín Finale : longue et persistante À déguster de préférence pur, avec une tranche d'orange ou en combinaison avec du jus de citron, de citron vert, d'orange ainsi que de la Ginger Beer (automated translation) Parfait comme cadeau Goût intense Finition longue durée
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    Fabriqué à la main, il est distillé deux fois, très lentement, dans de petits alambics en cuivre chauffés au bois au bord de la rivière Nez d'arômes de fruits, d'une touche de miel, de vanille et d'agave grillé La bouche propose du gingembre, de la cannelle, du bois de santal brûlé, de la banane et de la mandarine
  • Vermouth : Comme dans les deux autres versions, le vermouth, à base de vin et d’herbes, joue un rôle clé en adoucissant l’amertume et en conférant une touche d’élégance à l’ensemble.
  • Campari : Cet amer italien traditionnel participe également à intensifier le caractère du cocktail, tout en se mariant délicieusement avec les saveurs du mezcal.

La réalisation du Mezcal Negroni

Pour préparer un savoureux Mezcal Negroni, suivez les étapes suivantes :

  1. Mélangez une mesure de Campari avec une mesure de vermouth et une mesure de mezcal dans un verre à mélange.
  2. Ajoutez des glaçons et remuez pendant une quinzaine de secondes pour bien combiner les ingrédients.
  3. Servez dans un verre à bas pied rempli de glaçons et décorez avec une tranche d’orange ou de citron, selon vos préférences.

Laissez-vous séduire par ces variations du Negroni

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Au-delà des classiques cocktails que sont le Negroni traditionnel, le Negroni Sbagliato et le Mezcal Negroni représentent une invitation à explorer de nouvelles saveurs et textures qui raviront les palais les plus exigeants. Qu’il s’agisse de la fraîcheur pétillante offerte par le prosecco ou de l’exotisme fumé apporté par le mezcal, ces versions revisitées du célèbre cocktail italien illustrent parfaitement l’inventivité et la créativité dont font preuve les mixologues autour du monde.

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