Passion, terroir et esprit d’équipe : l’aventure des Caves Carrière par Éric Carrière

Dans l’univers du vin, où le terroir et la tradition règnent en maîtres, Éric Carrière, ancien virtuose du football, orchestre une aventure remarquable avec les Caves Carrière. De la précision des passes décisives sur le terrain à l’art délicat de sélectionner les meilleurs crus, l’ex meneur de jeu transpose l’esprit d’équipe et la quête de l’excellence de sa carrière sportive à sa passion pour le vin.

Comment en 14 ans, en parallèle de sa carrière de consultant pour Canal+, Éric Carrière a bâti les Caves Carrière, passant du football professionnel au monde complexe du vin avec une équipe dédiée et une offre de qualité.

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C’est en compagnie de sa fille Salomé, dans l’équipe depuis 2021 qu’Éric Carrière nous a reçus en toute simplicité à Dijon pour nous présenter son aventure.

Des terrains aux vignobles

Au cœur de Dijon, là où les derniers échos de sa carrière footballistique résonnent encore, Éric Carrière a entamé une nouvelle mi-temps, celle du vin, avec une énergie et une vision qui reflètent son amour pour le jeu en équipe.

Avec l’enthousiasme d’un entraîneur guidant sa nouvelle équipe, il a créé les Caves Carrière, un lieu où la convivialité du football se mêle à la finesse du vin.

S’entourant de sa famille et d’une équipe passionnée, Éric transforme chaque bouteille sélectionnée en une passe décisive vers le plaisir des amateurs de vin. Les Caves Carrière, c’est l’histoire d’une reconversion réussie, où les stratégies du terrain trouvent un écho dans les vignobles, et où chaque victoire se célèbre avec un verre à la main (mais toujours avec modération).

L’esprit d’équipe : une philosophie de jeu et de vin

Au cœur des Caves Carrière, l’esprit d’équipe hérité du terrain de football s’entremêle étroitement avec la passion pour le vin. Inspiré par sa rencontre avec Stéphane Ogier et fort de l’amour pour le terroir transmis par ses grands-parents, Éric Carrière a su transposer la cohésion et la stratégie collective qu’il a connu par le passé dans chaque cuvée proposée aux clients.

Les 27 collaborateurs, chacun expert dans son domaine, qu’il s’agisse des vins bourguignons ou d’autres terroirs, partagent cette quête d’excellence et de convivialité, reflétant l’âme des Caves Carrière.

La création des Caves Carrière ne relève pas seulement d’une reconversion professionnelle, mais d’une véritable aventure humaine et gustative. En s’associant avec Nicolas Creuzot, un amoureux des vins de Bourgogne aux racines profondément ancrées dans l’univers du vin, Éric a enrichi son projet d’une dimension supplémentaire.

Ensemble, ils sillonnent vignobles français et étrangers pour dénicher des trésors oenologiques, transformant les Caves Carrière en un lieu où chaque bouteille raconte une histoire, celle d’une passion partagée entre l’équipe et ses clients.

S’il a commencé seul avec son épouse Rachel, c’est avec le collectif que les Caves carrière connaissent leurs plus beaux succès !

Une démarche éthique et humaine

Chez Caves Carrière, l’approche éthique et humaine se traduit par un engagement profond envers le bien-être de chaque membre de l’équipe et la satisfaction de leurs clients.

Cette philosophie se manifeste à travers des initiatives RSE dynamiques, visant non seulement à promouvoir un environnement de travail inspirant mais aussi à assurer une expérience client exceptionnelle.

Le management y est perçu comme un art de valoriser les talents individuels et de forger un collectif solide, reflétant ainsi l’esprit compétitif et exigeant d’Éric Carrière dans sa nouvelle aventure. Car comme il le dit, même si « On ne fait que vendre du vin », Éric Carrière s’applique à le faire avec passion, dans le respect du collectif.

Locaux agréables, intéressement, management participatif, équipe de direction très présenter, les salariés, qui passent par un rigoureux process de recrutement, incluant des tests psychologiques, trouvent chez les Caves Carrière un environnement de travail idéal pour s’épanouir et continuer à développer leur passion de vin et du travail bien fait.

Un succès grandissant

Forts de leurs 15M€ de CA en 2023, les Caves Carrière s’apprêtent à lancer un grand « mouvement offensif » avec l’ouverture prochaine d’un nouveau site à Nuits-Saint-Georges, nom mythique du vin. Principalement destiné à la clientèle professionnelle qui reste majoritaire, ce nouveau site permettra de mieux servir les clients et surtout d’améliorer les capacités de stockage de l’entreprise, actuellement de 250 000 bouteilles.

Parallèlement, le Club Carrière, avec ses 2400 membres, se présente comme le cœur battant de l’engagement client des Caves Carrière, offrant des expériences personnalisées et exclusives.

De la catégorie « Régional » à « Grand Cru », chaque niveau du club offre des récompenses croissantes, des conseils personnalisés, jusqu’à des événements exclusifs et un service de caviste dédié, renforçant un lien privilégié entre les amateurs de vin et les équipes de la cave.

Enfin, chaque client compte, et que ce soit directement à la cave ou pour la vente en ligne, ils bénéficient tous d’un contact direct avec les cavistes pour choisir la bonne référence. Cette proximité avec le client semble en tout cas plaire puisque les avis déposés sur les différentes plateformes témoignent d’excellentes notes et d’une clientèle très satisfaite !

La proximité avec les viticulteurs

Au cœur des 5 hectares de vignes en Côte de Beaune à Monthélie, les Caves Carrière, sous la houlette d’Éric Carrière, cultivent une aventure viticole exceptionnelle, alliant la terre et le talent depuis 2020.

Ce projet ambitieux s’appuie sur la collaboration avec cinq vignerons : Laurent Lignier, Jean-Baptiste Lebreuil, Pierre-Yves Colin-Morey, Jean-Claude Ramonet, et Caroline Morey, chacun apportant son expertise et sa sensibilité uniques au soin des vignes.

Cette synergie crée des vins qui reflètent non seulement la richesse du terroir de Monthélie mais aussi une vision partagée du vin, où passion, savoir-faire et amitié se rencontrent.

À travers la Team Monthélie, les Caves Carrière démontrent leur engagement envers une viticulture respectueuse et innovante, prouvant une fois de plus que la réussite est plus savoureuse quand elle est partagée.

Une aventure qui ne fait que commencer

Dans sa transition du football au monde du vin, Éric Carrière n’a pas cherché à révolutionner un marché encore très figé, mais à appliquer les principes de travail d’équipe, de passion et de proximité qu’il connaissait bien sur le terrain.

Aux Caves Carrière, ces valeurs se traduisent par une attention particulière au bien-être des équipes et à l’expérience des clients, marquant ainsi le monde du vin par une approche sincère et engagée.

Le succès de cette entreprise, ancrée dans l’authenticité et le respect mutuel, témoigne de l’impact durable d’Éric au-delà du football, prouvant qu’une passion véritable, couplée à une éthique de travail solide, peut créer un héritage riche et significatif toujours guidé par la passion.

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D’ailleurs c’est l’heure de se quitter avec ce moment très convivial, car évidemment, Éric doit partir au foot !

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