Rosés de printemps : 5 cuvées idéales pour accueillir le soleil

Avec l’arrivée du printemps, les jours s’allongent et la nature se réveille, apportant avec elle une envie de fraîcheur et de légèreté dans nos verres. Quoi de mieux pour célébrer cette saison de renouveau qu’une sélection de rosés ? Les rosés de printemps sont parfaits pour accompagner les premiers rayons du soleil, les repas légers sur la terrasse, ou tout simplement pour profiter d’un moment de détente.

Ces vins, avec leurs nuances allant du rose pâle à des teintes plus soutenues, offrent une grande diversité d’arômes et de saveurs, capables de séduire tous les palais.

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Notre sélection de 5 rosés de printemps met en lumière des vins issus de différentes régions viticoles, chacun avec sa propre identité et son caractère. Que vous recherchiez quelque chose de fruité et floral, de minéral et rafraîchissant, ou encore avec une structure plus prononcée, vous trouverez dans cette sélection le rosé parfait pour égayer votre table de printemps.

Chateau Gassier – Le Pas du Moine 2023

Le Château Gassier, est établi près d’Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, ses vignes s’épanouissent sous un climat idéal, marqué par le soleil généreux et le souffle du mistral, dans un cadre où la nature semble jouer une symphonie permanente.

Le Pas du Moine Rosé 2023 est un assemblage riche et délicat de Grenache, Syrah, Cinsault, et Rolle, cultivé sur un sol argilo-calcaire qui confère au vin son caractère unique. Ce rosé est le fruit d’une vinification attentive, incluant vendanges nocturnes et fermentation à basse température, pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes.

À l’œil, ce vin séduit par sa robe claire aux reflets de litchi. Le nez est un bouquet explosif de fruits de la passion et de framboise rouge, annonçant une bouche à la fois raffinée et vivifiante. Les saveurs de fruits exotiques s’entremêlent dans une danse équilibrée, laissant place à une finale élégante et fraîche.

Parfait en apéritif, il s’accorde aussi merveilleusement bien avec des sushis, un filet de saint-pierre grillé, ou une tarte aux fraises. Servez-le entre 9 et 11°C pour en apprécier toute la subtilité.

Le Château Gassier Le Pas du Moine Rosé est disponible à la cave et en ligne à 16,90€.

Tête de Linotte 2023 – Cabernet d’Anjou

Ce vin rosé biologique, issu de l’appellation d’origine contrôlée Cabernet d’Anjou, incarne une approche respectueuse de l’environnement. Les vignerons ont intégré des nichoirs sur leurs parcelles, favorisant ainsi la présence de ces précieux auxiliaires de culture.

Ce rosé est le fruit du cépage Cabernet Franc, reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois structurés et élégants. Le choix de ce cépage et le soin apporté à la culture biologique des vignes sont en parfaite adéquation avec l’engagement des vignerons pour un vin respectueux de l’environnement et de la santé.

On retrouve un vin rosé typique du Cabernet Franc, offrant un équilibre délicat entre fraîcheur et complexité aromatique ave des arômes de fruits rouges, une légère note végétale et une vivacité en bouche qui les rend particulièrement agréables à boire jeunes.

Parfait pour accompagner des plats légers, des salades estivales, ou des fromages de chèvre frais. Ce rosé se prête également bien à l’apéritif, offrant une expérience gustative rafraîchissante et engageante.

Le Tête de Linotte 2023 est une expression authentique du terroir de la Loire et un hommage à l’impact positif que la viticulture peut avoir sur l’environnement. Un choix judicieux pour ceux qui apprécient les vins élaborés dans le respect de la nature. A retrouver en grande distribution autour de 6€ la bouteille.

Château Calissanne Rosé – AOP COTEAUX D’AIX-EN-PROVENCE

Dans le paysage idyllique de la Provence, où le soleil baigne les vignobles d’une lumière dorée, le Château Calissanne nous présente un rosé qui évoque la douceur du pamplemousse, offrant une première impression visuelle aussi délicate qu’invitante. Le nez se révèle intense, un kaléidoscope d’agrumes avec une prédominance de kumquat, et un sous-bois de fruits rouges qui s’entrelacent pour une expérience olfactive riche. En bouche, la promesse de fraîcheur est tenue, avec des éclats de fruits mûrs qui dansent sur le palais, s’attardant assez pour laisser une impression de longueur et de satisfaction profonde.

Le vignoble se situe sur un terroir partagé entre argilo-calcaire et argilo-sablonneux, offrant le cadre idéal pour le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, et le Cinsault. Cette diversité de sols enrichit le vin d’une complexité et d’une structure uniques, sublimé par une technique de refroidissement de la vendange et de macération pelliculaire à froid, suivie d’une stabulation des jus, permetant d’extraire et de préserver les arômes les plus délicats du fruit.

Servi entre 8 et 10°C, ce rosé dévoilera toute sa splendeur, offrant un rafraîchissement élégant et une vivacité qui éveille les sens.

Universel dans son approche, ce Château Calissanne Rosé est un complice idéal pour une variété de mets. Depuis les fruits de mer et les planchas estivales jusqu’aux apéritifs conviviaux. Ce Château Calissanne est disponible à la cave à partie de 11,20€.

Maby Prima Donna Tavel 2022

Le Maby Prima Donna Tavel 2022 est un assemblage de 65% de Grenache et de 35% de Cinsault qui célèbre l’élégance de la viticulture sur des terroirs de galets roulés. Avec une moyenne d’âge de vignes de 33 ans et un rendement de 29 hl/ha, ce vin se distingue par une approche axée sur la qualité et l’expression intense du terroir.

Sa robe rubis pâle préfigure un nez riche mêlant fruits rouges, agrumes et épices. En bouche, sa concentration et sa structure soyeuse dévoilent une cuvée profonde et harmonieuse, aux délicates fragrances sudistes, conçue pour les tables gastronomiques.

Élevé en cuves inox pour en préserver la fraîcheur et les arômes, et mis en bouteille en décembre 2022 avec une production de 16 000 bouteilles, ce vin est à déguster entre 10° et 12°C et promet un potentiel de garde de 10 ans.

Un compagnon idéal pour les plats raffinés, le Prima Donna Tavel 2022 est une expression remarquable de finesse et d’harmonie, invitant à une exploration sensorielle unique.

Prima Donna est disponible à partir de 14,50€ directement chez le producteur.

Domaine Jumert Gris Vieille Vigne 2023 rosé

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Le Domaine Jumert Gris Vieille Vigne 2023 rosé, héritage d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis 1800, est l’expression d’une viticulture attentive et respectueuse. Géré par Charles Jumert depuis 1984, assisté de son fils Florent, le domaine étendu sur 13 hectares, s’engage dans une approche naturelle de la vinification. Leur cuvée, issue de vieilles vignes d’Aunis de 60 à 80 ans, se distingue par un millésime 2023 particulièrement équilibré.

Ce vin rosé est un pur pineau d’Aunis, cultivé sur la parcelle « Le Parichet », bénéficiant d’une exposition plein sud et d’un sol argileux à silex. La récolte, réalisée tôt le matin pour préserver la fraîcheur, est suivie d’un pressurage direct, permettant d’obtenir un jus limpide grâce à une décantation rapide et une fermentation à basse température en cuve béton.

Sa robe saumon pâle aux reflets rosés et argentés révèle au nez des arômes floraux, puis des notes fraîches de citron, de fruits à pépins, de coing, et de poivre blanc. La bouche, équilibrée avec une pointe de douceur et une belle acidité, laisse progresser les saveurs jusqu’à une finale longue et agréablement aromatisée d’agrumes confits. Avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans, ce vin promet une évolution intéressante.

Idéal à l’apéritif ou pour accompagner une salade de fruits de mer, un poisson grillé, ou un filet mignon de porc, le Domaine Jumert Gris Vieille Vigne rosé est proposé à 5,50 € au domaine, offrant ainsi une expérience gustative accessible et de qualité.

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