Dans le monde du jardinage, le mois de mars marque un moment crucial pour la plantation de légumes. En effet, il est temps de penser à ce que l’on souhaite voir pousser dans nos jardins et potagers. Voici les 4 meilleurs légumes à semer en mars pour une récolte précoce :
La star des jardins : la tomate
Impossible de ne pas évoquer le fruit/légume le plus populaire de nos jardins : la tomate ! Ce délicieux fruit rouge peut être cultivé en plein champ ou en pots et offre une multitude de variétés à découvrir.
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Tout savoir pour réussir la plantation des tomates en mars
Le semis des tomates doit se faire au début du mois de mars sous abri, afin d’optimiser leur développement. Il vous suffit alors de remplir des petits godets avec du terreau spécial semis et de déposer deux graines par contenant, à environ 0,5 cm de profondeur. Veillez simplement à ce que le sol soit bien drainant car les tomates craignent l’excès d’eau.
Après une période de 6 à 8 semaines, lorsque les plants auront développé trois vraies feuilles, placez-les dans un lieu aéré et ensoleillé, tel qu’une véranda ou une terrasse. Les plants pourront ensuite être repiqués dans votre jardin à partir du mois de mai, lorsque les risques de gelées sont passés. Séparez alors chaque plant d’environ 50 cm en formant des trous.
Les variétés incontournables de tomates :
- La tomate cerise : facile à cultiver, elle est idéale pour la culture en pots et offre une récolte rapide.
- La tomate cœur-de-bœuf : gros fruit juteux et sucré, cette variété ancienne se cultive très bien en pleine terre et sous abri.
- La tomate noire de Crimée : ses fruits à la peau foncée offrent une saveur particulièrement douce et savoureuse.
Le pois, le légume frais par excellence
En mars, il est également temps de penser aux pois : délicieux légumes verts que l’on consomme surtout au printemps. Ils sont parfaits pour agrémenter les salades, être dégustés à l’apéritif ou cuisinés dans diverses recettes.
Semez vos pois dès maintenant :
Pour commencer, veillez à préparer le sol correctement : il doit être bien drainé et utilisable sur une profondeur de 30 cm environ. Enfoncez ensuite vos graines à quelques centimètres de distance entre elles et à environ 5 cm de profondeur. Une fois les premières feuilles apparues, pensez à protéger vos plants en installant des rames pour les soutenir dans leur croissance.
Variétés de pois à privilégier :
- Le petit pois : légume indispensable du potager, il est facile à cultiver et offre une récolte généreuse.
- Les pois gourmands : délicieux crus ou cuits, ils s’accommodent parfaitement avec toutes sortes de plats et accompagnements.
Radis : l’incontournable du printemps
Le radis est un incontournable du jardin. Sa culture est très simple et sa récolte rapide, ce qui en fait un légume idéal pour les débutants en jardinage ou ceux qui aiment voir leurs efforts rapidement récompensés.
Comment semer des radis en mars ?
Il vous suffit alors de préparer le sol correctement en le travaillant sur une profondeur de 15 cm environ. Éparpillez ensuite les graines de manière régulière puis recouvrez-les légèrement de terre en veillant à bien les espacer. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais et humide, mais pas trop mouillé car cela pourrait provoquer la pourriture des racines.
Choisissez la variété idéale de radis pour votre potager :
- Le radis rouge : variété traditionnelle, elle offre un goût légèrement piquant et une texture croquante idéale pour les salades.
- Le radis noir : à saveur plus douce, il peut être consommé cru, râpé ou cuit, selon vos goûts.
Enfin, la laitue : des feuilles fraîches dès le printemps
La laitue est un légume très apprécié pour son croquant et sa fraîcheur. Facile à cultiver, elle offre une récolte précoce, dès le mois de mars pour certaines variétés.
Semez votre laitue en mars :
Préparez tout d’abord le sol correctement en travaillant sur une profondeur de 10 cm environ. Placez ensuite vos graines de laitues dans des sillons espacés de 30 cm puis recouvrez-les légèrement de terreau.
Il existe plusieurs variétés de laitues à essayer dans votre jardin :
- La laitue batavia : avec ses feuilles tendres et ondulées, elle est délicieuse autant en salade qu’en sandwiches.
- La laitue romaine : formée de longues feuilles bien vertes, elle se marie parfaitement aux anchois et autres poissons frits pour un repas haut en couleur.
- La laitue iceberg : offrant une bonne tenue à la cuisson, elle est idéale pour les plats chauds.