Le barbecue sur le grill

Avant de vous laisser griller sur les plages, pourquoi ne feriez-vous pas griller votre repas au barbecue ? Parce qu'il faut bien avouer qu'un été sans barbecue, c'est un peu comme un repas sans fromage… Le livre « 500 barbecue » de Paul Kirk permettra sans peine de trouver une idée de recettes pour faire honneur au roi culinaire de l'été.



Les seules limites d'un repas au barbecue sont celles de l'imagination. Outre la traditionnelle grillade de bœuf ou encore les brochettes, le barbecue se prête parfaitement à la cuisson de poissons, légumes et même fruits. De quoi concocter un repas entier, de l'entrée au dessert !

Devenez le nouveau « gourou du barbecue »
Bonne nouvelle pour les fins gourmets, les éditions Minerva ont imaginé « 500 barbecue », un recueil de 500 recettes de Paul Kirk. Ce cuistot américain est spécialisé dans le barbecue. Surnommé « le gourou du barbecue », il a d'ailleurs remporté de nombreuses récompenses pour ses préparations. Sa renommée l'a conduit à animer des séminaires dans le monde entier et à former d'autres chefs à cet art culinaire.

Ce savoir, Paul Kirk le transmet aussi au travers de ce livre. Saint-Jacques grillées, cuisses de poulets farcies, bruschettas de tomates et bien d'autres recettes devraient donc vous permettre de devenir à votre tour le roi du barbecue.

« 500 Barbecue » - Paul Kirk / Editions Minerva / 288 pages / Prix éditeur : 9,90 euros