Marre des sandwichs jambon-beurre et thon-mayo ? Vous cherchez à apporter une touche d’originalité et de saveur à vos repas en plein air ? Suivez notre guide pour préparer des sandwichs dignes d’un chef, parfaits pour étonner vos amis et votre famille lors de votre prochain pique-nique !
Les bases d’un bon sandwich gourmet
Pour obtenir un sandwich savoureux et équilibré, il est primordial de choisir des ingrédients frais et de qualité. Voici quelques conseils pour bien commencer :
Le céleri-rave est un légume ancien qui revient sur le devant de la scène culinaire grâce à son goût unique et ses nombreuses vertus. Il se décline aujourd'hui en diverses recettes incontournables qu...Lire la suite
- Le pain : choisissez un pain de bonne qualité, qui se tiendra bien tout au long de la journée. Baguette, ciabatta ou pain complet sont d’excellentes options.
- La garniture : variez les plaisirs en optant pour différents types de viandes (poulet, porc, bœuf), poissons (saumon fumé, sardines) ou légumes grillés (poivrons, courgettes, aubergines).
- Les sauces : ne lésinez pas sur les condiments afin de relever le goût de vos sandwichs. Moutarde à l’ancienne, pesto, mayonnaise maison ou encore chutney apporteront originalité et gourmandise à vos créations.
- Les fromages : là encore, misez sur la variété. Comté, chèvre, roquefort ou mozzarella… il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Des recettes de sandwichs gourmets pour épater la galerie
Maintenant que vous connaissez les bases, il est temps de passer à la réalisation de vos sandwichs gourmets. Voici quelques idées de recettes qui raviront petits et grands :
Le sandwich au poulet rôti, avocat et pesto
Pour ce sandwich délicieux et raffiné, munissez-vous d’une baguette croustillante et garnissez-la de tranches fines de poulet rôti, d’avocat émincé, de lamelles de tomate fraîche et de quelques feuilles de salade croquante. N’oubliez pas d’ajouter une généreuse cuillère à soupe de pesto pour lier le tout et donner de la profondeur aux saveurs.
Le sandwich au saumon fumé, fromage frais et concombre
Ce sandwich léger et savoureux est parfait pour un pique-nique ensoleillé. Sur une tranche de pain complet, étalez du fromage frais (type Boursin) puis déposez-y des tranches de saumon fumé et des rondelles de concombre bien fraîches. Vous pouvez également ajouter de l’aneth hachée pour parfumer davantage votre sandwich.
Le sandwich végétarien aux légumes grillés et chèvre
Pour une option végétarienne et gourmande, optez pour ce sandwich aux légumes grillés. Préparez une ciabatta en la garnissant de tranches d’aubergines, courgettes et poivrons préalablement grillées au four ou à la plancha. Ajoutez ensuite des morceaux de fromage de chèvre et quelques feuilles de roquette pour apporter du piquant. Une touche de tapenade d’olives noires viendra sublimer le tout.
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Astuces pour un pique-nique réussi avec des enfants
Si vous prévoyez un pique-nique en famille avec des enfants, voici quelques astuces pour que tout se passe au mieux :
- Préparez des mini-sandwichs : découpez vos sandwichs en portions plus petites pour faciliter la prise en main par les plus jeunes. Cela leur permettra également de goûter plusieurs variétés.
- Emportez des boissons fraîches : pensez à emporter suffisamment de boisson pour toute la journée, surtout si le temps est chaud. Les bouteilles isothermes sont idéales pour maintenir la fraîcheur des boissons pendant plusieurs heures.
- Misez sur la simplicité : même si vous souhaitez proposer des sandwichs originaux et gourmands, n’oubliez pas de respecter les goûts des enfants en préparant également des sandwichs plus simples (jambon-beurre, thon-mayo).
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Les indispensables du pique-nique
Les indispensables pour un pique-nique bien organisé
Une fois vos sandwichs gourmets préparés, il ne vous reste plus qu’à organiser votre pique-nique. Voici quelques indispensables à ne pas oublier :
- Le sac isotherme : pour maintenir la fraîcheur de vos sandwichs et autres aliments, le sac isotherme est l’accessoire indispensable.
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- Les couverts et assiettes : pour manger proprement, pensez à emporter des assiettes en carton ou plastique, ainsi que des couverts jetables.
- La nappe : pour s’installer confortablement sur l’herbe, une grande nappe imperméable est idéale.
- Les jeux : afin de passer un agréable moment en famille ou entre amis, n’oubliez pas d’emporter quelques jeux de plein air (ballons, frisbee, raquettes).
Avec toutes ces astuces et idées de recettes, vous êtes désormais parés pour préparer un pique-nique parfait avec des sandwichs gourmets qui raviront les papilles de tous vos convives ! Alors, à vos paniers et bon appétit !