Comment faire un café frappé délicieux et rafraîchissant ?

©demidearest/ Unsplash

Le café frappé est une boisson glacée très appréciée en été, principalement en Grèce où elle a vu le jour. Préparer un café frappé savoureux chez soi est plus simple qu’on ne le pense. Découvrez tous les secrets de la vraie recette, les meilleures variantes et comment rendre votre préparation encore plus gourmande.

Ingrédients de base pour un café frappé réussi

Pour réaliser un café frappé, il vous faut quelques ingrédients que vous aurez facilement à portée de main :

Les scones aux canneberges et orange sont une délicieuse pâtisserie qui allie parfaitement les saveurs sucrées et acidulées. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch dominical en famill...Lire la suite

  • 2 cuillères à café de café soluble ou 2 expressos,
  • 2 cl de sirop (aromatisé ou non) ou 1 cuillère à café de sucre en poudre (facultatif),
  • glaçons,
  • lait (facultatif).
  • Nescafé NES - Café Soluble - Pack de 25 Sticks x 2g (50g)
    Café noir soluble, 100% pur café, sans amertume Pour s'initier au plaisir du café instantané avec la douceur d'une fine mousse Café noir préparé avec une sélection de grains de robusta légèrement torréfiés Depuis 2010, NESCAFÉ œuvre pour proposer un café issu d'un approvisionnement plus responsable Café instantané NESCAFÉ NES disponible en sticks
  • Nescafé NES,dark_roast, Grain entier, Café Soluble, Boîte de 200g
    Café noir soluble, 100% pur café, sans amertume Pour s'initier au plaisir du café instantané avec la douceur d'une fine mousse Café noir préparé avec une sélection de grains de robusta légèrement torréfiés Depuis 2010, NESCAFÉ œuvre pour proposer un café issu d'un approvisionnement plus responsable Profitez du format boîte pour doser votre Café instantané NESCAFÉ NES à votre façon
  • Nescafé SPECIAL FILTRE RECETTE ORIGINALE DE RETOUR, Granulée Café Soluble, Flacon de 200g
    Un café soluble de qualité à l'arôme riche et subtil Café instantané pour une expérience 100% Pur Café Café issu d’un approvisionnement plus responsable Depuis 2010, NESCAFÉ œuvre pour proposer un café issu d'un approvisionnement plus responsable Café soluble simple et rapide à préparer : une cuillière bombée et 100ml d'eau frémissante

La vraie recette du café frappé traditionnel

Selon la recette originale, voici comment préparer un café frappé inratable :

  1. Verser 2 cuillères à café de café soluble dans un shaker avec 3 cuillères à soupe d’eau froide. Ajouter du sucre en poudre selon votre goût.
  2. Fermer le shaker et secouer énergiquement pendant une minute. Vous obtenez ainsi une belle mousse épaisse et parfumée.
  3. Verser ce mélange dans un verre rempli aux deux tiers de glaçons et compléter avec de l’eau froide selon la quantité d’eau que vous préférez.
  4. Ajouter une paille, mélanger légèrement et déguster sans attendre pour profiter au mieux des saveurs du café frappé.

Shaker ou blender, tous deux peuvent être utilisés pour réaliser cette recette. L’important est de bien émulsionner le mélange.

  • TWBEST Shaker Cocktail, Cocktail Shaker Kit en Acier Inoxydable, Professionnel Bar Barman Shaker à Cocktail Kit, 6 Pièces Cocktails Shaker Set, Cadeau Anniversaire
    Forfait tout compris: Le forfait comprend tout le nécessaire pour préparer un cocktail (sauf le vin, bien sûr). Shaker à cocktail 750ml + verseur de vin 15ml + 2 verseur d'alcool + cuillère de bar + poke Occasions applicables: comme cadeau pour les amis qui s'intéressent à la préparation de cocktails, que ce soit en tant que barman professionnel ou quelqu'un qui veut devenir barman; les outils de barman nécessaires pour les bars, les cocktails, les anniversaires ou autres banquets festifs; très approprié comme anniversaire, mariage, anniversaire, Thanksgiving, Noël, cadeau de Thanksgiving, etc. Polyvalence: vous pouvez utiliser ce shaker pour préparer une variété de spiritueux, y compris: whisky, scotch, vodka, tequila, gin, rhum, brandy, saké, etc., ou tout autre appareil de mélange. Mélangeur à cocktails pratique: un outil de barman indispensable pour les bars, les cocktails, les anniversaires ou autres banquets festifs. Le kit de barre répondra à vos besoins Seule la meilleure qualité: des matériaux en acier inoxydable de haute qualité. Design moderne, élégant et facile à nettoyer
  • GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz)
    Fabriqué en acier inoxydable, durable, aspect fantastique Capacité: 750 ml Il peut être lavé au lave-vaisselle Impressionner vos amis et votre famille avec ce kit cocktail exceptionnel. Garantie de remboursement de 60 jours et garantie à vie sans soucis
  • Shaker à Cocktail Set 750ml, 15 Pièces Kit Cocktail en Acier Inoxydable, Outil de Bar Ensemble de Cocktail Shaker kit pour Bar, Soirée, Mariage, Célébration.
    【Haute Qualité Cocktail Set】 Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, de qualité alimentaire, il ne faut pas rouille ou fuit, aussi n’affectent pas vos boissons et les saveurs. Et ce cocktail kit est facilement à nettoyer. 【15 pièces Ensemble de Cocktail】15 pièces bar set couvre tous vos besoins: 1 x shaker à cocktail de 750 ml, 1 x pince à glace, 4 x verseur de bouteille, 1 x filtre, 1 x cuillère à mélanger,1 doseur de 15/30 ml, 1 pilon,1 passoire à mailles fines, 1 x tire-bouchon, 1 x décapsuleur plat, 2 x Pailles. 【Facile à Utiliser】 Que vous soyez un barman amateur ou un gourou professionnel du mélange de cocktails, que vous installiez un bar à la maison ou au travail, vous pouvez utiliser ce shaker à cocktail pour créer la boisson de votre choix. Tels que: Mojito, Margaritas, Whisky, Vodka, Tequila, Rhum, et plus. Vous pouvez créer une variété de cocktails pour surprendre vos invités, votre famille ou vos amis. 【Ensemble Cadeau】Un cadeau idéal pour le cocktail ami aimant ou mixologue ou un membre de la famille. C'est également un outil idéal pour les barmans débutants et professionnels. Achetez-le comme anniversaire, thanksgiving, cadeau de noel, cadeau de la saint-valentin et tout autre cadeau d'occasion spéciale. 【Garantie Remboursement à 100%】 -Si vous avez un problème avec nos produits, n'hésitez pas à nous contacter, nous ferons de notre mieux pour trouver une solution satisfaisante pour vous dans les 24 heures.

Les variantes les plus populaires du café frappé

Le café frappé à l’expresso

Pour un goût encore plus fort en café, quelques amateurs préfèrent utiliser un expresso plutôt qu’un café soluble. Dans ce cas, il suffit de suivre la même procédure mais avec un verre d’expresso (ou un doppio) froid à la place du café soluble et de l’eau. Cependant, cette méthode ne donne pas toujours la même consistance de mousse obtenue avec le café soluble.

©Tabitha Turner

Le café frappé au lait

En ajoutant un peu de lait ou de jus de lait, vous obtiendrez un café frappé au goût plus doux et délicatement crémeux. Pour cela, il suffit de remplacer une partie de l’eau froide par du lait entier, demi-écrémé ou écrémé.

Le café frappé végétalien

Les personnes suivant un régime végétalien pourront également savourer un café frappé en remplaçant tout simplement le lait ou le jus de lait par une boisson végétale – lait d’amande, lait de soja, lait de riz… – ou en ajoutant un peu de sirop d’érable, de vanille ou de sirop de fruits pour plus d’arômes.

  • GIFFARD - Sirop Saveur Toffee Nut - Recette et Fabrication Françaises - Gourmand et Caramélisé - 1 Litre
    UN SIROP GOURMAND : Le sirop saveur Toffee Nut Giffard rappelle le bon goût du caramel beurré finement salé. Il permet de créer de délicieuses boissons aromatisées et apporte une touche gourmande aux cocktails et aux desserts. LES ARÔMES DE NOTRE ENFANCE : Ce sirop très parfumé enrobe le palais de ses notes lactées et gourmandes de caramel beurre salé et de noisette grillée et fraiche. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop aux notes de confiseries est idéal pour aromatiser les boissons froides ou chaudes comme le café. Il est délicieux dans les cocktails, les desserts et les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Ce Sirop saveur Toffee Nut est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. C'est un sirop pur sucre, issu de betteraves sucrières françaises. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Ingrédients: tableau nutritionnel pour 100ml : toffee nut energie (kj) : 1360 energie (kcal) : 320 matières grasses (en g) : 0 ag saturés (en g) : 0 glucides (en g) : 80 sucres (en g) : 79 proteines (en g) : 0 sel (en g) : 0 Volume du colis: 1000.0 milliliters
  • Bulk Sirop Barista Zéro Calorie, Sans Sucre, Caramel, 1 L
    Nos sirops Barista zéro calorie sont parfaits pour tous ceux qui suivent un régime basses calories et souhaitent donner un bon goût sucré à leurs boissons ou collations Ils peuvent s’utiliser pour donner plus de saveur au café, au thé, aux desserts protéinés, aux cocktails, aux pancakes, aux gaufres, et plus encore Sans énergie, sans sucre et sans matières grasses Ne contient pas de viande ou de produits laitiers Disponible en 4 délicieuses saveurs : caramel, vanille, cannelle et amaretto
  • MONIN - Coffret pour Boissons Chaudes - Caramel, Noisette et Chocolate Cookie - 3x25cl
    Réalisez de délicieuses boissons chaudes aromatisées, du latte au chocolat en passant par un cappuccino gourmand. Retrouverez, à l'intérieur de ce coffret, de nombreuses recettes et en cadeau deux pochoirs pour réaliser de beaux dessins sur votre mousse de lait Vous retrouverez de nombreuses recettes à l'intérieur de ce coffret Ce coffret contient 3 bouteilles de 25cl Fabrication française, arômes naturels, bouteille en verre recyclable

Comment rendre votre café frappé encore plus gourmand ?

Pour les grandes occasions ou simplement pour se faire plaisir, voici quelques suggestions pour enrichir votre café frappé :

Le café frappé avec chantilly maison

Une chantilly peut être aisément réalisée en montant de la crème liquide bien froide au fouet électrique jusqu’à ce qu’elle prenne du volume et devienne légèrement ferme. Vous pouvez y ajouter du sucre glace à votre convenance. Il ne vous reste plus qu’à déposer une généreuse cuillerée de cette chantilly sur votre café frappé avant de le servir.

  • Newaner 500ml siphon chantilly, syphon à crème en aluminium avec 3 Douilles en Acier Inoxydable et 1 brosse de nettoyage, pour décoration gâteaux d'anniversaire pâtisserie crème glacée et desserts
    【Whipster professionnel】Ce fouet à crème fait de la crème fouettée pour décorer des gâteaux d'anniversaire, des pâtisseries et des desserts, il peut également faire de la crème glacée, de la mousse au chocolat, de la crème de noix de coco fouettée et des lattes mousseux, du soda et même des œufs brouillés moelleux. 【Matériau en aluminium et en acier inoxydable de qualité alimentaire】 Le corps de la bouteille du mousseur à crème est fabriqué en aluminium de qualité alimentaire, qui est robuste et durable. Par rapport aux buses en plastique traditionnelles, nos buses sont en acier inoxydable, ce qui est plus facile à stériliser, sûr et hygiénique. 【Étanche et facile à nettoyer】La tête du distributeur de crème est dotée d'un anneau d'étanchéité en silicone, qui a un joint solide, et vous n'avez pas à vous soucier de la fuite de crème pendant le processus d'agitation. Nous sommes équipés d'une brosse de nettoyage pour faciliter le nettoyage de la buse. 【Poignée aérographe crème confortable】 La poignée aérographe du distributeur de crème est dotée d'un ressort durable, sur lequel vous pouvez appuyer rapidement pour créer une forme crémeuse sans exercer de pression sur vos mains, ce qui vous permet d'économiser de l'énergie et du temps. 【Belle décoration de crème】 Que vous soyez un chef professionnel, un pâtissier ou un boulanger, vous pouvez créer de beaux motifs de crème avec un fouet à crème pour décorer vos desserts à gâteau et rendre vos desserts à gâteau délicieux et beaux.