Les 5 meilleures recettes inédites à base de gouttes d’angostura

©Angostura

Découvrez ces incontournables recettes à base de gouttes d’angostura que vous devez absolument connaître et essayer. L’Angostura, cet élixir aromatique fabriqué à Trinidad et Tobago, est un ingrédient assez méconnu qui peut pourtant donner une saveur unique à vos préparations culinaires et cocktails. Afin de mieux comprendre l’étendue des possibilités offertes par cette mystérieuse concoction, voici 5 recettes exclusives pour découvrir de nouvelles sensations gustatives.

Délicieuse mayonnaise aux saveurs antillaises

Et si on ajoutait une touche exotique à notre mayonnaise ? Réalisez une mayonnaise maison bien ferme avec :

L'été approche et l'envie de déguster des desserts frais et savoureux se fait ressentir. Pour allier plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels, la crème glacée au yaourt et miel est un choix idéal....Lire la suite

  • une cuillère à café de moutarde,
  • un jaune d’œuf
  • et environ 15 cl d’huile.

Ajoutez ensuite 3 gouttes d’Angostura Bitter dans la préparation en continuant de monter doucement le tout au fouet. Les gouttes d’Angostura apporteront ainsi une légère amertume qui épouse merveilleusement bien les saveurs traditionnelles de ce condiment. Accompagnez-en un délicieux plateau de fruits de mer ou garnissez-en généreusement votre sandwich favori : succès garanti !

  • Angostura Aromatic Bitters 200ml (flacon de 200ml)
  • Angostura Aromatic Bitters Amer 20 cl
    il se marrie particulièrement bien avec les jus de fruits grâce à son arôme agréable, il est devenu un incontournable des cocktails en tout genre Volume du colis: 200.0 milliliters Contenu de l'alcool: 44.7 percent_by_volume
  • FEE BROTHERS Old Fashion Bitters Autre Mélange pour Cocktail 150 ml
    Belles notes épicées Pointes affirmées de cannelle.

Rafraîchissant gin tonic twisté à l’Angostura

Pour les amateurs de cocktails à base de gin, sachez que l’Angostura est un compagnon idéal pour relever le goût de cette boisson. Dans un verre long drink rempli de glace, versez:

  • 4 cl de votre gin préféré et complétez avec du tonic frais.
  • Ajoutez ensuite quelques gouttes d’Angostura Bitter (2 ou 3 selon vos préférences)
  • et remuez doucement à l’aide d’une cuillère à mélange afin de bien répartir les saveurs dans tout le cocktail.
  • Une petite rondelle de citron vert sauvera peut-être la reddition de certains palais récalcitrants devant cette surprenante nouveauté.
  • L'Acrobate - Gin Bio Artisanal Français - Médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles 2021 - 44 Pour cent Alcool - Origine : France - Bouteille 70 cl
    LE GIN ARTISANAL BIO L'ACROBATE : Le Gin L'Acrobate est un produit artisanal issu de l'agriculture biologique et certifié Ecocert, élaboré selon une recette aussi originale qu'inédite à base de spiruline UNE RECETTE GARDÉE SECRÈTE : L'Acrobate est le fruit d'une procédure de distillation jamais utilisée auparavant et gardée secrète. Excellent pur, il se déguste en gin and tonic, et peut aussi être l'ingrédient phare d'un cocktail LE PROFIL DE CE GIN : À déguster pur ou allongé, ce gin bio français au caractère aussi unique qu'original affiche un profil plein d'exotisme et de fraîcheur marqué par une belle puissance aromatique LE GIN EN DÉTAIL : Offrant un parfait équilibre entre les arômes frais et fruités, le classicisme et l'exotisme, ce gin allie les accents frais et iodés de la spiruline à un opulent bouquet de fruits exotiques LA MARQUE L'ACROBATE : L'Acrobate est un gin de France produit en petits lots qui fait la part belle aux ingrédients bio et locaux, des plus classiques aux plus atypiques. Le tout embouteillé dans un élégant flacon
  • Hendrick's Gin 70 cl…
    Rond, il a un goût de genièvre, d’écorce de citron, de cumin, avec des notes rafraichissantes de rose et de concombre, il est parfait pour les cocktails Essences végétales provenant de plantes du monde entier Design inspiré de l’époque victorienne, faisant de lui un cadeau unique Pour un Hendrick’s Cucumber Tonic, servez avec de la glace, du tonic puis de fines tranches de concombre
  • Gordon's London Dry Gin 37,5% 70cl
    Goût sec Rafraîchissant et persistant, Marqué par le genièvre Soutenu par les autres composants (agrumes, angélique, cassia, coriandre…) Se marie à la perfection avec le Tonic. Importee par: DBBV, Molenwerf 12, 1014 BG, Pays-Bas. A B C

Au lieu d’utiliser une cuillère classique, vous pouvez toujours opter pour une cuillère spéciale pour cocktails, aussi appelée cuillère-mélangeur. Sa longue tige, accompagnée d’une extrémité en spirale, optimise notamment le brassage des liquides, sans perturber l’équilibre fragile des bulles présentes dans le tonic.

  • Cuillère de bar torsadée avec bouton en métal 30 cm - Acier inoxydable
    Cuillère à bar élégante. Tourné 30 cm Matériau : acier inoxydable Cocktail Fournitures de restauration professionnelles
  • 4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger Longue Spirale Manche Cuillères à Gin pour Martinis Café Bar Cuillères à Cocktail Shaker Agitateur Cocktail
    【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.
  • KQNM 2 Pièces 26CM Agitateur cocktail Cuillere cocktail Cuillère à Agiter En Spirale, Cuillère à Agiter Pour Cocktail, Cuillère à Agiter à Poignée En Spirale Avec Fourchette
    💐 Le paquet comprend : 2 x 26cm de long cuillères à cocktail à motif en spirale, convenant à presque toutes les tasses profondes, verres, grandes bouteilles d'eau en verre et pots à eau. 🌷 Conception : conception en spirale pour une rotation facile, cuillère à remuer mince pour atteindre les shakers et barre torsadée pour fournir une action de bâton de mélange. 🌼 Matériaux de haute qualité : Fabriqués en acier inoxydable fiable pour une utilisation à long terme, ils ne se plieront pas, ne rouilleront pas et ne laisseront pas d'odeur. Ils sont très durables et résistants à la corrosion. 🌻 Pratique : la cuillère à mélanger essentielle pour la maison, le bar et la cuisine, peut être utilisée dans les bars, les cafés, les crèmeries, les bureaux et même à la maison, parfaite pour remuer et mélanger les cocktails, le whisky, la tequila, les boissons, les jus, les milkshakes et plus encore. 🌹 Service clientèle : Nous offrons un service après-vente 24 heures sur 24, si vous avez des questions sur nos produits, vous pouvez nous contacter. Nous ferons de notre mieux pour vous satisfaire.

Mojito revisité à la sauce trinidadienne

En voici une autre façon d’intégrer l’Angostura à vos cocktails maison : le célèbre mojito se prête très bien à ce mariage antillais ! Préparez d’abord votre mojito comme à l’accoutumée en écrasant les feuilles de menthe et le sucre roux avec un peu de jus de citron vert. Ajoutez ensuite :

  • le rhum blanc,
  • puis une dose généreuse de soda.
  • Terminez par 3 à 5 gouttes d’Angostura Bitter, selon les goûts, pour finaliser votre délicieux mojito revisité.

Profitez-en accompagné d’un somptueux coucher de soleil et rêvez aux vacances

  • Saint James Rhum Blanc 70 cl
    "Un rhum qui allie la force de l'alcool à l'intensité des arômes, tout en gardant une grande finesse de goût" Marc Sassier, oenologue Saint James Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Arômes de la canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées
  • Old Nick Bouteille en Verre Rum No Added Flavour 40% White 1 L
    Des saveurs et des notes d'exceptions. N'est soumis aux appelations d'origines controlées. BARDINET, Domaine de Fleurenne, 33290 Blanquefort France
  • Bologne - Rhum Agricole Blanc de la Guadeloupe - Pur jus de canne - 50% - (1 x 1L)
    En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe Le rhum Bologne est un rhum incontournable de l'île et plus spécifiquement de Basse-Terre où il est produit Nez profond, très aromatique et exotique (agrumes, ananas, canne fraîche) avec également ses touches florales et épicées Palais séduisant, persistant, complexe, gourmand aux notes d'agrumes, de canne à sucre et de cassonade, jusqu’aux fleurs capiteuses et aux fruits exotiques (ananas, kiwi, passion) Se déguste en ti-punch fruits frais, avec ou sans glace Rhum Agricole blanc Indication géographique Guadeloupe Médaillé 3 fois au concours agricole de Paris

Poulet mariné à la trinidadienne

Nos amis carnivores ne sont pas en reste avec cette recette exotique originale qui ensoleillera vos repas quotidiens. Pour mariner du poulet à la mode Trinidad, il vous faudra :

  • 4 cuisses de poulet;
  • 6 gouttes d’Angostura Bitter;
  • 1 citron vert;
  • 1 oignon rouge;
  • 2 gousses d’ail;
  • 2 branches de thym frais.

Epluchez et coupez l’oignon ainsi que l’ail et mettez-les dans un grand saladier. Arrosez le tout du jus d’un citron vert et ajoutez ensuite les autres aromates. Astuce : sachez compter chaque goutte d’angostura.
Versez finalement les gouttes d’Angostura, mélangez bien puis réservez la préparation au réfrigérateur pendant environ une heure. Faites ensuite cuire votre poulet à la poêle ou au four après avoir préchauffé celui-ci à 180°C (thermostat 6).

Délectable soupe péruvienne twistée à l’Angostura

On termine notre tour d’horizon gourmand par une soupe péruvienne au poisson agrémentée de quelques gouttes d’Angostura. Dans un faitout:

  • versez un filet d’huile d’olive et faites revenir un oignon émincé avec des dés de tomates, sans les graines.
  • Ajoutez puis laissez cuire le poisson coupé en morceaux (type cabillaud ou saumon).
  • Incorporez 100 cl de bouillon de légumes et 8 à 10 gouttes d’Angostura Bitter, selon votre préférence.

Laissez mijoter pendant 20 minutes, parsemez de coriandre fraiche ciselée puis régalez-vous encore chaud, accompagné d’un bon pain frais.

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Vous l’aurez compris, les gouttes d’Angostura offrent de nombreuses possibilités pour agrémenter vos recettes du quotidien. N’hésitez pas à l’utiliser comme un véritable passe-partout pour donner une saveur originale à vos créations culinaires !

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