Envie d’une recette originale et nutritive pour épater vos convives lors d’un repas ? Découvrez cette recette de salade de chou rouge, butternut rôti et feta au citron, un plat délicieux et facile à réaliser. Vous serez conquis par ses saveurs variées qui réveilleront vos papilles grâce à l’alliance parfaite des légumes croquants, du fromage crémeux et des touches d’acidité apportées par le citron.
Ingrédients nécessaires pour la salade
Pour préparer cette savoureuse salade, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
Le loup de mer, également connu sous le nom de bar ou labrax, est un poisson délicieux et polyvalent qui mérite d'être mis à l'honneur dans nos assiettes. Voici donc pour vous 5 recettes inédites à b...Lire la suite
- 1 chou rouge
- 1 butternut
- 200g de feta
- Le jus d’un citron
- Quelques brins de persil
- Un peu d’huile d’olive
- Du sel et du poivre
- Des graines de courges (facultatif)
- Du rocamadour AOC (facultatif)
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Oltresole - Graines de courge décortiquées biologiques 1 kg - graines oléagineuses biologiques crues, déjà décortiquées, non grillées, non salées, source de protéinesLes graines de courge Oltresole BIO sont déjà décortiquées et peuvent être consommées immédiatement, dans leur état naturel ; Les graines de courge Oltresole BIO sont crues, non grillées et non salées ; Les graines de courge biologiques sont riches en divers minéraux tels que le magnésium, le zinc et le sélénium, ainsi qu'en d'autres substances utiles à notre organisme telles que les oméga-3, le tryptophane et les phytostérols ; Ils constituent une source naturelle d'énergie, à utiliser lors de la pause goûter ou pour remplacer les barres énergétiques emballées. -
Graines de Courge Bio - 1kg (Cucurbita pepo)Graines de Courge Bio - 1kg -
Biojoy Graines de Courge décortiquées BIO (1 kg), graines de citrouilles crues➤ GRAINES DE COURGES BIO | Nos graines de courges crues et croquantes sont un produit pur et naturel. Nous les emballons naturellement dans des sachets pratiques à ferméture éclair. ➤ POURQUOI? | Les graines de courges sont les graines pelées des citrouilles à partir desquelles l´huile de graines de citrouille aimée est pressée. ➤ COMMENT? | Les graines de courges sont le casse-croûte parfait entre les repas, mais conviennent aussi pour le muesli. Le goût devient encore plus intense après une légère cuisson à la poêle. ➤ NOTRE PROPOSITION | Les graines de courge sont un aide confirmé dans la cuisine et extrêmement importantes pour beaucoup de mélanges de salades fraîches et croquantes. ➤ SATISFACTION | Votre satisfaction est importante pour nous: faites-nous savoir comment vous sentez le goût de nos graines de citrouille, pures et d´usage varié! Nous serons heureux de savoir votre opinion sur notre service.
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Gazi Fromage de berger traditionnel – 3 boîtes de 500 g – Fromage de vache Beyaz Peynir avec 55 % de matières grasses i.Tr., 100 % lait de vache, pour collations, pains, pâtisseries et salades, goûtFromage de berger : fromage traditionnel gazi, à base de lait de vache avec un arôme plein et un goût légèrement crémeux. Beyaz Peynir contient des arômes fascinants de fromage fin, halal, convient également aux végétariens, dans une boîte refermable pratique de 500 g. Traditionnel : le fromage de berger avec 55 % de matières grasses. est le fromage de vache Beyaz Peynir, grâce à ses saveurs délicieuses, le fromage à pâte molle s'adapte également parfaitement comme garniture de pain, comme garniture sur du pain ou des salades et affine vraiment n'importe quel plat. SANTÉ : naturellement sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, halal, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, vieilli en saumure. FABRICATION : seul le lait de vache fraîchement fourni est traditionnellement utilisé pour le fromage de berger. Un fromage de vache avec un arôme particulièrement plein de la meilleure qualité. Contient de la taurine, des effets antioxydants et énergisants. Utilisation : avec du pain ou de la salade, consommé pur, pour gratiner, comme saganaki, fromage frit ou grillé, crème au fromage, comme délicieuse sauce crémeuse, avec du miel et des noix, avec tous les plats de viande et de poisson. -
Vassilitsa Feta Fromage de brebis – 4 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage de chèvre,FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique Fabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta -
Vassilitsa Feta Fromage de brebis – Lot de 10 récipients de 400 g – Feta grecque à 70 % de lait de brebis et 30 % de chèvre en saumure, 43 % de matières grasses i.tr., fromage de brebis et fromage deFabrication : par nature sans colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, arômes, est généralement bien toléré par les personnes intolérantes au lactose, poids nominal : 600 g, poids égoutté : 400 g, récipient en plastique, en saumure FROMAGE DE MOUTON : 100 g de feta contiennent 16 g de protéines saines. 100 g de feta contiennent 500 mg de calcium et 400 mg de phosphore. Une autre caractéristique saine du fromage de brebis est la teneur en acide orotique SANTÉ : bon pour les yeux et la peau : 100 grammes de feta contiennent environ 180 milligrammes de vitamine A, qui renforce la vue, surtout la nuit, et peut apporter une peau plus saine, 3,5 mg de zinc pour 100 g de fromage feta Traditionnel : fromage de brebis Vassilitsa, feta à 70 % de lait de brebis et 30 % de lait de chèvre, 43 % de matières grasses. Tr., qualité supérieure, végétarien, sans gluten, fromage de brebis de Grèce, qualité durable depuis plus de 40 ans Utilisation : comme accompagnement au pain ou à la salade, consommé pur, lors de la cuisson, pour gratiner, comme saganaki, fromage de brebis frit ou grillé, crème feta, trempette, miel et noix, comme soin de la peau et des dents
Préparation de la butternut rôtie
Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez la butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère. Épluchez-la soigneusement et taillez la chair en petits cubes. Disposez les morceaux de butternut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les cubes de butternut soient tendres et légèrement dorés. Laissez refroidir les morceaux de butternut avant de les incorporer à la salade.
Préparation du chou rouge
Pendant que la butternut cuit au four, occupez-vous du chou rouge. Commencez par enlever les feuilles extérieures abîmées et coupez le chou en quatre. Retirez le trognon et tranchez chaque quartier finement. Rincez ensuite les lamelles de chou rouge sous l’eau froide et égouttez-les bien avec un torchon propre ou une essoreuse à salade.
Assemblage de la salade : chou rouge, butternut rôti et feta au citron
Dans un grand saladier, mélangez délicatement le chou rouge avec les morceaux de butternut rôtis. Émiettez ensuite la feta sur la préparation et ajoutez le jus de citron pour apporter une touche acidulée à la salade. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos goûts et la taille de votre citron. Salez et poivrez légèrement (la feta étant déjà salée).
Mélangez bien le tout et disposez la salade dans un joli plat de service. Parsemez de graines de courges pour apporter du croquant à la salade, ainsi que de quelques brins de persil frais pour une touche de verdure supplémentaire.
Variantes de cette recette
Cette recette de salade de chou rouge, butternut rôti et feta au citron peut être personnalisée selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez :
Ajoutez du rocamadour AOC
Le rocamadour AOC est un fromage de chèvre délicieux qui se marie très bien avec les légumes. N’hésitez pas à en ajouter quelques morceaux à votre salade pour lui donner encore plus de caractère et d’onctuosité.
Utilisez des nuanciers
Afin de rendre cette salade encore plus colorée, utilisez des nuanciers ! Ne remplacez pas simplement le chou rouge par du chou vert, mais mélangez-les ensemble pour créer un véritable arc-en-ciel de saveurs et de textures.
Incorporez d’autres légumes
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d’autres légumes à votre salade, tels que des carottes râpées, des olives ou des tomates cerises coupées en deux. Vous obtiendrez ainsi une salade encore plus gourmande et complète.
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Candia Crop Kalamata Olives Noires Grec, Paquet de 5 x 200 g (Total: 1 Kg)Olives Kalamata entières : la reine des olives. C'est la variété d'olives comestibles la plus connue en Grèce et à l'étranger. Elles sont en forme d'amande, d'une riche couleur violet foncé, d'une texture lisse et charnue et d'un goût délicieux. Elles sont riches en polyphénols, en graisses saines et en fibres. Elles sont une grande source d'énergie, de vitamines et d'antioxydants. Produit 100% naturel | Produit 100% grec | Sans additifs | Convient aux végétariens Essayez ce délicieux cadeau méditerranéen sur une assiette avec du fromage jaune et du pain frais, accompagné d'ouzo ou de bière. Savourez ce mezzé grec en bonne compagnie! Préparez la fameuse salade grecque en mélangeant des tomates fraîches, du concombre, de la feta et des olives Kalamata. Terminez en ajoutant de l'huile d'olive grecque et de l'origan. -
Olea Tree Bio Olives Vertes Fermentation naturelle, Paquet de 3 x 200 g (Total: 600 g)Les olives vertes biologiques sont des olives vertes grecques, l'une des variétés d'olives les plus célèbres de la Chalcidique. Les olives sont une excellente source d'énergie, riche en nombreuses vitamines, polyphénols et antioxydants. Une collation parfaite à déguster à tout moment de la journée ! Produit de l'agriculture biologique, réputé pour son arôme intense. Dégustez-la crue en apéritif ou ajoutez-la à vos salades, pizzas ou pâtes. 100% naturel, convient aux végétariens, sans gluten, sans additifs, sans traitement thermique. -
Le Terre di Colombo – Olives Taggiasca Dénoyautées - Conservées dans de l'Huile d'Olive Extra-Vierge (36 %) - 500 g500 grammes ; bocal de 580 ml Ingrédients : olives Taggiasca dénoyautées (61 %), huile d'olive extra-vierge (36 %), sel, arômes naturels, acide citrique Dégustez-les seules, dans des salades ou dans des plats typiquement italiens de la région de la Ligurie À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de sources de lumière et de chaleur ; conserver au réfrigérateur après ouverture Traitées de manière mécanique ; produit pouvant contenir des noyaux ou fragments de noyaux Visitez notre BRAND STORE pour découvrir toute la sélection Le Terre di Colombo; lien direct sous le titre du produit
En suivant ces conseils, vous réaliserez facilement cette recette de salade originale et délicieuse, alliant chou rouge, butternut rôti et feta au citron. Un régal pour les yeux et les papilles qui séduira à coup sûr vos convives et provoquera leur admiration !