Les biscuits au sarrasin et graines de chia sont une excellente alternative aux snacks industriels, souvent trop gras ou sucrés. Ces biscuits savoureux allient gourmandise et santé pour le plus grand plaisir des papilles de toute la famille. Découvrez les nombreux atouts de ces petits plaisirs aux saveurs uniques et onctueuses.
L’alliance unique entre sarrasin et graines de chia
Le mélange du sarrasin et des graines de chia confère à ces biscuits un profil nutritionnel attrayant. Tandis que le sarrasin permet d’obtenir des biscuits sans gluten, les graines de chia apportent un supplément d’énergie grâce à leur teneur en protéines, fibres et acides gras oméga-3. Cette association puissante permet de fournir un snack équilibré, capable de vous rassasier tout en comblant vos envies gourmandes durant l’après-midi.
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Les bienfaits du sarrasin
Riche en minéraux, fer, calcium et magnésium, le sarrasin est une céréale complète bénéfique pour la santé. Son absence de gluten en fait l’allié idéal des personnes intolérantes ou souhaitant tout simplement réduire leur consommation de cette protéine. De plus, le sarrasin est source de fibres alimentaires, favorisant la digestion et procurant une sensation de satiété durable.
Les propriétés nutritionnelles des graines de chia
Originaire du Mexique, les graines de chia sont un véritable concentré d’énergie. Leur richesse en oméga-3, protéines et minéraux contribue à renforcer le système immunitaire, maintenir une bonne santé cardiaque et prévenir l’inflammation. Le gonflement de ces graines au contact de l’eau participe également à modérer l’appétit, évitant ainsi les grignotages inutiles entre les repas.
La recette maison des biscuits sarrasin et chia
Ingrédients (pour 20 à 25 biscuits) :
- 120 g de farine de sarrasin
- 30 g de graines de chia
- 40 g de sucre complet (ou de coco)
- 60 ml d’huile de coco fondue (ou autre huile neutre)
- 60 ml d’eau
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur traditionnelle) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, les graines de chia, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez l’huile de coco fondue, l’eau et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer 10 minutes : les graines de chia vont légèrement gonfler et structurer la pâte.
- Formez des petites boules de pâte entre vos mains, puis aplatissez-les légèrement sur la plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster. Ces biscuits se conservent 5 jours dans une boîte hermétique.
Variations autour de la recette originale
Soucieux de toujours proposer plus d’originalité et de saveurs, plusieurs variantes de biscuits au sarrasin et graines de chia peuvent être imaginées. Laissez-vous tenter par l’ajout de différents ingrédients pour créer des snacks originaux répondant aux goûts de chacun.
L’introduction d’autres graines
Pour varier les plaisirs et apporter encore plus de nutriments à vos biscuits, pensez à l’utilisation de graines variées telles que les graines de sésame, de lin ou de pavot. Ces éléments complémentaires vous permettront de personnaliser davantage vos créations, tout en enrichissant leurs intérêts nutritionnels.
Des arômes naturels pour raviver les papilles
Agrémentez vos biscuits au sarrasin et graines de chia d’arômes naturels pour une explosion gustative garantie. La cannelle, la vanille, l’essence d’amande amère ou encore le zeste d’agrume peuvent être autant d’options permettant de diversifier les goûts de ces délicieux en-cas.
Le snack idéal pour les activités en plein air
Les biscuits au sarrasin et graines de chia sont parfaits pour accompagner vos sorties en famille, entre amis ou même lors de longues journées de travail. Leur taille compacte et leur richesse énergétique en font un choix malin pour toujours avoir sous la main une collation réconfortante et nourrissante.
Pique-niques estivaux
Lors des journées ensoleillées, ces biscuits se révèlent être le complément gourmand à ajouter impérativement dans votre panier pique-nique. Les grands comme les petits prendront plaisir à les grignoter tout en profitant d’un repas champêtre parsemé de rires et de partage.
Randonnées et escapades sportives
Ne vous laissez pas surprendre par la faim durant vos balades en pleine nature ! Afin de recharger rapidement vos batteries, glissez quelques-uns de ces précieux biscuits dans votre sac à dos. Pratiques et transportables, ils sauront répondre à vos besoins énergétiques sans alourdir votre marche.
Déguster ses biscuits sans culpabiliser
Opter pour des biscuits au sarrasin et graines de chia, c’est se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Cette collation délicieuse permet de concilier gourmandise et soucis nutritifs, le tout dans un snack facile à réaliser et adaptable selon les envies de chacun. Il serait donc dommage de ne pas céder à la tentation de ces petites douceurs, capables d’égayer vos après-midis autant que vos papilles.
Bonjour. Je ne trouve pas la recette des biscuits au sarrasin et graine de chia.
Je n’ai pas trouvé la recette des biscuits au sarrasin. .
Comment puis-je l’avoir svp ?
En vous remerciant.