Le printemps est là depuis peu, et les températures commencent enfin à s’adoucir ! Quel meilleur moment pour découvrir notre sélection de Crémants en provenance de la France entière ? Au programme, du Crémant d’Alsace, Crémant de Die, Crémant de Loire et Crémant de Bourgogne.
Avant de commencer, un peu d’histoire
Ces vins mousseux sont élaborés selon la méthode traditionnelle, également appelée méthode champenoise. Le Crémant est une appellation d’origine contrôlée créée en 1975 et réservée aux vins mousseux de certaines régions françaises.
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Les origines de ces vins remontent à la région de Champagne, où les mousseux sont nés grâce à un moine nommé Dom Pérignon au XVIIe siècle. Afin de se différencier du Champagne, d’autres producteurs ont commencé à appeler leurs vins mousseux Crémant.
L’appellation Crémant exige que tous les vins soient issus de raisins cultivés sur le même terroir, vinifiés et fermentés en barriques. Comme pour le Champagne, la fermentation secondaire se fait en bouteille et nécessite un minimum de 12 mois de vieillissement avant dégorgement.
Notre sélection de Crémants pour le printemps
Sainchargny « Les Crays » 2018 – Crémant de Bourgogne
Cuvée parcellaire extra brut en blanc de blanc, 100% Chardonnay, ce Crémant de Bourgogne haut de gamme provient du sud de l’appellation, proche du Massif Central. Vieilli pendant 30 mois sur lattes, ses notes fruitées et croquantes d’agrumes et de fleurs blanches constituent un début parfait pour votre apéritif.
Dévoilé depuis peu, ce Sainchargny « Les Crays » 2018 est disponible autour de 15€ chez les Cavistes et directement sur le site officiel.
Ice Papillon – Crémant d’Alsace Wolfberger
Issu du célèbre producteur alsacien Wolfberger, ce vin effervescent, composé d’un assemblage de Pinot Auxerrois, Riesling et Pinot Gris, assume totalement sa destination de mixologie ! En effet, Wolfberger a créé ce Ice Papillon pour y adjoindre des glaçons !
A boire sur glace ou en cocktail, vous pourrez profiter de sa superbe étiquette « active » (on vous laisse la surprise), signée par le créateur de haute couture Victor Weinsanto. Disponible à 10,60€ chez les cavistes.
De Chanceny Brut Excellence 2014 – Crémant de Loire
Ce Crémant de Loire millésimé composé de Chardonnay, Chenin Blanc et Cabernet Franc est un apéritif de caractère. Vieilli 24 mois sur lattes, son dosage brut, sa fraîcheur et ses arômes intenses de fleurs blanches lui confèrent une finale délicieusement fruitée que vous aimerez partager avec votre moitié.
Disponible à partir de 10€ chez les cavistes, ce Brut Excellence 2014 de De Chanceny fera toute la différence au début de votre dîner romantique !
Jaillance – Crémant de Die
Vin effervescent produit au cœur de la France, ce Crémant de Die issu d’un assemblage de clairette blanche, d’aligoté de et de Muscat est tout simplement irrésistible ! Il vous enchantera par ses notes de fleurs blanches et d’agrumes et conviendra parfaitement pour accompagner l’ensemble du repas.
Disponible à partir de 7€ en grandes surfaces et autres supermarchés.
Le printemps est la saison idéale pour découvrir la diversité et la richesse des crémants français. Qu’il s’agisse d’un Crémant de Bourgogne raffiné, d’un Crémant d’Alsace audacieux, d’un Crémant de Loire élégant ou d’un Crémant de Die pétillant, chaque région offre une expérience gustative unique, témoignant de l’exceptionnel savoir-faire des vignerons français, à des prix très raisonnables. Alors, laissez-vous tenter par ces bulles enchanteresses et surprenez vos convives lors de vos apéritifs et repas printaniers.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.