Envie d’apporter une touche d’élégance et de convivialité à vos événements ? Pourquoi ne pas préparer des cocktails pétillants à base de champagne, ces boissons raffinées qui font pétiller les papilles et éblouissent les yeux ? Voici trois recettes de cocktails au champagne à découvrir, pour ravir vos invités lors d’une soirée chic et festive !
Le French 75 : un cocktail classique et intemporel
Également connu sous le nom de « Soixante-Quinze », le French 75 est un cocktail né dans les années 1920, du temps de la prohibition aux États-Unis. Il doit son nom à l’artillerie française, dont le tir était réputé puissant et précis. À l’image de cette arme d’époque, ce cocktail combine force et élégance.
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Ingrédients
- 4 cl de gin,
- 2 cl de jus de citron,
- 2 cl de sirop de sucre de canne,
- 10 cl de champagne (ou crémant),
- Une tranche de citron pour décorer.
Préparation
- Verser le gin, le jus de citron et le sirop de sucre de canne dans un shaker rempli de glaçons.
- Secouer vigoureusement et filtrer le mélange dans une coupe à champagne.
- Compléter avec du champagne bien frais.
- Décorer avec une tranche de citron et servir immédiatement.
Ce cocktail au goût légèrement acidulé et rafraîchissant est parfait pour débuter une soirée en beauté !
Le Bellini : l’alliance parfaite entre pêches et bulles
Inventé en 1948 par Giuseppe Cipriani, fondateur du célèbre Harry’s Bar à Venise, le Bellini est un cocktail tout en douceur et en délicatesse. Il marie harmonieusement la saveur des pêches à la fraîcheur du champagne, pour un résultat gourmand et désaltérant.
Ingrédients
- 5 cl de purée de pêches blanches (ou de nectar de pêche),
- 10 cl de champagne (ou crémant),
- Quelques glaçons si nécessaire.
Préparation
- Verser la purée de pêches dans un verre à vin ou une coupe à champagne.
- Ajouter délicatement le champagne bien frais, en inclinant légèrement le verre pour éviter que les bulles ne s’échappent trop rapidement.
- Mélanger doucement avec une cuillère à cocktail et ajouter éventuellement quelques glaçons.
- Servir sans attendre pour profiter de la fraîcheur du mélange.
Le Bellini est idéal pour accompagner un apéritif raffiné ou un brunch ensoleillé, où il saura séduire les palais les plus exigeants.
Le Rossini : une version fruitée et gourmande
Variante du célèbre Bellini, le Rossini troque les pêches contre des fraises, pour un cocktail encore plus fruité et savoureux. Cette recette, d’origine italienne, met à l’honneur la richesse du champagne associée à la douceur des fruits rouges, pour un résultat étonnant et délicieusement festif.
Ingrédients
- 5 cl de purée de fraises (ou coulis),
- 10 cl de champagne (ou crémant),
- Quelques glaçons si nécessaire,
- Une fraise pour décorer.
Préparation
- Verser la purée de fraises dans un verre à vin ou une coupe à champagne.
- Ajouter délicatement le champagne bien frais, en inclinant légèrement le verre pour préserver les bulles.
- Mélanger doucement avec une cuillère à cocktail et ajouter éventuellement quelques glaçons.
- Décorer avec une fraise et servir sans attendre.
Le Rossini est parfait pour donner une touche fruitée et festive à vos soirées, en accompagnant aussi bien des amuse-bouches salés que des desserts gourmands.
Avec ces trois recettes de cocktails au champagne, apportez une note pétillante et raffinée à vos événements. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos envies, en remplaçant par exemple le champagne par du crémant ou en ajoutant d’autres fruits pour créer des mélanges surprenants et savoureux. Alors, prêt à faire pétiller vos papilles ?
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