L’automne est bientôt là, les feuilles changent de couleur, les températures commencent à baisser et nos palais réclament quelque chose de différent. Les vins blancs corsés et réconfortants prennent le relais, se marient merveilleusement avec les saveurs automnales de pommes, de poires et de courges, et forment la toile de fond parfaite pour les soirées fraîches.

Mais ne nous y trompons pas, tous les vins blancs ne sont pas créés égaux. Certains, avec leurs arômes de pomme verte croquante et leur acidité tranchante, sont parfaits pour couper à travers la riche cuisine automnale. D’autres, avec leurs notes de fruits à noyau mûrs et leur bouche voluptueuse, peuvent se tenir côte à côte avec les plats les plus robustes.

Pour cette sélection, nous avons cherché des vins blancs qui non seulement réchauffent le cœur, mais qui mettent aussi en valeur les délicieux produits d’automne. Voici donc nos suggestions de vins blancs pour l’automne, après avoir découvert il y a quelques jour celle des rouges.

Domaine Brusset Cairanne Blanc Les Travers 2022

Le Domaine Brusset Cairanne Blanc Les Travers 2022 est un vin blanc de la Vallée du Rhône, composé d’un mélange de Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Viognier. Les vignes, âgées de 30 ans, sont plantées sur un sol argilo-calcaire en coteaux et sablonneux en plaine, ce qui contribue à leur caractère unique.

À l’œil, ce vin se présente avec une couleur très claire, brillante, ornée de reflets verts soutenus. Les arômes révèlent principalement des notes florales d’aubépine, agrémentées de touches de fruits exotiques, fruit de la passion, abricot et vanille.

En bouche, l’attaque est très ronde et fruitée, se terminant par une finale grasse et charnue avec beaucoup de corps. Malgré sa rondeur, ce vin est sec et souple. Il est recommandé de le servir frais, à 8 °C, et il peut être apprécié avec des huîtres, des coquillages, du poisson ou de la viande blanche.

Au final, le Domaine Brusset Cairanne Blanc Les Travers 2022 est un vin à la fois complexe et accessible. Son équilibre entre la rondeur en bouche et sa fraîcheur aromatique le rend particulièrement agréable à déguster. De plus, son potentiel de vieillissement de cinq ans offre une opportunité d’explorer comment ce vin évolue avec le temps. Disponible en ligne à 13€.

Petites Récoltes Côtes de Gascogne 2021

Le Petites Récoltes Côtes de Gascogne 2021 est un vin blanc de la région du Sud-Ouest, IGP Des Côtes De Gascogne. Ce vin est le fruit d’une collaboration entre la marque Nicolas et des caves locales pour valoriser au mieux le terroir. Il est conçu avec une combinaison de cépages régionaux et classiques, en particulier le Colombard et le Sauvignon Blanc, à la recherche d’un équilibre entre fruité et fraîcheur.

Le vin se présente avec une robe claire, ornée de reflets verts. Au nez, il est franc, avec de la finesse, offrant un bouquet aromatique agréable. En bouche, l’équilibre est bon, le vin est plein, franc et fruité avec une finale sapide.

Prêt à boire dès à présent, il est recommandé de le servir à une température de 8°. Il se marie bien avec de la viande blanche, du poisson grillé ou un fromage doux.

Pour un prix de 5€, le Petites Récoltes Côtes de Gascogne 2021 est un choix de vin blanc frais et fruité qui offre une bonne valeur pour un petit budget. La collaboration entre Nicolas et les caves locales a produit un vin qui reflète bien le terroir des Côtes De Gascogne.

Côtes-du-Rhône Blanc 2022 Vidal-Fleury

Le Côtes-du-Rhône Blanc 2022 de Vidal-Fleury est un vin blanc sec, appréciable dans sa jeunesse, jusqu’à environ 2 ans d’âge. Cette appellation est présente dans la gamme Vidal-Fleury depuis le début des années 1980, perpétuant ainsi une tradition bien établie.

Le vignoble de cette cuvée est marqué par une densité de 6 000 pieds par hectare et un rendement de 50 hectolitres par hectare. Le vin est produit à partir de plusieurs cépages : le Viognier, la Clairette, la Roussanne et le Grenache Blanc. Ces vignes s’épanouissent sur un sol argileux, granitique et sableux, provenant plutôt du Sud de la Vallée du Rhône et un peu d’Ardèche, apportant une certaine acidité au vin.

Dans le verre, on découvre un vin à l’apparence jaune pâle. Le nez est intense, mélangeant du fruit frais comme l’abricot et le melon, et sec comme l’amande, avec une note de fleurs blanches comme l’acacia. En bouche, on découvre d’abord une fraîcheur vive, presque mordante. Le vin se distingue par sa longue persistance aromatique dominée par le fruit frais.

Servi frais à 11°C, ce vin est parfait pour l’apéritif, mais se marie aussi bien avec les fruits de mer, le fromage (Comté, Gruyère, Cantal) ou le poisson en sauce. Pour un prix de vente en ligne de 10,50 €, le Côtes-du-Rhône Blanc 2022 Vidal-Fleury offre un très bon rapport qualité-prix pour un vin blanc sec de la Vallée du Rhône.

Mâcon-Villages Florières – Cave de Lugny

Provenant de la région vinicole riche et diversifiée de la Bourgogne, le Mâcon-Villages Florières de la Cave de Lugny est un vin blanc qui se démarque par sa légèreté et son profil aromatique. Il illustre parfaitement le caractère des vins de l’appellation Mâcon-Villages.

Ce vin est produit sur l’ensemble du vignoble de la Cave de Lugny, à l’exception des villages de Saint-Gengoux-de-Scissé, Burgy et Péronne. Les vignes, dont l’âge moyen est de 25 à 35 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires et sont principalement orientées Sud – Sud-Est.

Au visuel, le Mâcon-Villages Florières se présente avec une robe jaune dorée, claire et limpide. Son nez offre un mélange séduisant d’arômes floraux et fruités, avec des notes de noisette, de miel, d’acacia et d’agrumes. En bouche, ce vin est fruité, flatteur et bien équilibré, résultat de l’assemblage des différents terroirs qui composent les vignobles de la Cave de Lugny. C’est un parfait exemple d’un Mâcon-Villages « classique », alliant fruité, finesse et fraîcheur.

Servi à une température de 10-12°C, ce vin s’accompagne parfaitement d’apéritifs, de feuilletés, de petits fours, de poissons, de volailles, d’andouillette, d’une plancha de légumes ou d’un fromage de chèvre. La suggestion du producteur est de le déguster avec des asperges sauce mousseline.

Disponible chez les cavistes et à la boutique de la cave au prix de 5,85€, le Mâcon-Villages Florières de la Cave de Lugny est prêt à être dégusté dès maintenant, mais pourra également être conservé jusqu’à 2 ans selon les millésimes. Ce vin est une option accessible pour découvrir l’expression classique d’un Mâcon-Villages.

Château Font Barrièle – Les Vignes d’Héloïse – Blanc – 2022

Le Château Font Barrièle, situé dans la vallée du Rhône, nous présente Les Vignes d’Héloïse, un vin blanc millésime 2022 de l’appellation Costières de Nîmes. Cette cuvée, qui porte le nom de la fille du vigneron Christian Gourjon, incarne la joie de vivre et la gaieté, symbolisant la singularité du domaine.

Ce vin est composé à 75% de Roussane et à 25% de Grenache blanc, des cépages qui prospèrent sur une terrasse rhodanienne de galets roulés. Certifié par Ecocert, ce vin est produit en agriculture biologique, respectant ainsi l’environnement et mettant en valeur le potentiel exceptionnel du terroir.

Présentant une robe brillante aux reflets verts, Les Vignes d’Héloïse expriment au nez des arômes de tilleul et de fruits blancs. En bouche, on découvre un vin ample et frais, doté d’une belle minéralité. La finale laisse entrevoir des notes de pêche blanche fraîchement cueillie.

Avec un degré alcoolique de 14°, ce vin blanc pourra être apprécié dès maintenant, mais il a également un potentiel de garde de 4 à 6 ans. Servi idéalement à 12°C, il s’accordera harmonieusement avec une cuisine méditerranéenne. Le Château Font Barrièle – Les Vignes d’Héloïse – Blanc 2022 est disponible à l’achat pour 12€20 la bouteille de 75cl. Un vin blanc du sud de la France, complexe et rafraîchissant, qui saura ravir les amateurs de vins biologiques.

Castellum Sauvignon Blanc 2022

Le Castellum Sauvignon Blanc 2022 est un vin blanc issu de l’IGP Cité de Carcassonne. Ce vin est certifié Agriculture Biologique (AB) et Vegan, reflétant un engagement profond envers les pratiques durables et respectueuses de l’environnement.

Ce vin se distingue par sa robe brillante aux reflets verts. Au nez, il offre un bouquet gourmand, dominé par des notes d’agrumes et d’aubépine. En bouche, ce vin se révèle franc et dévoile une grande richesse ainsi qu’une complexité aromatique marquée. Il délivre d’intenses arômes de buis et de bourgeon de cassis, accompagnés de notes de fleurs blanches. Des touches minérales et des notes de fruits exotiques complètent cet ensemble harmonieux.

Le Castellum Sauvignon Blanc 2022 est un vin qui s’accorde parfaitement avec des poissons cuisinés et des viandes blanches. Grâce à son beau potentiel de garde, vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser évoluer entre 5 et 10 ans. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température d’environ 11°C.

Ce vin est disponible à l’achat sur le site www.gerard-bertrand.com ainsi que chez les cavistes, au prix public constaté de 27,00€. Un investissement qui vaut le coup pour les amateurs de vins blancs de caractère et respectueux de la nature.

La Peyrière 2021 – Entre-Deux-Mers

La Peyrière 2021 est un vin blanc de l’appellation Entre-Deux-Mers, une région viticole située entre les deux rivières de la Dordogne et de la Garonne, dans le vignoble de Bordeaux.

Ce vin est un assemblage de 80% de Sauvignon, 15% de Sémillon et 5% de Muscadelle, une combinaison classique pour les vins blancs de Bordeaux. Il se caractérise par son profil expressif, structuré et frais.

Au nez, La Peyrière 2021 offre une palette aromatique riche, qui se révèle autour des notes d’agrumes frais, accompagnées de touches toastées. En bouche, ce vin se montre frais et bien équilibré, avec une structure qui soutient l’ensemble et une acidité qui apporte de la vivacité.

La Peyrière 2021 est un vin agréable à boire, qui se marie bien avec une variété de plats, notamment les fruits de mer, le poisson grillé ou les fromages à pâte molle.

Le vin est actuellement disponible à l’achat chez Casino au prix très abordable de 4,75€. C’est une excellente option pour ceux qui cherchent à découvrir les vins blancs de Bordeaux, offrant un bon rapport qualité-prix.

Vignerons de St Marc Canteperdrix, Cuvée « Saint Marc », AOC Ventoux 2022

La cuvée « Saint Marc » 2022 de la coopérative Vignerons de St Marc Canteperdrix est un vin blanc de l’appellation Ventoux, une région viticole située dans le Sud de la vallée du Rhône, en France.

Cette cuvée présente une robe or pâle, signe d’un vin frais et délicat. Au nez, elle dégage des arômes d’acacia, de pêche et de pamplemousse, une combinaison typique des vins blancs du Ventoux qui mettent en avant le fruit et la floralité.

En bouche, la cuvée « Saint Marc » 2022 se révèle fraîche, avec des notes d’agrumes en fin de bouche qui apportent une certaine vivacité. C’est un vin d’une belle acidité, ce qui le rend très agréable à boire en apéritif ou pour accompagner un repas.

En ce qui concerne les accords mets et vins, ce vin blanc du Ventoux se marie particulièrement bien avec un tartare de dorade ou un cabillaud au citron. Il est recommandé de le servir à une température de 12°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur.

La cuvée « Saint Marc » 2022 a un potentiel de garde de 1 à 2 ans. C’est un vin qui se boit plutôt jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité. Il est disponible à l’achat au prix de 7€, ce qui représente un excellent rapport qualité-prix pour un vin de cette appellation.

Domaine de la Croix Salain, Mâcon-Villages, 2022

Le Domaine de la Croix Salain 2022 est un vin blanc certifié biologique provenant de la région de Bourgogne en France, plus précisément de l’appellation Mâcon-Villages. Il est produit par la Cave de Lugny, le premier producteur de vins de Bourgogne. Cette cave est connue pour son engagement dans le développement durable, ayant reçu le label « Vignerons Engagés » en 2014.

Ce vin est issu d’un collectif de 18 vignerons de la cave qui ont souhaité créer une cuvée biologique. Pour ce faire, une vinification sans sulfite ajouté a été utilisée grâce à un processus de bioprotection, ce qui permet au vin de dévoiler toute sa pureté aromatique. Le vin est élevé sur lies fines pour conserver son potentiel jusqu’à la mise en bouteille. Seulement à ce moment-là, un léger ajustement de SO2 est effectué pour protéger le vin jusqu’à sa dégustation.

Ce vin est 100% Chardonnay. Il révèle une robe jaune clair, légèrement dorée. Son nez est fin et élégant, avec des notes de fruits mûrs (pêche, abricot, mirabelle) complétées par des notes florales. En bouche, l’attaque est souple, ce qui donne un vin rond et ample. Les notes de fruits mûrs sont contrebalancées par une finale citronnée rafraîchissante.

Le Domaine de la Croix Salain 2022 est un excellent choix pour ceux qui cherchent à explorer les vins biologiques de Bourgogne. Il est disponible chez Monoprix pour le prix de vente conseillé de 11€.

Château d’Arche, « A » de Château d’Arche, Bordeaux, 2021

Le « A » de Château d’Arche est un vin blanc sec de l’appellation Bordeaux. Il est produit par le Château d’Arche, un établissement prestigieux qui a été classé Grand Cru de Sauternes en 1855.

Ce vin affiche une robe pâle, limpide et brillante. Le nez est frais et débordant de nombreux agrumes, notamment le citron, le cédrat et le pamplemousse, mais aussi le fruit de la passion. Des notes florales, typiques du cépage Sémillon, viennent compléter cette palette aromatique, tout comme des touches de fleur d’acacia. De plus, l’élevage en barriques apporte une légère note toastée qui ajoute une complexité supplémentaire.

En bouche, la fraîcheur aromatique détectée au nez est bien présente. Elle est accompagnée d’une belle tension qui persiste de l’attaque à la finale. Ce dynamisme est adouci par la texture crémeuse que confère l’élevage sur lies.

Ce vin se mariera parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques ou des plats délicats. Composé des cépages Sémillon et Sauvignon, ce vin blanc sec est actuellement en conversion vers l’agriculture biologique.

Vous pouvez vous le procurer pour le prix de vente conseillé de 13,50€.

Domaine de la Perruche, Coulée de la Cerisaie, Saumur Blanc, 2022

Coulée de la Cerisaie est une cuvée parcellaire du Domaine de la Perruche, situé sur la commune de Montsoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. Cette cuvée est caractérisée par sa gourmandise redoutable.

La robe est brillante, ornée de reflets dorés. Le nez est gourmand, dévoilant des notes d’abricots secs et de fruits bien mûrs. La bouche présente une attaque ronde et ample, avec une belle sucrosité. On y retrouve les arômes de fruits secs, mûrs voire presque compotés. La finale est gourmande et offre une belle longueur qui incite à y regoûter.

Le vignoble du Domaine de la Perruche bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et d’une exposition sud-est, à l’abri des vents dominants d’ouest. Sa situation dans la descente d’un petit puy permet un microclimat tempéré à l’échelle de la parcelle. Le sol se draine naturellement grâce à sa pente et aux cailloux calcaires.

La vinification se fait à partir de raisins de Chenin de petite taille, qui restent intacts au cours de la maturité. Le choix de la date de récolte est méticuleux pour éviter l’amertume liée à des peaux pas assez mûres et un taux d’alcool trop élevé lié à une trop forte concentration. Après ces soins attentifs, ce vin exprime pleinement le terroir de la Coulée de la Cerisaie.

L’élevage se fait en cuve pendant 6 mois. La température de service recommandée est entre 8 et 10 degrés. Vous pouvez vous procurer ce vin pour le prix de vente conseillé de 11,00€.

Les Béluses 2021, Cave de Lugny

Les Béluses est une cuvée parcellaire provenant du berceau du cépage Chardonnay, dans le village éponyme. Le lieu-dit « Les Béluses », un monopole de la Cave de Lugny, rend hommage à la commune et au cépage qui ont fait la réputation de la Bourgogne et de ses vins d’exception.

Cette cuvée représente fidèlement la typicité de l’appellation Mâcon-Chardonnay, avec une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique des vins de la Cave de Lugny.

La parcelle Les Béluses est établie sur un plateau argilo-calcaire datant du Kimméridgien, un terroir particulièrement favorable au développement de vieilles vignes de plus de 30 ans. Les sédiments marins composant le sol, chargés en iode, confèrent aux vins une belle fraîcheur et vivacité. Le vin est vinifié en cuves thermorégulées, puis subit une fermentation malolactique et un élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille, afin de conserver tout le potentiel aromatique du vin.

Il se pare d’une robe jaune dorée, aux reflets brillants. Au nez, de subtils arômes d’agrumes et de fleurs blanches se dévoilent, accompagnés de fines notes toastées. En bouche, la fraîcheur et la minéralité se mêlent, signature du terroir de Chardonnay. Ce vin se caractérise par sa finesse, sa droiture et ses notes d’acacia, d’amande et de pamplemousse. L’équilibre de ce vin et ses saveurs sont soutenus par une belle longueur en bouche.

Les Béluses 2021 est disponible à la vente chez les cavistes, au domaine et sur www.cave-lugny.com, pour un prix de vente conseillé de 9,90€ la bouteille de 75cl.

Domaine de L’Aigle Chardonnay, AOP Limoux

Présenté par Gérard Bertrand, le Domaine de L’Aigle Chardonnay provient d’un vignoble densément planté, avec environ 5000 à 6000 pieds de vigne par hectare, permettant un contrôle rigoureux des vignes et la production de vins d’une qualité exceptionnelle. Situé près du village de Roquetaillade, près de Limoux, au pied des Pyrénées, le domaine couvre quelque 47 hectares, avec des vignes plantées entre 250 et 500 mètres d’altitude, ce qui en fait l’un des plus hauts vignobles de la Haute Vallée de l’Aude, voire du Languedoc.

Le soin et l’entretien manuel réguliers des vignes assurent leur santé optimale. La taille, l’ébourgeonnage et l’effeuillage sont effectués selon un cahier des charges respectueux de l’environnement. Une fois à maturité maximale, les raisins de Chardonnay sont récoltés à la main et transportés à la cave dans des bacs spéciaux.

La vinification commence par un délicat pressurage pneumatique, pour extraire le jus et garantir la qualité supérieure du moût. Après refroidissement et décantation, la fermentation alcoolique débute. Le vin est laissé à maturation sur lies fines, et une certaine proportion est transférée dans des fûts de chêne pour une fermentation malolactique complète.

Ce Chardonnay présente une robe verte dorée avec des reflets gris argentés. Au nez, il exprime des notes fruitées de pêche blanche, qui s’ouvrent sur des notes de pâte d’amande et de pâtisserie. La bouche est fraîche et minérale, légère et souple, avec une finale mentholée.

Il est recommandé de servir ce vin entre 12 et 13 °C. Il se marie bien avec de la volaille rôtie, du poisson ou des fruits de mer en sauce, des champignons en sauce, du fromage ou des tartes au fromage de chèvre.

Le domaine de l’Aigle a commencé sa conversion aux méthodes biodynamiques en 2014, s’inscrivant dans une démarche respectueuse de l’environnement et du terroir. Disponible autour de 25€ la bouteille.

Viré-Clessé Millésime 2022 – Les Orfèvres du Vin

C’est ce que vous offre Les Orfèvres du Vin avec leur Chardonnay Viré-Clessé, millésime 2022. Un choix idéal à ajouter à votre collection de vins pour des moments spéciaux, ou à emporter pour une évasion bucolique.

Cultivé sur les terres baignées de soleil de la petite commune de Clessé en Bourgogne, ce Chardonnay n’est pas un simple vin blanc. Chaque gorgée semble émaner directement des mains expertes d’Amélie Thomas, le maître de chai qui a minutieusement guidé ce vin depuis les vignes jusqu’à la bouteille.

Au premier abord, ce vin vous séduit par son élégance subtile. Imaginez une palette olfactive où les notes florales s’entrelacent délicatement avec des nuances de fruits à chair blanche. C’est comme si une brise d’été portait en elle le parfum des vergers et des jardins fleuris.

En bouche, ce Viré-Clessé 2022 est une expérience à part entière. On y retrouve la délicatesse des fleurs et des fruits, mais avec une touche de vivacité qui éveille les papilles. C’est un vin qui vous fait voyager, offrant une harmonie entre douceur et fraîcheur, presque comme un cocktail d’émotions gustatives.

Ce Chardonnay s’harmonise divinement avec une gamme de plats d’été. Pensez à des plats de poisson légers, comme une blanquette de lotte, ou des viandes à la saveur délicate, comme un poulet citronné. Les amateurs de saveurs épicées pourront même le déguster avec des supions au curry.

Prix abordable, à 10,90 Euros la bouteille, ce vin est la promesse d’un été réussi. Alors, pour vos soirées estivales ou vos pique-niques au soleil, n’oubliez pas de mettre ce petit bijou de Bourgogne dans votre panier.