Vous avez prévu de regarder un match de football avec des amis et vous souhaitez rendre cette soirée encore plus conviviale en proposant une délicieuse pizza accompagnée d’un bon verre de vin. Mais quel vin choisir pour accompagner au mieux ce plat si populaire ? Dans cet article, nous vous proposons quelques conseils pour trouver le vin idéal en fonction de la composition de votre pizza et de vos goûts personnels.
Les vins rouges, les grands classiques pour accompagner une pizza
Lorsque l’on pense au mariage du vin et de la pizza, on a tendance à penser immédiatement aux vins rouges. En effet, les vins rouges offrent généralement une belle structure et des tanins qui se marient très bien avec les saveurs riches et gourmandes des pizzas.
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Des vins rouges fruités pour les pizzas classiques
Pour une pizza Margherita ou Pepperoni, optez pour un vin rouge fruité, légèrement épicé et doté d’une bonne acidité. Cela permettra de contraster avec la douceur de la tomate et du fromage, tout en s’accordant parfaitement avec la garniture piquante. Parmi les appellations à privilégier, on retrouve notamment les Côtes-du-Rhône, les Beaujolais ou encore certains Merlot.
Vers des vins rouges puissants pour les pizzas plus élaborées
Si vous choisissez une pizza avec une garniture plus élaborée, telle que la Calzone ou une pizza aux champignons et truffe, un vin rouge puissant et corsé sera de mise. Les vins issus de cépages tels que le Syrah, le Grenache ou encore le Cabernet Sauvignon sont particulièrement adaptés pour accompagner ce type de pizza.
Les vins blancs, l’alternative surprenante
Si vous souhaitez surprendre vos convives et sortir des sentiers battus, pensez également aux vins blancs qui peuvent s’accorder à merveille avec certaines pizzas. Bien sûr, il est essentiel de choisir judicieusement son vin en fonction des ingrédients présents dans votre plat.
Pour les pizzas aux fruits de mer et poissons
Une pizza aux fruits de mer ou au poisson (thon, saumon, etc.) trouvera un excellent compagnon dans un vin blanc sec et minéral, tel qu’un Chardonnay, un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces vins apporteront fraîcheur et vivacité à votre plat, tout en sublimant les saveurs iodées des fruits de mer.
Avec les pizzas végétariennes et fromagères
Si vous optez pour une pizza végétarienne à base de légumes grillés ou une pizza quatre-fromages, tournez-vous vers un vin blanc rond et aromatique qui saura équilibrer la richesse de ces plats. Un Gewurztraminer, un Pinot Gris ou un Vermentino seront ainsi parfaitement adaptés.
L’audace des vins rosés et pétillants
Enfin, n’oubliez pas que les vins rosés et pétillants peuvent également constituer d’excellentes options pour accompagner une pizza lors d’un match de football entre amis. Leur fraîcheur et leur légèreté apporteront une touche festive à votre soirée, tout en s’accordant harmonieusement avec les différentes saveurs de votre plat.
Le charme des vins rosés
Un vin rosé aux arômes fruités et floraux, comme un Coteaux-d’Aix-en-Provence ou un Tavel, se mariera très bien avec une pizza au jambon cru et roquette, par exemple. Laissez-vous également tenter par des vins rosés plus corsés et épicés, issus de cépages tels que le Mourvèdre ou le Carignan, pour accompagner une pizza aux chorizo et poivrons.
Oser le mariage avec des vins effervescents
- Pour un accord original et festif, pensez aux vins effervescents tels que le Prosecco, la Cava ou même le Champagne. Ils se marieront particulièrement bien avec des pizzas garnies de fruits de mer, de fromages doux et crémeux ou encore de légumes frais et croquants.
- N’hésitez pas à opter également pour des vins mousseux moins connus, mais tout aussi intéressants, tels que le Crémant d’Alsace, de Bourgogne ou de Loire.
En résumé, le choix du vin idéal pour accompagner une pizza lors d’un match de foot entre amis dépendra avant tout de la composition de votre plat et de vos préférences personnelles en matière de vin. N’hésitez pas à essayer différentes associations pour trouver celle qui vous convient le mieux et faire de cette soirée un moment unique et festif !