Les cookies sont des biscuits très appréciés pour leur simplicité et leur goût savoureux. Il existe de nombreuses variantes de ces gourmandises, qui peuvent être agrémentées de différentes saveurs et textures pour satisfaire tous les palais. Dans cet article, nous explorerons deux recettes originales de cookies aux fruits : les cookies aux flocons d’avoine et raisins secs ainsi que les cookies au citron et graines de pavot.
Cookies aux flocons d’avoine et raisins secs : une collation saine et gourmande
Cette première variante de cookies met en avant une combinaison parfaite de deux ingrédients naturels et riches en fibres : les flocons d’avoine et les raisins secs. Grâce à cette recette, vous pourrez préparer une trentaine de délicieux biscuits, idéals pour une pause sucrée et énergisante.
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Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine,
- 150 g de farine,
- 100 g de raisins secs,
- 125 g de beurre mou,
- 80 g de sucre roux,
- 2 œufs,
- 1/2 sachet de levure chimique,
- 1 pincée de sel.
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
- Dans un récipient, mélangez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs, un à la fois, en continuant de battre la préparation.
- Incorporez ensuite progressivement la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel, tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Terminez par ajouter les raisins secs et mélangez de nouveau.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte espacés avec l’aide de deux cuillères à soupe.
- Enfournez durant 15 minutes environ, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Les cookies aux flocons d’avoine et raisins secs sont une option nutritive et gourmande, parfaitement adaptée aux amateurs de douceurs saines mais savoureuses.
Cookies au citron et graines de pavot : une explosion de saveurs acidulées et croquantes
Cette seconde variante de cookies aux fruits met l’accent sur l’alliance fraîche et citronnée entre le citron et les graines de pavot. Grâce à cette recette, vous pourrez réaliser une vingtaine de biscuits aux saveurs uniques qui combleront les amateurs d’agrumes en quête d’originalité.
Ingrédients
- 200 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 120 g de beurre mou,
- 100 g de sucre,
- 2 œufs,
- Le zeste râpé de 2 citrons,
- Le jus de 1 citron,
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot.
Préparation
- Comme précédemment, commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et le zeste râpé des citrons.
- Dans un autre récipient, travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis incorporez les œufs, un à un, tout en battant énergiquement.
- Ajoutez ensuite progressivement le mélange à base de farine dans le second récipient, en alternant avec le jus du citron.
- Pour finir, intégrez les graines de pavot et mélangez bien l’ensemble.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réalisez des petits tas espacés à l’aide d’une cuillère à soupe, puis enfournez durant 12 minutes environ, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
- Après la cuisson, laissez-les refroidir sur une grille avant de vous régaler.
Ces deux variantes de cookies aux fruits vous permettront de varier vos goûters et collations en alliant gourmandise et originalité . N’hésitez pas à tester ces recettes, ainsi qu’à adapter les ingrédients ou ajouter vos propres touches personnelles pour créer des cookies qui raviront votre palais !