Recette de Riz cantonais simple : un plat délicieux et rapide à préparer

Le riz cantonais simple est l’un des plats les plus célèbres et appréciés de la cuisine asiatique. Non seulement il regroupe plusieurs ingrédients originaux, mais en plus, il est facile et rapide à préparer. Au fil du temps, ce plat s’est imposé comme étant un incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les saveurs de l’Asie. Dans cet article, découvrez comment réaliser cette recette succulente chez vous.

Les différents ingrédients du riz cantonais

Les principaux ingrédients qui composent le Riz cantonais sont :

Dans le monde de la gastronomie italienne, deux incontournables se partagent souvent la vedette : la pizza et la pinsa. Bien que ressemblant à première vue, ces deux mets possèdent des particularités...Lire la suite

  • 250g de riz long
  • 75 g de dés de jambon, poulet ou crevettes (selon votre préférence)
  • Des légumes variés tels que les petits pois (125g), carottes (2) et oignons (2)
  • 2 œufs
  • 2 càs de sauce soja
  • 4 càs d’huile de sésame pour apporter une touche asiatique

Ces ingrédients permettent d’obtenir un plat complet et savoureux et peuvent être ajustés selon vos goûts et envies.

La préparation du riz cantonais

La cuisson du riz : astuces pour un riz parfait

Le premier élément que nous allons préparer pour ce plat est le riz. Voici quelques astuces pour une cuisson parfaite et un riz bien cuit :

  • Bien rincer le riz à l’eau froide afin d’éliminer l’amidon
  • Utiliser une casserole avec un fond épais pour une répartition uniforme de la chaleur
  • Ne pas mélanger le riz durant la cuisson pour éviter qu’il ne devienne collant

Afin d’obtenir un riz parfait pour cette recette, il est recommandé d’utiliser du riz long étuvé. Vous pouvez également opter pour du riz basmati ou du riz thaï selon votre préférence.

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La préparation des légumes et de la viande

Pour que les légumes conservent toute leur fraîcheur et n’aient pas un goût trop fade, nous vous conseillons de les couper en petits morceaux avant de les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile. Par exemple, les carottes doivent être coupées en fines lamelles tandis que les oignons doivent être émincés finement.

Les dés de jambon, poulet ou crevettes sont également préparés séparément dans la poêle avec un peu d’huile, en veillant à ce qu’ils soient bien dorés. Cela leur apportera plus de saveur lorsqu’ils seront mélangés avec les légumes et le riz.

L’omelette : une touche gourmande supplémentaire

Pour apporter une note encore plus gourmande à notre riz cantonais, il suffit d’ajouter une omelette aux œufs. Pour ce faire, battez les œufs dans un bol puis versez-les dans la poêle chaude avec un peu d’huile. Laissez cuire et ne mélangez pas trop afin que les morceaux d’omelette soient bien distincts. Réservez ensuite sur une assiette.

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Mélange et finalisation du plat

Une fois que tous les éléments sont prêts (riz cuit, légumes et viande préparés, omelette réalisée), vous pouvez procéder au mélange pour obtenir votre riz cantonais :

  • Dans la poêle, ajoutez l’huile de sésame puis faites revenir les oignons émincés quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
  • Ajoutez ensuite les dés de jambon ou poulet ou les crevettes et laissez-les se colorer légèrement
  • Incorporez les autres légumes coupés en petits morceaux et continuez la cuisson quelques minutes
  • Enfin, ajoutez le riz cuit, l’omelette préalablement coupée en morceaux et la sauce soja. Mélangez bien pour que tous les ingrédients prennent bien la saveur de la sauce.

Il ne reste plus qu’à servir chaud ce savoureux riz cantonais et à déguster cette recette pleine de couleurs et de saveurs asiatiques.

Les variantes possibles pour le riz cantonais

Le riz cantonais est un plat facile à décliner selon vos envies et les ingrédients que vous avez sous la main. Voici quelques variantes possibles pour apporter toujours plus de gourmandise à votre recette :

  • Remplacez les dés de jambon ou poulet par du tofu fumé pour une version végétarienne
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  • TANOSHI - Tofu Soyeux - Riche en Protéines - Vegan - Substitut d'Œuf - Prêt à Consommer - 1 Brique de 300 g
    Tofu nature au goût neutre et à la texture crémeuse, proche de celle d'une crème ou d’un yaourt. 100 Percentage végétal et riche en protéines Prêt à consommer dans vos plats japonais : coupé en dés dans une soupe miso ou en salade Hiyayakko (tofu froid arrosé de sauce soja, de gingembre et d’oignons verts) Alternative végane aux œufs, au lait et à la crème dans vos recettes sucrées ou salées Très bon liant pour vos crèmes desserts, appareils à tarte, quiches, mayonnaises, flans Contenu : 1 x Brique de Tofu Soyeux Tanoshi Japon, Poids net : 300 g
  • BJORG - Plat Cuisiné Lentilles Légumes et Tofu Fumé - Plat Préparé Bio - Doypack Micro-ondable 250 g
    PLAT PRÉPARÉ BJORG LENTILLES-TOFU-LEGUMES : Ce mélange végétarien à base de lentilles et tofu fumé Bjorg est un moyen savoureux de faire une pause repas gourmande et diététique sans perdre de temps à cuisiner lorsque le temps presse. LES ATOUTS DE CE PLAT VEGGIE : Ce plat bio 100 % végétal est riche en protéines et en fibres alimentaires. Il se compose de lentilles vertes, tofu fumé, carottes et petits pois rehaussés de sauce soja et d'une pointe de sel. PRÊT EN 2 MINUTES : Conçu pour une préparation ultra-rapide, ce plat cuisiné végétal est prêt en seulement 2 minutes. Ne demandant pas de stockage au frais, il est idéal pour emmener partout avec vous pour vos pauses déjeuner. COMMENT SAVOURER CE PLAT PRÉPARÉ BJORG ? : Ce plat se réchauffe 2 minutes au micro-ondes, directement dans son sachet. Vous pouvez savourer ce plat préparé tel quel ou bien l'utiliser comme base pour une recette originale. BIO ET VÉGÉTALE DEPUIS TOUJOURS : Pionnière du bio grand public depuis 1988, Bjorg propose des alternatives végétales et gourmandes aux aliments traditionnels, pour vous régaler tout en augmentant la part de végétal dans vos repas.
  • Ajoutez des noix de cajou grillées ou des amandes effilées pour apporter une touche croquante
  • MAÎTRE PRUNILLE - Noix De Cajou Grillées Non Salées - Fruits Secs Forme - Riche En Zinc, Fer, Magnésium - Sachet 200 g
    SAVEURS GOURMANDES : Délicieusement croustillantes et croquantes, les noix de cajou font de votre dégustation un moment riche en saveurs et texture grâce à leur goût légèrement sucré et beurré. QUALITÉS ÉNERGÉTIQUES : La noix de cajou est un encas protéiné, riche en vitamines et en minéraux essentiels. Elle a un pouvoir antioxydant et contribue à favoriser la satiété et le transit. PLAISIR DE GRIGNOTER OU ALLIÉE CUISINE : La noix de cajou peut être dégustée telle quelle, ou associée à d'autre fruits secs. Possibilité de l'utiliser en cuisine pour des plats ou desserts gourmands. ACTEUR ENGAGÉ : Maître Prunille propose des produits nutritifs sûrs et traçables répondant aux enjeux du développement durable. La marque s'engage aussi dans la vitalité du territoire français. SAVOIR-FAIRE MAÎTRE PRUNILLE : Depuis 1988, Maître Prunille propose des fruits secs de qualité. Son exigence fait de lui un leader européen sur le marché des pruneaux et des fruits oléagineux.