Découvrez ces incontournables recettes à base de gouttes d’angostura que vous devez absolument connaître et essayer. L’Angostura, cet élixir aromatique fabriqué à Trinidad et Tobago, est un ingrédient assez méconnu qui peut pourtant donner une saveur unique à vos préparations culinaires et cocktails. Afin de mieux comprendre l’étendue des possibilités offertes par cette mystérieuse concoction, voici 5 recettes exclusives pour découvrir de nouvelles sensations gustatives.
Délicieuse mayonnaise aux saveurs antillaises
Et si on ajoutait une touche exotique à notre mayonnaise ? Réalisez une mayonnaise maison bien ferme avec :
L'Époisses est un fromage français emblématique de la Bourgogne. Sa texture onctueuse et son caractère prononcé en font un ingrédient incontournable pour les amateurs de plaisirs fromagers. Dans cet ...Lire la suite
- une cuillère à café de moutarde,
- un jaune d’œuf
- et environ 15 cl d’huile.
Ajoutez ensuite 3 gouttes d’Angostura Bitter dans la préparation en continuant de monter doucement le tout au fouet. Les gouttes d’Angostura apporteront ainsi une légère amertume qui épouse merveilleusement bien les saveurs traditionnelles de ce condiment. Accompagnez-en un délicieux plateau de fruits de mer ou garnissez-en généreusement votre sandwich favori : succès garanti !
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Angostura Aromatic Bitters Amer 20 clil se marrie particulièrement bien avec les jus de fruits grâce à son arôme agréable, il est devenu un incontournable des cocktails en tout genre Volume du colis: 200.0 milliliters Contenu de l'alcool: 44.7 percent_by_volume -
Angostura Aromatic Bitters 20cl Bottle x 2 PackBouteille en verre 20cl ABV: 44,7% Les boissons alcoolisées sont Liqueurs faites à partir d'un alcool distillé puis aromatisé. Sans gluten Il est une infraction pour toute personne de moins de 18 ans pour acheter ou tenter d'acheter de l'alcool. S'il vous plaît boire de façon responsable. -
ANGOSTURA orange Bitters bouteille 100mlFabriqué à partir d'oranges fraîches naturellement mûries dans le soleil des Caraïbes baigné de soleil Provenant de vergers luxuriants de Trinidad, les oranges utilisées pour fabriquer des Bitters orange sont cueillies à la main et récoltées pour assurer une fraîcheur ultime Les amers parfaits pour le cocktail essayez le avec de la vodka, du gin, du whisky ou du rhum pour plus de dimension 0% Végétalien Les amers à cocktails indispensables pour votre bar à la maison
Rafraîchissant gin tonic twisté à l’Angostura
Pour les amateurs de cocktails à base de gin, sachez que l’Angostura est un compagnon idéal pour relever le goût de cette boisson. Dans un verre long drink rempli de glace, versez:
- 4 cl de votre gin préféré et complétez avec du tonic frais.
- Ajoutez ensuite quelques gouttes d’Angostura Bitter (2 ou 3 selon vos préférences)
- et remuez doucement à l’aide d’une cuillère à mélange afin de bien répartir les saveurs dans tout le cocktail.
- Une petite rondelle de citron vert sauvera peut-être la reddition de certains palais récalcitrants devant cette surprenante nouveauté.
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Gordon's London Dry Gin 37,5% 70clGoût sec Rafraîchissant et persistant, Marqué par le genièvre Soutenu par les autres composants (agrumes, angélique, cassia, coriandre…) Se marie à la perfection avec le Tonic. A B C -
Tanqueray London Dry Gin 43,1% 70clEn 1830, Charles Tanqueray, célèbre distillateur de Bloomsbury, fonde une distillerie à Londres avec l'ambition de créer un gin haut de gamme : le gin London Dry est né. C'est par la sélection rigoureuses d'ingrédients très frais que Tanqueray peut produire ce gin exceptionnel, au goût unique. Equilibré et classique, son goût dépend de quatre plantes principales : le genièvre, la coriandre, la réglisse et l'angélique. Découvrez la fraicheur du Tanqueray & Tonic : 3cl de Tanqueray London Dry Gin, 12cl de Tonic premium, un quartier de citron vert, un maximum de glaçons. -
L'Acrobate - Gin Bio Artisanal Français - Médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles 2021 - 44 Pour cent Alcool - Origine : France - Bouteille 70 clLE GIN ARTISANAL BIO L'ACROBATE : Le Gin L'Acrobate est un produit artisanal issu de l'agriculture biologique et certifié Ecocert, élaboré selon une recette aussi originale qu'inédite à base de spiruline UNE RECETTE GARDÉE SECRÈTE : L'Acrobate est le fruit d'une procédure de distillation jamais utilisée auparavant et gardée secrète. Excellent pur, il se déguste en gin and tonic, et peut aussi être l'ingrédient phare d'un cocktail LE PROFIL DE CE GIN : À déguster pur ou allongé, ce gin bio français au caractère aussi unique qu'original affiche un profil plein d'exotisme et de fraîcheur marqué par une belle puissance aromatique LE GIN EN DÉTAIL : Offrant un parfait équilibre entre les arômes frais et fruités, le classicisme et l'exotisme, ce gin allie les accents frais et iodés de la spiruline à un opulent bouquet de fruits exotiques LA MARQUE L'ACROBATE : L'Acrobate est un gin de France produit en petits lots qui fait la part belle aux ingrédients bio et locaux, des plus classiques aux plus atypiques. Le tout embouteillé dans un élégant flacon
Au lieu d’utiliser une cuillère classique, vous pouvez toujours opter pour une cuillère spéciale pour cocktails, aussi appelée cuillère-mélangeur. Sa longue tige, accompagnée d’une extrémité en spirale, optimise notamment le brassage des liquides, sans perturber l’équilibre fragile des bulles présentes dans le tonic.
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Cuillère de bar torsadée avec bouton en métal 30 cm - Acier inoxydableCuillère à bar élégante. Tourné 30 cm Matériau : acier inoxydable Cocktail Fournitures de restauration professionnelles -
Cuillère à cocktail en acier inoxydable, cuillère de bar, 30,1 cm de long, agitateur torsadé pour barman ou usage domestiqueCuillères à cocktail : les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de qualité supérieure, avec une super durabilité et une résistance à la corrosion, faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Poids : 38,5 g. Design en spirale : la cuillère à cocktail à long manche avec des motifs en spirale lisses, offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. La rouille ou reste une odeur même si elle est utilisée pendant une longue période, et la cuillère en spirale est plus belle. Longue poignée : cuillère à mélanger parfaite pour presque plus de tasses, verres, carafes, pichet et cocktails. Cet ustensile polyvalent est pratique, sa taille fine s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse. Le mélange fait un meilleur travail pour conserver la clarté et la texture riche de votre boisson. Polyvalente et moderne : cette longue cuillère est un accessoire indispensable pour le barman, vous permettant de remuer tout ce que vous voulez, des cocktails, des milkshakes, des jus, des limonades, du café et plus encore. La surface polie élégante du métal lui donne un design élégant, magnifique dans les bars classiques ou modernes. Facile à utiliser : 30,1 cm de longueur, 2,8 cm de largeur. Longue poignée et légère pour une utilisation facile. Idéal pour les grands verres à cocktail, et pour mélanger dans de grands shakers. -
4 Pièces Cuillère à Cocktail en Acier Inoxydable Cuillères à Mélanger Longue Spirale Manche Cuillères à Gin pour Martinis Café Bar Cuillères à Cocktail Shaker Agitateur Cocktail【Cuillères à cocktail】 Les cuillères à cocktail sont fabriquées en acier inoxydable poli de haute qualité, avec une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, faciles à nettoyer et lavables au lave-vaisselle. 【Conception en spirale】 Le long manche de la cuillère à cocktail avec un motif en spirale lisse offre une prise en main confortable et un meilleur contrôle, une rotation et un mélange faciles. 【Conception de cuillère longue】 La cuillère à cocktail de 30 cm s'adapte à pratiquement toutes les tailles de tasse, parfaite pour les récipients presque profonds, les verres à mélanger, les grandes carafes, les carafes plus grandes, les shakers à cocktail et les grands verres à cocktail. 【Facile à utiliser et à nettoyer】Cuillère à cocktail avec long manche, légère pour une utilisation facile, va au lave-vaisselle. Idéal pour les grands verres à cocktail, mélange dans de grands shakers. 【Occasions applicables】 cette cuillère de bar brillante est un must pour la maison, le bar, la fête, le café, le magasin de thé au lait, le pub, le restaurant, etc. Les amateurs de cocktails doivent absolument posséder cet ensemble de cuillères de bar.
Mojito revisité à la sauce trinidadienne
En voici une autre façon d’intégrer l’Angostura à vos cocktails maison : le célèbre mojito se prête très bien à ce mariage antillais ! Préparez d’abord votre mojito comme à l’accoutumée en écrasant les feuilles de menthe et le sucre roux avec un peu de jus de citron vert. Ajoutez ensuite :
- le rhum blanc,
- puis une dose généreuse de soda.
- Terminez par 3 à 5 gouttes d’Angostura Bitter, selon les goûts, pour finaliser votre délicieux mojito revisité.
Profitez-en accompagné d’un somptueux coucher de soleil et rêvez aux vacances…
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Old Nick Bouteille en Verre Rum No Added Flavour 40% White 1 LDes saveurs et des notes d'exceptions. N'est soumis aux appelations d'origines controlées. BARDINET, Domaine de Fleurenne, 33290 Blanquefort France -
Saint James Rhum Blanc 70 cl"Un rhum qui allie la force de l'alcool à l'intensité des arômes, tout en gardant une grande finesse de goût" Marc Sassier, oenologue Saint James Couleur ambrée, chaleureuse NEZ : Arômes de la canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, fruitées et légèrement poivrées et épicées -
Bologne - Rhum Agricole Blanc de la Guadeloupe - Pur jus de canne - 50% - (1 x 1L)En activité depuis 1887, Bologne est la plus vieille des distilleries de la Guadeloupe Le rhum Bologne est un rhum incontournable de l'île et plus spécifiquement de Basse-Terre où il est produit Nez profond, très aromatique et exotique (agrumes, ananas, canne fraîche) avec également ses touches florales et épicées Palais séduisant, persistant, complexe, gourmand aux notes d'agrumes, de canne à sucre et de cassonade, jusqu’aux fleurs capiteuses et aux fruits exotiques (ananas, kiwi, passion) Se déguste en ti-punch fruits frais, avec ou sans glace Rhum Agricole blanc Indication géographique Guadeloupe Médaillé 3 fois au concours agricole de Paris
Poulet mariné à la trinidadienne
Nos amis carnivores ne sont pas en reste avec cette recette exotique originale qui ensoleillera vos repas quotidiens. Pour mariner du poulet à la mode Trinidad, il vous faudra :
- 4 cuisses de poulet;
- 6 gouttes d’Angostura Bitter;
- 1 citron vert;
- 1 oignon rouge;
- 2 gousses d’ail;
- 2 branches de thym frais.
Epluchez et coupez l’oignon ainsi que l’ail et mettez-les dans un grand saladier. Arrosez le tout du jus d’un citron vert et ajoutez ensuite les autres aromates. Astuce : sachez compter chaque goutte d’angostura.
Versez finalement les gouttes d’Angostura, mélangez bien puis réservez la préparation au réfrigérateur pendant environ une heure. Faites ensuite cuire votre poulet à la poêle ou au four après avoir préchauffé celui-ci à 180°C (thermostat 6).
Délectable soupe péruvienne twistée à l’Angostura
On termine notre tour d’horizon gourmand par une soupe péruvienne au poisson agrémentée de quelques gouttes d’Angostura. Dans un faitout:
- versez un filet d’huile d’olive et faites revenir un oignon émincé avec des dés de tomates, sans les graines.
- Ajoutez puis laissez cuire le poisson coupé en morceaux (type cabillaud ou saumon).
- Incorporez 100 cl de bouillon de légumes et 8 à 10 gouttes d’Angostura Bitter, selon votre préférence.
Laissez mijoter pendant 20 minutes, parsemez de coriandre fraiche ciselée puis régalez-vous encore chaud, accompagné d’un bon pain frais.
Vous l’aurez compris, les gouttes d’Angostura offrent de nombreuses possibilités pour agrémenter vos recettes du quotidien. N’hésitez pas à l’utiliser comme un véritable passe-partout pour donner une saveur originale à vos créations culinaires !