Quand la chaleur monte et que l’énergie pour cuisiner est au plus bas, rien de tel qu’une recette fraîche, rapide et sans prise de tête. Le concombre farci au thon est exactement ce qu’il vous faut ! En quelques minutes, vous obtenez un plat léger, rafraîchissant, et surtout, ultra-facile à préparer. Suivez ces étapes simples et préparez-vous à savourer ce délice estival en toute décontraction.
Il te faudra : les ingrédients
- 1 concombre,
- 1 boîte de thon (environ 140-160 g),
- 1 échalote (ou 1/2 oignon rouge),
- 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt grec ou de skyr,
- 1 cuillère à soupe de fromage frais nature,
- 1/2 citron (pour le jus),
- sel et poivre (selon vos goûts),
- herbes aromatiques de votre choix (ciboulette, persil, aneth, etc.).
Étape 1 : Préparez votre concombre
Commencez par prendre un beau concombre bien frais. Épluchez-le et coupez-le en deux dans le sens de la longueur, pour obtenir deux « barquettes » prêtes à être garnies. À l’aide d’une petite cuillère ou d’un couteau, creusez délicatement chaque moitié pour retirer la chair. Attention à ne pas percer la peau, car elle servira de récipient pour notre farce.
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Gardez la chair de côté, elle va entrer dans la composition de la farce.
Étape 2 : Préparez la farce
Dans un bol, émiettez une boîte de thon bien égouttée. Ajoutez-y la chair de concombre que vous avez réservée, coupée en petits morceaux pour qu’elle se mélange bien. Hachez finement une échalote (ou un demi-oignon rouge pour plus de couleur et de saveur) et ajoutez-la au mélange.
Ensuite, incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt grec ou de skyr pour apporter une texture crémeuse. Ajoutez également une cuillère à soupe de fromage frais nature pour encore plus d’onctuosité. Pressez le jus d’un demi-citron pour donner une note acidulée qui relèvera le tout.
Étape 3 : Assaisonnez selon vos envies
Salez, poivrez généreusement, puis ajoutez les herbes aromatiques de votre choix. De la ciboulette, du persil, ou de l’aneth fonctionnent particulièrement bien avec cette recette, mais n’hésitez pas à improviser avec ce que vous avez sous la main.
Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une farce homogène et bien parfumée. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 4 : Garnissez vos concombres et dégustez
Prenez vos moitiés de concombre et remplissez-les généreusement de la farce au thon. Lissez bien la surface avec une cuillère pour un résultat propre et appétissant.
Placez les concombres farcis au réfrigérateur pendant quelques minutes si vous voulez les déguster bien frais. Sinon, vous pouvez les manger immédiatement pour profiter de la fraîcheur et du croquant du concombre associé à la farce crémeuse.
Une recette parfaite pour les jours de flemme
Voilà, votre concombre farci au thon est prêt à être dégusté ! C’est une recette légère, rafraîchissante, et qui ne demande que quelques minutes de préparation. Parfait pour les journées où la chaleur est accablante et que l’on a envie de se régaler sans trop d’efforts. Ce plat est idéal en entrée, en déjeuner léger, ou même en dîner rapide.
Alors, la prochaine fois que vous aurez un coup de flemme en cuisine, pensez à cette recette : simple, rapide, et tellement savoureuse ! Bon appétit !