Skyr : Le délice nordique qui séduit à chaque cuillerée !

©Wesual Click/ Unsplash

Cette spécialité d’Europe nordique séduit de plus en plus de Français. Diététique, protéinés et savoureux, le Skyr est devenue la crème des produits laitiers. On vous dit tout sur ses bienfaits.

Le Skyr, c’est quoi ?

Le Skyr, bien plus qu’un simple yaourt, est une véritable institution culinaire en Islande. Originaire de cette terre de glaciers et de légendes, il s’inscrit dans la longue tradition culinaire nordique et aurait été introduit par les Vikings il y a plusieurs siècles.

Le dos est une partie essentielle de notre posture et de notre physique. Il est non seulement un indicateur important qui reflète une bonne santé physique et mentale, mais il est également souvent as...Lire la suite

Contrairement aux apparences, le Skyr n’est pas exactement un yaourt à proprement parler. Sa consistance est unique, se situant à mi-chemin entre le yaourt crémeux et la faisselle légèrement granuleuse. Cette texture distincte lui confère un charme et une identité propres, faisant de lui un produit laitier à part entière.

Au-delà de son héritage culturel, le Skyr connaît actuellement un engouement croissant, notamment dans le milieu sportif. Sa réputation n’est plus à faire : il est souvent présenté comme le substitut idéal au yaourt traditionnel faible en gras. En effet, une portion typique de Skyr contient environ 170 grammes de calcium, couvrant ainsi près de 20% des besoins quotidiens recommandés pour un adulte. Mais sa richesse ne s’arrête pas là : ce qui le distingue particulièrement est son impressionnant apport en protéines. Avec près de trois fois plus de protéines qu’un yaourt standard, le Skyr se positionne comme un allié précieux pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport protéiné tout en limitant leur consommation de matières grasses.

le skyr au petit-déjeuner

Un yaourt aux multiples bienfaits

Le Skyr, bien plus qu’un simple yaourt, s’est imposé comme un incontournable dans le monde de la nutritionet du bien-être. Sa richesse nutritionnelle en fait un choix privilégié pour de nombreux professionnels de la santé et du sport. Les médecins, les diététiciens et les coachs sportifs le recommandent souvent, non seulement aux athlètes en phase de récupération pour favoriser la reconstruction musculaire, mais aussi aux personnes âgées pour maintenir une bonne santé osseuse. Sa composition riche en protéines en fait également une option de choix pour les végétariens cherchant à diversifier leurs sources protéiques.

Dans un contexte où la consommation responsable et éthique gagne en importance, le Skyr s’aligne parfaitement avec les principes de l’alimentation flexitarienne. Cette approche privilégie une réduction de la consommation de protéines animales tout en valorisant les protéines végétales et laitières de qualité. Le Skyr, avec son empreinte écologique modérée et sa fabrication traditionnelle, s’inscrit naturellement dans cette démarche.

Sur le plan culinaire, le Skyr est une véritable merveille. Sa texture crémeuse et son goût légèrement acidulé en font un allié de choix pour agrémenter vos petits-déjeuners ou desserts. Il s’harmonise parfaitement avec des éléments comme les céréales complètes, qu’il s’agisse d’avoine ou de son, ainsi qu’avec des fruits frais ou une délicate confiture maison. Des marques renommées comme Danone ont popularisé le Skyr en France, mais aujourd’hui, une variété de marques artisanales et authentiques, telles que Puffy’s et Siggi’s, offrent des alternatives de qualité.

  • Lot de 3 unités *** DANONE Skyr nature 0% MG 480gLivraison rapide et soignée à domicile ***
    Note Nutriscore du produit = A
  • Hipro - Boisson protéinée goût chocolat - 330ml - Lot de 8x330ml
    BOISSON HiPRO : HiPRO à boire est votre nouvel allié pour le sport, conçu pour les sportifs et au goût delicieux, son format aussi pratique qu'un yaourt à boire, peut s'emporter partout RICHE EN PROTEINES : 25g de protéines et 5g de BCAA* par portion de 330ml, les protéines d'Hipro à boire contribuent au maintien de la masse musculaire, * Acides aminés à chaîne ramifiée, des acides aminées essentiels présents dans les protéines SANS MATIERES GRASSES : Notre boisson protéinée contient 0% de matières grasses et un nutri-score A SANS LACTOSE : Nos boissons protéinées Hipro ne contiennent pas de lactose FORMAT PRATIQUE : A consommer ou et quand vous voulez, nos UHT peuvent s'emporter partour et se conserver hors du frigo (et au frigo si vous le désirez)
  • Hipro - Boisson protéinée goût vanille - 330ml - Lot de 8x330ml
    BOISSON HiPRO : HiPRO à boire est votre nouvel allié pour le sport, conçu pour les sportifs et au goût delicieux, son format aussi pratique qu'un yaourt à boire, peut s'emporter partout RICHE EN PROTEINES : 25g de protéines et 5g de BCAA* par portion de 330ml, les protéines d'Hipro à boire contribuent au maintien de la masse musculaire, * Acides aminés à chaîne ramifiée, des acides aminées essentiels présents dans les protéines SANS MATIERES GRASSES : Notre boisson protéinée contient 0% de matières grasses et un nutri-score A SANS LACTOSE : Nos boissons protéinées Hipro ne contiennent pas de lactose FORMAT PRATIQUE : A consommer ou et quand vous voulez, nos UHT peuvent s'emporter partour et se conserver hors du frigo (et au frigo si vous le désirez)

Abonnez vous à notre Newsletter gratuite

Abonnez vous à notre newsletter pour recevoir 2 fois par semaine les nouveaux articles de Masculin.com. Vos données ne sont ni vendues, ni partagées avec des tiers.

Après l’engouement pour le yaourt grec, le Skyr, avec son héritage islandais et ses bienfaits nutritifs, a conquis le cœur des amateurs de produits laitiers. Alors, êtes-vous prêt à succomber à son charme ? La meilleure façon de le découvrir reste, bien sûr, de le déguster et d’en apprécier chaque nuance.