Denver, capitale vibrante du Colorado, s’impose désormais comme une référence mondiale dans l’univers de la bière artisanale. Renommée pour sa créativité et son dynamisme brassicole, la ville attire les amateurs de bière du monde entier, venus découvrir une scène en pleine ébullition.
Depuis le début de l’année 2021, Denver a accueilli de nouvelles brasseries, enrichissant un paysage déjà foisonnant de saveurs et d’innovations et culmine maintenant à 400 brasseries de toutes taille.
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Rejoignez nous à travers les rues de Denver, où chaque brasserie, chaque bar à bière dévoile non seulement un pan de l’histoire de la ville mais aussi de véritables innovations gustatives. Préparez-vous à plonger dans le récit d’une ville où la bière est bien plus qu’une tradition, c’est une révolution culturelle qui marie audace et finesse.
165 ans de Bière à Denver
L’histoire de la bière à Denver est marquée par des pionniers tels que Charlie Papazian, figure emblématique de la brasserie artisanale moderne aux États-Unis. En 1978, après avoir fondé l’American Homebrewers Association, il lança le célèbre magazine « Zymurgy », contribuant ainsi à unifier et à dynamiser la communauté des brasseurs amateurs.
Papazian est également à l’origine du Great American Beer Festival, inauguré à Boulder en 1982, qui s’est rapidement établi comme un événement majeur pour les brasseries émergentes et a aidé à propulser la scène brassicole de Denver sur la carte des Etats-Unis.
La Wynkoop Brewing Company, fondée en 1988 par John Hickenlooper et trois partenaires, est un autre jalon important de cette histoire. Située dans le quartier de LoDo à Denver, Wynkoop fut la première brasserie artisanale de Denver et a joué un rôle crucial dans la revitalisation de ce quartier, autrefois délaissé. Wynkoop est reconnue pour ses bières innovantes et son approche expérimentale qui ont contribué à faire de Denver un centre reconnu de la bière artisanale.
La Tivoli Brewery, qui remonte aux débuts de la ville en 1859, illustre également la longue histoire brassicole de Denver. Fondée pour servir les mineurs assoiffés, la Tivoli est devenue une institution, témoignant de l’ancrage profond de la bière dans le tissu culturel et économique de Denver depuis les jours de la ruée vers l’or.
Le Beer Microbrew Tour : Découverte des Quartiers LoDo
Le Beer Microbrew Tour de LoDo vous invite à une exploration approfondie des brasseries les plus sympas ou insolites de Denver, dans un cadre urbain historique et plein de charme, au cours d’une visite guidée. Au sein de LoDo, le quartier où tout a commencé, vous découvrirez une variété incroyable de bières artisanales que vous ne trouverez nulle part ailleurs :
- Rock Bottom: Faites votre choix entre des bières innovantes de couleur bleue ou noire, qui sortent de l’ordinaire et proposent une expérience gustative et visuelle unique.
- Osaka Blues: Découvrez trois nuances de bières, chacune plus forte que la précédente, dans une montée en puissance des saveurs et des sensations.
- Westbound & Down: Goûtez à deux bières distinctement fruitées, parfaites pour ceux qui apprécient les notes sucrées et rafraîchissantes dans un cadre typiquement américain.
- Wynkoop: Ne manquez pas de tester des bières très… audacieuses comme celles infusées au jalapeno ou celle à base de la fameuse huître des montagnes Rocheuses (et on vous laissera chercher par vous même ce que c’est !).
Cette ballade est vraiment faite pour les curieux qui voudraient expérimenter la diversité et la créativité de la scène brassicole de Denver, avec une petite touche historique, et l’ambiance dans le groupe se réchauffe à chaque nouvelle étape !
L’Oak Beer Spa : Une Expérience Unique
L’Oak Beer Spa à Denver offre une expérience de bien-être inédite où les plaisirs de la bière artisanale rencontrent le luxe des soins spa. Inspiré par une idée originale venue de Pologne, ce concept unique a été lancé début 2021 par un couple franco-américain, qui s’apprête d’ailleurs à ouvrir un deuxième SPA !
- Sauna Infrarouge : Détendez-vous et détoxifiez votre corps grâce à la chaleur profonde des rayons infrarouges, qui favorisent une relaxation intense sans la chaleur accablante d’un sauna traditionnel.
- Bain de Bière Hydrothérapie : Profitez d’un bain moussant enrichi de houblon et d’orge, agrémenté d’herbes médicinales de saison pour une détente profonde et des bienfaits pour la peau, les cheveux et l’esprit et finissez votre douche en utilisant des produits à base de bière.
- Massage en Apesanteur : Expérimentez un massage complet du corps dans un fauteuil de massage à gravité zéro, pour une relaxation profonde et une expérience presque spatiale.
Votre visite à l’Oak Beer Spa est une occasion de s’immerger dans un univers où le soin de soi prend une nouvelle dimension, pleine de houblon ! En plus des soins, le spa propose un bar à bières où les visiteurs peuvent déguster une sélection de bières artisanales locales, mais aussi LA bière du Spa. Quel plaisir de s’immerger dans le jacuzzi avec sa bière à la main.
Festivals de la Bière : Le Great American Beer Festival 2024
Le Great American Beer Festival (GABF), qui aura lieu du 10 au 12 octobre 2024 au Colorado Convention Center de Denver, est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bière artisanale. Réputé pour être l’un des plus grands festivals de bière aux États-Unis, cet événement annuel rassemble plus de 800 brasseries et offre une dégustation de quelque 4,000 bières différentes (non, même avec beaucoup d’ambition, vous ne pourrez pas tout déguster en 3 jours).
Le GABF est aussi un concours prestigieux où les meilleures bières sont jugées et récompensées. Le festival attire des brasseurs, des professionnels de l’industrie et des passionnés de bière de tout le pays, offrant une plateforme exceptionnelle pour échanger et apprendre davantage sur les tendances et les innovations du secteur.
Denver, un incontournable de la bière artisanale
Denver ne se contente pas de jouer dans la cour des grands de la bière artisanale ; elle en redéfinit les règles. Avec ses 400 brasseries, cette ville est un véritable paradis pour les amateurs du houblon. Entre les quartiers historiques de LoDo et RiNo, chaque rue, chaque bar, vibre au rythme des tireuses à bière. L’innovation ? Elle est partout, des bières bleues ou noires de Rock Bottom aux créations au jalapeño de Wynkoop.
Mais Denver va plus loin avec des concepts uniques comme l’Oak Beer Spa, prouvant que la bière n’est pas qu’une affaire de dégustation, mais un véritable style de vie.
Et pour ceux qui douteraient encore de son statut, le Great American Beer Festival plante chaque année un peu plus le décor : Denver est la capitale incontestée de la bière artisanale aux États-Unis. Alors, amateurs de bonnes mousses, Denver vous attend, prête à vous convertir si ce n’est pas déjà fait.