Connaissez-vous le cocktail French 75, ce classique vintage ?

©Stephen Harlan - Unsplash

Le French 75, ou simplement « 75 », est un cocktail sophistiqué qui a réussi à capturer l’essence de la célébration avec son mélange de champagne, gin et citron. Son nom s’inspire du fameux canon de 75 mm utilisé par l’armée française pendant la Première Guerre mondiale, réputé pour sa rapidité et sa précision. Ce cocktail aurait été créé pour la première fois dans les années 1920 à Paris. Plusieurs histoires circulent sur son invention exacte, mais la plupart attribuent la paternité de cette recette au barman Harry MacElhone au New York Bar à Paris. L’idée était de créer un cocktail qui frappe aussi fort que le puissant canon français.

La recette authentique du French 75

Pour concocter le French 75 original, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Associer le vin idéal avec un tian de légumes : une véritable symphonie estivale pour vos papilles L'été arrive à grands pas, c'est la saison des apéros en terrasse, des barbecues entre copains et...Lire la suite

  • Gin : 30 ml
  • Jus de citron frais : 15 ml
  • Sirop de sucre : 10 ml
  • Champagne : approximativement 90 ml
  • Tranche de citron ou cerise pour décorer
  • Giffard Sirop Sucre de Canne 1 L
    L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne délivre un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 1000.0 grammes Volume du colis: 1000.0 milliliters
  • Giffard - Sirop Sucre de Canne Brun - Recette Française - Sucré Naturellement - ​70 Cl, 700 ml (Lot de 1)
    L'INCONTOURNABLE DU COCKTAIL : Le sirop de Sucre de Canne est 100% naturel. Sa saveur typée de canne à sucre agrémentée de notes miéllées, vanillées et caramélisées est idéale pour la préparation de nombreux cocktails avec ou sans alcool. UN GOÛT AROMATIQUE ET DOUX : Ce sirop de sucre de canne brun donne un arôme léger aux subtiles notes de canne à sucre. Sa saveur naturelle s'accorde spontanément à un grand nombre de préparations. SUGGESTIONS D'UTILISATION : Ce sirop de Sucre de Canne Brun est idéal pour remplacer le sucre dans les préparations. Sa consistance permet une parfaite dissolution dans les boissons chaudes ou froides et même les yaourts. FABRICATION FRANÇAISE : Le Sirop de Sucre de Canne Brun est élaboré en France, à Angers, sur le site Giffard dédié à la fabrication des sirops. Il est sans conservateur. GIFFARD : Liquoriste de renom, marque française produisant des liqueurs et sirops de fruits et de plantes. La société familiale continue génération après génération à élargir sa gamme avec de délicieuses saveurs de sirops pour cocktails, boissons chaudes et desserts. Volume du colis: 700.0 millilitres Poids du colis: 700.0 grammes
  • Lyles Golden Syrup Sirop de Sucre 454G - importé de shestore24
    Goût sucré et caramélisé avec une texture riche qui fond dans la bouche Ajoute une touche dorée à tout, des biscuits et puddings aux snacks salés et marinades Aimé par les chefs, apprécié par toute la famille Bouteille en plastique de 454g

Ces quantités sont parfaites pour obtenir l’équilibre idéal entre douceur, acidité et la puissante effervescence du champagne.

©kikesalazarn/ Unsplash

Étapes de préparation

Réaliser ce cocktail nécessite quelques étapes simples mais précises :

  1. Commencez par verser le gin, le jus de citron frais et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glaçons.
  2. Agitez énergiquement pendant une quinzaine de secondes.
  3. Filtrez le mélange dans une coupe à champagne préalablement refroidie.
  4. Complétez avec le champagne bien frais pour ajouter cette touche pétillante distinctive.
  5. Ornez finalement votre verre avec une tranche de citron sur le bord ou une cerise au fond du verre.
  • GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz)
    Fabriqué en acier inoxydable, durable, aspect fantastique Capacité: 750 ml Il peut être lavé au lave-vaisselle Impressionner vos amis et votre famille avec ce kit cocktail exceptionnel. Garantie de remboursement de 60 jours et garantie à vie sans soucis
  • talifoca Lot de 8 shakers à cocktail en acier inoxydable - 750 ml - Accessoire de barman professionnel - Pour la maison, le bar, la fête
    Ensemble multifonction : lot de 8 mélangeurs à cocktail comprenant : 1 mélangeur à cocktail de 750 ml, 2 becs, 1 passoire à glace en maille, 1 cuillère de bar, 1 shaker, 1 pilon, 1 pince à glaçons. Avec ces outils, vous pouvez facilement créer une variété de cocktails, à la fois classiques et innovants. Qualité supérieure : l'ensemble à cocktail est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, sûr et non toxique, avec une bonne résistance aux rayures et aux bosses, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, l'acier inoxydable garantit également que le goût des cocktails ne soit pas contaminé. Outils professionnels : il s'agit d'un ensemble d'outils de barman professionnels. Que vous souhaitiez préparer vos propres cocktails ou faire un cadeau spécial à vos amis ou à votre famille, ces ensembles sont un bon choix. Utilisation polyvalente : le lot de 8 shakers à cocktail vous offre des ustensiles fiables pour préparer toutes vos boissons préférées telles que les margaritas, les martinis, le gin, le brandy, le daiquiris et les mojitos. Un cadeau utile : l'ensemble d'accessoires de cocktail en acier inoxydable convient aux débutants en cocktail, aux barmans professionnels ou aux personnes qui aiment boire des cocktails, un cadeau idéal pour Noël, le Nouvel An, un anniversaire, la Saint-Valentin, les mariages, les anniversaires, les fêtes et autres occasions.
  • TWBEST Shaker Cocktail, Cocktail Shaker Kit en Acier Inoxydable, Professionnel Bar Barman Shaker à Cocktail Kit, 6 Pièces Cocktails Shaker Set, Cadeau Anniversaire
    Forfait tout compris: Le forfait comprend tout le nécessaire pour préparer un cocktail (sauf le vin, bien sûr). Shaker à cocktail 750ml + verseur de vin 15ml + 2 verseur d'alcool + cuillère de bar + poke Occasions applicables: comme cadeau pour les amis qui s'intéressent à la préparation de cocktails, que ce soit en tant que barman professionnel ou quelqu'un qui veut devenir barman; les outils de barman nécessaires pour les bars, les cocktails, les anniversaires ou autres banquets festifs; très approprié comme anniversaire, mariage, anniversaire, Thanksgiving, Noël, cadeau de Thanksgiving, etc. Polyvalence: vous pouvez utiliser ce shaker pour préparer une variété de spiritueux, y compris: whisky, scotch, vodka, tequila, gin, rhum, brandy, saké, etc., ou tout autre appareil de mélange. Mélangeur à cocktails pratique: un outil de barman indispensable pour les bars, les cocktails, les anniversaires ou autres banquets festifs. Le kit de barre répondra à vos besoins Seule la meilleure qualité: des matériaux en acier inoxydable de haute qualité. Design moderne, élégant et facile à nettoyer

Ce processus permet de mélanger parfaitement tous les composantes pour que chaque gorgée soit une explosion de saveurs.

Variantes populaires du French 75

L’immense popularité du French 75 a donné naissance à de nombreuses variantes à travers le monde. Voici quelques adaptations célèbres :

  • French 76 : Remplacez le gin par de la vodka pour un goût plus doux et velouté.
  • French 95 : Utilisez du whisky bourbon à la place du gin pour une version plus robuste et aromatique du cocktail.
  • French 125 : Pour ceux qui apprécient les spiritueux plus forts, remplacez le gin par du cognac, apportant une richesse supplémentaire.

Chaque variante offre une expérience unique tout en conservant l’esprit festif du French 75 original. Que ce soit pour un apéritif élégant ou une occasion spéciale, ces adaptations permettent à chacun de trouver son style de French 75 préféré.

Analyse sensorielle des variantes

En comparant ces différents French 75, les palais raffinés noteront que le choix de l’esprit influence grandement les caractéristiques du cocktail. Par exemple, avec la vodka (French 76), la boisson devient plus douce et se marie mieux avec le caractère aérien du champagne. À l’opposé, le cognac (French 125) enrichit la boisson d’une complexité profonde et de notes de fruits secs, offrant une texture presque crémeuse. Cette diversité rend le French 75 non seulement versatile mais également adaptable à divers moments de dégustation.

Abonnez vous à notre Newsletter gratuite

Abonnez vous à notre newsletter pour recevoir 2 fois par semaine les nouveaux articles de Masculin.com. Vos données ne sont ni vendues, ni partagées avec des tiers.

Ainsi, la magie du French 75 réside dans sa capacité à adopter une identité neuve sans perdre son essence : une célébration dans chaque verre. Ces informations offrent un aperçu du dynamisme et de la persistance de ce classique intemporel dans l’univers des cocktails.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *