Les cocktails sont bien plus qu’une simple boisson alcoolisée. Ils sont des œuvres d’art liquides, créés avec soin et expertise pour éveiller les sens et offrir une expérience gustative unique. Parmi les nombreuses créations qui existent, il en est une qui se distingue par son élégance et sa délicatesse : l’Elegante.
L’Elegante est un cocktail sophistiqué qui incarne à la perfection son nom. Il est le fruit d’une combinaison subtile d’ingrédients soigneusement sélectionnés, harmonieusement mélangés pour créer un équilibre parfait entre douceur, acidité et fraîcheur.
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La recette de Tony Conigliaro, expert en cocktail
Tony Conigliaro, mixologiste du 69 Colebrooke Row de Londres, partage sa recette de l’Elegante, un cocktail qui allie agrumes, sorbet au citron et prosecco italien.
Selon ce spécialiste des cocktails primé par la profession, « un des éléments les plus intéressants du goût est la capacité qu’il a à déclencher des souvenirs ». Il se souvient : « Pour moi, les étés passés dans notre maison familiale de Sicile est synonyme de Sgroppino, un cocktail comprenant une petite dose de vodka battue avec de la glace au citron et du Prosecco ».
Il explique que l’Elegante a débuté comme une version plus légère et rafraîchissante du grand classique italien, le Sgroppino, et est resté un must de l’été depuis. Pour rappel, le Sgroppino est un digestif composé de sorbet citron, de vodka et de prosecco.
La recette de l’Elegante
L’Elegante est un cocktail sophistiqué et rafraîchissant qui marie les saveurs vives du citron avec la douceur du Prosecco, créant ainsi une boisson parfaite pour les occasions spéciales ou les soirées estivales.
Ingrédients
- 30 ml de vodka
- 20 ml de jus de citron
- 15 ml de sirop de gomme
- 1 boule de sorbet au citron
- 60 ml de Prosecco
Préparation de l’Elegante
Étape 1 : Mélanger les ingrédients
- Préparer le mélange :
- Dans un mixer, combinez 30 ml de vodka, 20 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de gomme, 1 boule de sorbet au citron et 60 ml de Prosecco.
- Ajouter la glace pilée :
- Ajoutez une grosse cuillère de glace pilée dans le mixer.
Étape 2 : Mélanger et servir
- Mixer :
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et bien mélangée.
- Verser dans un verre :
- Versez le mélange dans un verre à whisky ou un verre à pied.
Étape 3 : Garnir
- Garniture :
- Garnissez le verre de zestes de citron pour ajouter une touche décorative et un parfum supplémentaire.
Un cocktail qui mérite d’être connu
L’Elegante est un cocktail à la fois complexe et équilibré. Il séduit les amateurs de saveurs subtiles et délicates, et convient parfaitement aux occasions spéciales, aux dîners raffinés ou aux moments de détente entre amis. Sa robe légèrement dorée et sa présentation soignée en font un véritable plaisir pour les yeux, invitant à une dégustation paisible et délicate.
La popularité de l’Elegante a rapidement augmenté ces dernières années, en raison de son caractère raffiné et de son goût exquis. De nombreux bars à travers le monde ont intégré ce cocktail à leur carte, et certains mixologues ont même créé des variations personnalisées en y ajoutant des touches uniques, comme une infusion de pétales de rose ou un zeste de citron vert.
Que vous soyez un amateur de cocktails expérimenté ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, l’Elegante est une boisson à essayer absolument. Laissez-vous séduire par son élégance et sa fraîcheur, et laissez-vous transporter dans un univers de saveurs raffinées.
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